아즈 - ... 제조법을 읽어

타타르 요리는 몇백 년 된 전통을 가지고있다. 그것의 많은 부분이 변경되었습니다, 그러나 동시에 그것의 정체성을 유지합니다. 시간이 지남에 따라, 그것은 이웃 사람에서 차용 한 새로운 제품과 지식을 강화하고있다. 그러나 타타르 요리, 차례로, 다른 국적의 대표들에 의해 채택되고있다. 이 요리 중 하나는 쇠고기 타르타르을 ASE된다. 현실을 만드는 방법에 대해 얘기하자.

CAM은 무엇인가?

아즈 -이 튀긴 감자와 고기로 구성 타타르 요리의 전통 요리 중 하나입니다. 요리 종류의 다양한 사용 - 그것은 양고기, 쇠고기, 심지어 젊은 말고기 수 있습니다.

이 요리의 준비의 많은 옵션이 있습니다. 의 그들 중 하나를 살펴 보자.

요리에 필요한 재료는 무엇인가?

쇠고기의 ASE 타르 타르, 우리는 다음과 같은 제품이 필요합니다 :

1. 쇠고기 - 0.5 kg.
2. 감자 - 6 개.
3. 양파 - 250g
4. 피클 - 2 개.
5. 토마토 주스 - 0.5 컵.
6. 국물 - 250 ml의.
7. 소금 맛.
8. 지상 후추.
9. 식물성 기름.
10. 마늘 - 2 개 다진.

AMU 레시피

이 조리법은 복잡하지 않습니다. 팬의 준비를 위해 두 (또는 이동 및 utyatnitsu) 할 필요가 있습니다.

처음에는 양파가 아주 미세하게 우리가 그것을 잘라 버릴 꺼야 껍질입니다. 이 음식의 맛을 전리품에서 어떤 경우는 멜리 믹서는하지 않습니다! 누가는 고기의 2 배보다 작아야합니다. 투명한 상태로 프라이팬에 넣고 식물성 기름에 튀긴, 그것을 잘라.

한편 토마토 혼합물을 제조한다. 그 준비를위한 세 가지 옵션이 있습니다. 당신은 피부를 제거하고 잘게 잘라, 토마토를 가지고 가고, 끓는 물로 샤워를 할 수 있습니다. 그리고 당신은, 토마토 페이스트를 사용하여 물을 확산, 또는 천연 주스를 취할 수 있습니다. 팬에 파스타를 붓고 더욱 양파를 끓인다.

다음으로, 당신은 고기를 준비해야합니다. 이 송아지 고기와 쇠고기로 할 수있다. 어떤 색 줄무늬가되지 않도록 큐브로 고기가 아주 길지 잘라.

두 번째 팬을 가열 한 레이어에 일부 석유 및 확산 조각을 붓는다. 고기가 약간 갈색으로한다. 그리고 파스타와 결합. 큰 주전자 또는 utyatnitsu에 전송합니다. 이 모든 쇠고기 국물을 입력하고 부드러운 상태까지 낮은 열 이상 끓인다.

ASE 때문에 - 한 접시 피클, 대출은 그들이합니다. 오이는 소금에 절인 어떤 경우에, 절인하지되어야 함을 기억하십시오. 피부에서 그들을 정화하고 큰 씨앗을 제거합니다. 그런 다음 수분까지 약간의 튀김은 증발한다.

이제, 감자의 턴 온 큐브로 잘라. 그런 다음 물 속에서 반드시 좋은 세척 전분을 제거하고 프라이팬에 확산한다. 황금 갈색까지 프라이. AMU는 고체 죽이되지 가질 수 있도록이 수행되며, 각 조각은 고기, 그렇지 않으면 우리의 감자를 자신의 양식을했다 절임가 퓌레로 설정할 수 있습니다.

이제 모두 함께 준비된 구성 요소를 연결합니다. 소금으로 으깬 다진 마늘을 추가하는 것을 잊지 마십시오. 그러나 여기에는 오이가 너무 짠 있었기 때문에, 그것을 과장하지 않는 것이 중요합니다. 일부 갓 지상 후추를 추가합니다. 여기에 우리의 ASE 준비 (사진은 기사에 제시되어있다). 접시는 매우 맛이 좋고 만족 밝혀졌습니다.

전문 ASE 돼지 고기가 있습니까?

이 고전적인 조리법 타타르 요리 아니다 - 일반적으로 절인 오이와 돼지 고기의 ASE. 원래에서는, 양고기와 쇠고기로 구성된다. 우리는 조리법을 수정하고 스스로를 적응하지만, 돼지 고기를 사용하는 것은 매우 가능하다. 그리고 일부는 수행과 닭을 선호합니다.

