토마토 염장 - 테스트 요리법

매우 인기, 육즙 맛이 야채. 그의 행복은 샐러드와 다른 요리에 사용, 여름에 먹을 수 있습니다. 그러나 또한 좋은 토마토와 소금에 절인. 토마토 소금을하는 것은 - 쉬운 일이 아니다. 그들은 향신료와 허브의 향기로, 적당히 짠하는 맛있는 얻을 필요가있다. 많은 사람들이 수년에 걸쳐 입증 된 조리법을 사용합니다.

많은 야채의 품질에 따라 달라집니다. 토마토는 손상을주지 않고, 회사해야한다. 기본적으로 특수 성분의 사용을 요구하지 않는 토마토를 염장. 이 식물성으로 잘 다른 향료를 적합하다. 당신은 파슬리, 취할 수 고추 냉이 잎, 건포도와 체리, 회향, 계피, 정향 나무, 로즈마리, 겨자, 타 라 곤 및 많은 다른 향신료와 허브를.

토마토 소금을 지금 대량으로 발생합니다. 이러한 목적으로, 작은 화분이나 항아리하십시오. 준비된 야채 향신료와 허브 교류, 은행에 배치됩니다. 당신은 그들이 가능한 충전 용량만큼 가까이 있는지 확인해야합니다. 토마토의 10 킬로 딜의 한 매체 녹색 무리, 고추 냉이 뿌리, 마늘의 약 6 머리, 타라곤의 몇 가지와 sprigs의 작은 포드해야합니다 뜨거운 고추를. 마늘은 슬라이스하고 깨끗한으로 구분된다. 고추는 줄기와 씨앗에서 청소하고 조각으로 잘라. 컨테이너가 큰 경우, 그것을 전체 넣을 수 있습니다. 작은 조각으로 고추 냉이 절단 잎. 모든 성분은 컨테이너에 배치해야합니다. 그런 다음 우리는 물 (삶은 더 나은 ostuzhennoy) 8 리터 소금 400g으로 구성 소금물을 만든다. 토마토와 소금물 예비 solitsya 채 웁니다. 즉시 사용할 수로 먹는다. 이는 마늘의 많은 토마토를 염장. 그들은 향기와 약간 날카로운.

소금물 토마토로 대체 할 수 있습니다. 염석 토마토의 10 킬로와 같은 토마토가 필요합니다. 블랙 커런트 잎, 소금, 겨자 건조 또한 필요하다. 토마토 정렬하고 잘 씻는다. 삭제 항목에서 우리는 토마토 않습니다. 용기 세척의 바닥에 놓여 잎 건포도. 탑 레이어는 토마토를 넣어. 그들은 겨자 압연된다. 따라서 컨테이너는 전체 대체 레이어 때까지. 소금 300g과 토마토를 섞어 토마토를 입력합니다. 컨테이너가 큰 경우에는 상단 멍에를 넣어하는 것이 필요하다.

예전에는 배럴에 토마토를 소금을 사용했다. 이를 위해, 우리는 좋은 품질의 목재 제품을. 배럴 사전 세정 찜해야한다. 이 모든 규칙에 의해 이루어진다면, 당신은 셀로판에 배치 할 필요가 없습니다. 그녀는 소금물을 놓치지 않을 것입니다. 그런 다음 준비된 토마토 배럴에 배치해야합니다. 향신료와 허브를 추가합니다. 10kg에서 야채 50g 여러 고추 냉이, 100g 건포도 잎, 딜 150g, 100g 마늘이 필요합니다. 향료 토마토 층간 분해. 모든 소금물을 붓는다. 그것은 물 리터 당 소금의 두 큰술을 확인하십시오. 멍에의 상단에 넣어해야합니다.

당신은 성숙의 정도의 야채 피클 수 있습니다. 그린 토마토를 소금을하는 것은 조금 더 지속,하지만 결과는 가치가있다. 이 조리법을 위해 큰 녹색 과일이 필요합니다. 그들은 중간 및 덤프에 절개를해야합니다. 먹거리를 들어 마늘, 파 슬 리와 셀러리를 취할. 모든 성분은 매우 미세하게 절단한다. 이 소는 각 토마토에 누워있다. 걱정하지 마세요 조금 들여다 될 것입니다 경우. 토마토의 용량은 매우 빡빡 마련하고, 소는 내부에 남아있다. 당신은 고추의 조각에 각각 토마토의 맛에 넣을 수 있습니다. 이 은행에서 더 나은 절인 토마토, 토마토. 각 항아리에 베이 잎을 넣어, 여전히 고추를 추가 할 수 있습니다. 그런 다음 용기에 소금을 추가합니다. 세 리터 항아리에 소금의 세 큰술을하는 것이 필요하다. 끓는 물 항아리를 채우십시오. 뚜껑을 닫고 solitsya을 나일론 둡니다.

소금을 때 당신이 필요하다고 어떤 향신료를 사용하는 것이 가능하다. 중요한 것은 맛있고 맛 토마토를 얻을 수 있습니다.