겨울 오이 요리법

여름 기간에 가장 좋은 시간이다 오이 겨울에 프리폼. 결국, 소금이나 절인 오이는 항상 많은 러시아어 가족의 테이블에 좋아하는 간식이되었다. 오이의 여지가 그들에게 샐러드를하고있는의, 그래서, 매우 유용한 야채로 인식 통조림, 원료 먹을. 수많은 요리법이 있습니다 겨울에 오이. 산세 및 염장 방법 통조림 오이 겨울 프리폼을 위해이 풍부하다.

초보자도 미숙 한 주부는 항상 자신을 위해 산 세척 오이 레시피 트위스트의 편리한 방법을 선택할 수 있습니다. 같은 오이와 유용한 호텔들 중 소화, 신진 대사를 촉진 주목해야한다, 그들은 창자를 청소하고 심지어 피부를 정화, 정상적인 산 - 알칼리 균형로 이어집니다. 이들 중, 응용 프로그램, 마스크, 로션과 오이 물을합니다. 그러나 가장 일반적인 - 겨울에 오이를위한 조리법이다.

산세 오이 등. 그녀를 위해, 하나는 항상 검은 가시와 아름 다운, 중간 크기의 부드러운 과일을 선택해야합니다. 우리가 가지고가는 경우에 산세 오이 부패하기 쉬운 디저트 종류의 "폭파"은행의 결과로 얻을 수 있습니다. 또한 맥 빠진 또는 소프트 오이 통조림에 적합하지 않습니다. 일반적으로, 휴가는 주말에 일주일에 한 번 귀하의 사이트에 와서, 그 시간에 성장 더운 날씨 야채 부진이되었다.

이러한 오이, 끝을 잘라 내고 6 시간 동안 차가운 물에 넣어 줄기 핀홀 한 쌍의이 포크를하여 부활 할 수 있습니다. 그런데, 정확히 같은 통조림 오이 전에 부활 할 수 있으며 시장에 샀다. 이 기간 동안 그들은 과잉 공기 밖으로 강화하고 더 있습니다. 오이 솔기 모든 레시피 제 충분히 세정 한 후, 멸균되어야 유리 병의 완전한 처리를 필요로한다.

유리 항아리 오이, 향신료, 허브를 확산 뜨거운 소금물을 붓는다. 또한 그린을 씻어 끓는 물에 걸쳐 부어해야 은행 누워 전에. 살균 시간은 다를 수 있지만 일반적으로 20 분 초과하지 않습니다. 은행, 살균, 롤 후, 거꾸로 돌려 조밀 한 조직으로 덮여있다, 그래서 그들은 갑자기 냉각되지 않습니다. 어떤 장소에 뚜껑이 누출되는 경우를 열고 다시 끓여 강화하는 것이 좋습니다. 겨울이 조리법 오이 그들 최대 2 년 동안 시원하고 어두운 곳에 보관 할 수 있습니다.

표준 세 리터 캔 약 1.5 kg 오이 및 염수의 절반 리터를 필요로한다. 피클은 염수 크기 소금의 양에 따라, 과장 될 수 없다. 그러나 그렇다하더라도 밖으로 방법이 있습니다 : 당신은 청소 시간 정도에 넣어 오이를 소금에 절인 한 끓인 물을, 그러나이 경우, 오이 일부와 향신료를 취할 것 잊지 마세요. 따라서,주의 비례에게 소금과 향신료의 꼭 필요한 양을 산 세척 할 때.

또한 오이 요리법이 겨울, 당신은 절임을 계속할 수 있습니다. 피클을 얻으려면, 당신은 오이의 삼kg, 6 % 식초의 4백50-5백그램, 설탕 100g, 소금 100g, 5 개 개의 빨간 고추, 10 월계수 잎, 검은 색과 딸기의 50 완두콩, 정향의 40 개 조각을해야합니다. 오이는 청소하고 약 6 시간 동안 찬물로 흡수되어야한다. 그런 다음 그들은 양쪽 끝을 잘라 내고 끓는 물에 끓는해야합니다. , 유리 항아리에 오이를 놓고 거기에 허브와 향신료를 추가합니다. 네이드는 표시된 양의 물과 식초, 설탕, 소금 반 리터를해야한다. 다음 뚜껑을 닫고 끓는 물에는 20 분 이상 소독, 은행에 향신료와 뜨거운 마리 네이드 오이을 부어합니다. 그 후, 은행은 즉시 너무 부드러운되지 않습니다 오이으로 냉각 시도해야합니다.