돼지 고기 제품에 대한 ASE

준비를 위해 우리는 다음과 같은 제품을 얻을 필요가 :

1. 돼지 고기 - 0.5 kg.
2. 감자 - 0.5 kg.
3. 피클 - 3 개.
4. 버터 - 반 팩.
5. 식물성 기름 - 50g
6. 양파 - 1 개 조각.
7. 토마토 페이스트 - 1 큰술. 리터.
8. 소금, 후추와 지상 완두콩.
9. 마늘 - 2 개 다진.
10. 레몬.
11. 베이 리프.
12. 파슬리 (그린).

돼지 고기 ASE를위한 레시피

아즈 - 아주 맛있는 요리. 돼지 고기의 맛이 양고기보다 우리에게 더 익숙 할 것이다. 그것은 더 감자의 스튜 같다. 그러나 참신하고 약간의 묘미를주고 약간의 뉘앙스. 이 조리법의 또 다른 특징은 제품에 튀긴 것입니다 버터 기름.

갈색 때까지 그래서 우리는 큐브와 튀김에 고기를 잘라 것입니다. 지각이 형성되면, 양파, 다진 semirings를 추가합니다. 소금과 후추를 뿌린다. 그리고 사실, ASE는 소멸됩니다 가마솥에 모든 이동.

감자는 반 조금 전까지 스트립과 튀김으로 절단된다. 그것은 다른 소화와 조각의 형상을 유지하는 표면을 형성한다.

이제 껍질 우리는 절인 오이를 잘라 가볍게 튀김된다. 감자 소금과 후추는 고기에 가마솥으로 이동합니다. 한편, 오이에 토마토 퓌레를 추가하고 약간 넣어을 제공합니다. 다음의 내용은 혼합 결과 입증 붓는다. 액체가 충분하지 않으면, 당신은 추가 할 수 있습니다 쇠고기 국물 과 부드러운 때까지 끓인다. 베이 잎을 넣어하는 것을 잊지 마세요, 소금과 후추 맛. 당신은 여전히 레몬 조각의 몇 가지를 추가 할 수 있습니다. 그는 매우 즐거운 냄새를 제공합니다.

완성 된 요리의 마지막에 잘게 썬 마늘을 뿌렸다. 파 슬 리와 봉사, 좋은 뿌린다. 이 축제의 맛과 향기가 무관심 사람을 떠나지 않을 것.

냄비에 아즈 타르타르

일반적으로, 전통적으로 불 이상 가마솥에서 요리 감자와 피 클 ASE. 그러나 여주인은 현대적인 조건에서 실험을 그렇게하지 않습니다. 따라서 현대적인 조리기구를 사용하는 것이 가능하다. 흙 냄비에 - 또 다른 오리지널 레시피 ASE가있다. 식품 가공의 방법은 최고의 맛과 향을주는 것으로 생각된다.

냄비에 ASE하려면, 당신은 고기와 양파를 잘라해야합니다. 팬에 오일, 케첩을 부어 물에 소금을 추가, 약간의 고기를 넣고 그것을 넣어. 그런 다음 컨테이너에이 모든 이동. 다음 얇게 썬 오이, 감자와 최고 (자신의 조금 전 튀김). 탱크의 내용은 반 물이나 고기 국물까지 작성 나물 뿌리, 마요네즈를 추가합니다. 지금 당신은 한 시간 동안 백여든도 오븐에 굽는다로 예열 최대의 냄비를 넣을 수 있습니다. 접시가 준비되었습니다! 이 옵션은 축제 테이블의 준비를 위해 매우 편리합니다. 각 객실은 따뜻하고 향기로운 냄비를받습니다. 그것은 맛 아름답다.

대신 에필로그의

많은 요리 타타르 요리는 아주 맛있는 하 고 우리를 위해 허용됩니다. 그래서 새로운 조리법을 시도 주시기 바랍니다. 그리고 AMU 타르 타르를 준비해야합니다. 반드시 엄격한 조리법을 따라하지, 당신은 약간의 재량에 따라 제품의 구성을 변경할 수 있습니다. 종종이 요리는 당근, 고추, 고기를 사용, 당신은 당신의 가족 바람직하다 하나를 선택할 수 있습니다. 반드시 양고기와 쇠고기를 사용하지 않습니다. 그래서 ... 실험을 준비하는 새로운 요리의 즐거움과 가족 치료. 식사를 즐기십시오!