신성한 인도 요리

동부, 그리고 더욱 더 - 인도 음식은 항상 매운 조합을 끌고있다, 그리고 가장 중요한 - 절대적으로 도움이 및 dietichnostyu. 후자의 품질은 매운 소스 않는 한 완화 할 수있다 - 그러나 모든 맛은 향신료를 선택하기 쉽습니다.

더욱 흥미로운 현재까지 원래의 사실이다 베다 부엌이 거의 도달하지 않습니다는. 순종 브라만은 단순한 입맛을 만족 될 가능성이 같은 음식을 소비한다. 열린 인도 요리는 필기 영어와 테마 필라프에 변화로 프랑스 수플레 레시피와 베이킹, 말린 과일 몽골 요리와 고기에서 수집 포르투갈어 식민지 개척자,들로 가득하다.

인도 요리를 촉진 건강한 생활 양식은, 건강, 위생 및 미식 요구 사항을 준수, Ayur 베다의 경전에 설명되어 있습니다. 그들은 상식의 곡물이있다 :

1. 먹는 식사 사이 perervyom으로, 시간에 의해 엄격하게해야한다 : - 3 개 시간 점심 - 저녁 식사 - 아침, 저녁 5 시간 동안.
2. 침묵 속에서, 같은 장소에 있어야 먹거나 즐거운 음악과 함께.
3. 고백 제품 호환성 및 별도의 식사를.
4. 순도와 적절한 열처리 - 음식의 주요 보장. 건강의 주요 보장 - 절제한다. 힌두교는 공복에 물을 제외하고 먹는 음식을 씻어하지 않습니다.

인도 요리는 최고의, 물론, 그림 유지 작물의 큰 숫자를 결합합니다. 소, 생선, 향신료 가능한 모든 수 - 신성한 동물 아래에서 과일과 야채, 유제품의 다양한 먹을. 조화를 세 가지 맛의 규칙 -, 단맛, 쓴맛과 신맛은 소금이 거의 관찰되지 않는다. 가장 인기있는 향신료 - 카 다몬 커민, 육두구 심황, 카레와 딸기. 그러나 모든 수많은 있습니다. "마살라"- 볶은 형태로 공급 대부분의 혼합물을들 수있다.

그런데, 조미료 - 그냥 맛 맛뿐만 아니라 치료 첨가제 아니라, 신진 대사를 촉진.

인도에서 맛있는 닭

야채와 쌀 유명한 인도 요리의 추가? 아주 육즙과 인기 두 번째 요리 - 치킨 탄두리는 허브와 소스와 함께 오븐에 구운. 쉽게 집에서 쿡. 고기의 부드러움에 대한 선택 우유 소스.

성분 : 4 개 닭 다리, 우유, 달걀 1 개 1 개 당근의 유리, 양파 1, 4 큰술 크림, 밀가루 1 작은 술, 100 g의 카레, 1 작은 술, 혼합물 "Garamov-마살라»¼ 작은 술 로즈마리, 소금과 후추 맛.

로즈마리와 함께 뿌려, 지방과 과도한 피부, 후추와 소금의 청소 흐르는 깨끗한 물에 닭 다리를 씻으십시오. 냉장고에 재워 둡니다.

식물성 기름에 튀긴 벗겨 당근과 양파, Shinkuem. 200도까지 가열 오븐 요리. 닭 다리 - 베이킹 시트에 베이킹의 컨테이너에 위에서의 볶음 야채를 확산.

별도로, 소스를 준비 : 우유, 계란, 사우어 크림, 향신료, 카레 가루에 터. 위에 닭 혼합물을 부어 40-45 분 동안 오븐에 보낼 수 있습니다. 다음은 간단한 놀랍게도 맛있는 요리이다.

인도 조리법은 지역에 따라 다릅니다 : 그것은 남쪽의 북부 변형 빵을 선호했다 오렌지와 닭. 이 소스와 함께 실험을 결코 너무 늦은!