프랑스 요리의 정제 - 프랑스어 치킨

아시다시피, 프랑스 요리 , 특히 정제된다. 예를 들어, 닭 고기 프랑스의 주민들은 할 수만큼이나 불안 다리를 개구리, 그리고 놀라 울 정도로 육즙과 부드러운 요리를 할 수 있습니다. 음, 프랑스어로 닭을 요리하는 방법의 비밀, 우리는 지금 당신을 위해 열려 있습니다.

그리고 비밀은 두 첫째, 닭은 가볍게, 섬멸해야한다는 고기를 부드럽게 만들 것입니다 둘째, 고기 소스가있는이 구워, 부어있다. 양념에 대 한 재료는 나름대로 각자가 닭의 맛을 강조 다양하지만, 주로 닭은 매우 육즙 그들이 항상 남아있을 수 있습니다.

우리는 또한 당신의 고려 사항 몇 가지 옵션이 조리법에 대한 제공 "프랑스어 닭."

그래서, 당신이 필요합니다 : 닭 등심 - 0.5 kg, 토마토 물건 (5), 머리 양파, 마요네즈와 무거운 크림의 쌍 - 150~200g, 하드 치즈 - 200-300 GR을 ..

등심의 조각이 너무 두꺼우면, 가볍게 섬멸, 반으로 잘라해야합니다. 이제 기름을 바른 형태로 소금과 후추와 장소 고기를 문질러. 양파는 반 반지로 잘라 고기 위에 누워. 다음 층은 슬라이스 토마토으로 절단됩니다. 야채 자유롭게 마요네즈 가볍게 휘핑 크림과 함께 정상에 기름을 마지막으로 강판 된 치즈를 뿌린다. 예열 된 200도 오븐 코트로 덮여있는 경우, 프랑스에서 우리의 닭고기 양식을 넣어. 이 방법 닭의 구이 고기는 많은 시간을 필요로하지 않습니다. 20~30분 후, 즉시 상단 지각 브라운, 당신은 멋진, 즐길 수있는 맛있는 요리를.

종종 식당 메뉴에 심지어 버섯 프랑스 닭에서 발견된다. 요리사는 자신의 요리법 버섯에 포함, 그들은 그것을 독특한 맛을주는 닭고기와 결합하는 방법을 잘 알고있다. 그것은에 갈 것이다이 조리법에 대해이었다.

당신이 닭에 응시해야합니다 이번에는 버섯 사랑하는 사람들, 또는 판매하는 사람을 선택 750g을 가슴 (예를 들어, 선택이 작고, 일부 버섯 판매하는 경우) - 양파의 평균 머리, 밀가루 반 컵 450g을, 컵 닭고기 국물, 네 개의 큰술, 드라이 화이트 와인, 소금과 맛 고추, -chaynuyu 숟가락 건조 타라곤.

양파는 작은 버섯으로 절단 - 5mm의 조각. 팬은 식물성 오일과 이전 시점 액체 증발, 전용 진균 15 분간 버섯 양파 튀김의 혼합물을 붓는다. 이제 고기를 제공 : 뼈에서 고기를 분리, 유방의 절반 각각 3 개 부분으로 길이 절단해야한다. 각 부분의 두께는 3mm, 그리고 그들 중 일부는 두꺼운 얻을 것이다 경우에한다 - 플라스틱 랩에 싸서 부드럽게 모든 두께의 장소를 이겼다. 턱 생성 된 혼합물 고추, 소금, 밀가루와 타라곤 창살. 이 황금 색조를 획득 할 때까지 4 분 동안 각 측에 냄비에 고기를 볶는다. 고기가 냉각되지 않도록 제거하고 그릇에 이동하는 데 필요한 볶음, 다음, 뚜껑을 닫습니다. 버섯, 국물, 와인, 타라곤 잔류 물은 가슴을 로스팅 후 남은 주스에 추가 할 수 있습니다. 준비 버섯 소스 - 종기에 생성 된 혼합물을 2 분 정도 끓인다. 그들은 요리 고기 요리를 부어 녹지의 sprigs와 장식해야합니다. 치킨 프랑스 버섯 소스와 함께,이 요리가 적용 부끄러워하지 않고 축제 테이블 손님,뿐만 아니라 당신의 가정을하시기 바랍니다 것입니다, 마을을했다.

디너 파티에 손님을 초대, 요리 및 서명 요리에 적합한 음료. 치킨 프랑스어와 잘 드라이 화이트 와인. 닭은 매우 섬세하기 때문에, 강한 타닌 와인을 "점수"하지 않는 것이 좋습니다 (이 매운 너무 매운 소스와 양념되지 않은 경우). 이런 이유로 들어, 메를로, 어린 레드 와인, 까베르네 소비뇽, 쉬라즈, Tempranillo는 - 맞지 않을 수 있습니다. 섬세한 고기에 의해 필요하고 섬세한 와인 - 당신은 여전히 빨간색을 선호하는 경우, 그것은 피노 누어 최선이지만, 피노 그리, 샤르도네, 소비뇽 블랑의 완벽한 조합을 제공합니다. 우리는 당신을 기원하고 손님들이 식사를 즐기세요!