Lagman, 요리법

국수와 vadzhi -이 동양 요리는 두 부분으로 구성되어 있습니다. 국수는 자신을 요리 할 수 있습니다. 뻣뻣한 반죽을 얻을 수 있도록이 작업을 수행하려면, 밀가루, 달걀 1 개, 물 0.5 kg을. 그것은 15 분, 롤 롤과 얇은 스트립으로 절단 방치주십시오. , 소금에 절인 물에 국수를 삶아 소쿠리에 기대다, 1 작은 술을 추가 할 준비가되었습니다. 식물성 기름 및 덮개 아래에 둡니다.

당신이 Lagman을 요리 할 때, vadzhi 처방은 다른 국가에서 약간 다를 수 있습니다. 하지만 핵심은 항상 고기와 야채를 거짓말을합니다. 고기 (0.5 kg)의 작은 조각은 먼저 양파 (1 개.) 그리고 토마토 추가 갈색 때까지 기름에 튀김해야한다 (3 ~ 4 개.). 그런났습니다 당근 (2 개.), 녹색 무 넣어 (1/2 개.) 한 가지, 달콤한 고추 1, 마늘 2 개 정향, 2 개. 감자와 차가운 물 2 컵을 붓는다. 모두 30 분 동안 약한 불로 끓인 보자. 향신료와 허브 요리 시즌의 끝에서. 당신은 딜, 파슬리, 고수 씨앗, 바질이나 오레가노 꽃의 잎의 무리를 사용할 수 있습니다.

식사는 국수와 야채를 많이 넣어 바닥에 깊은 그릇에 테이블에 제공되며, 상단은 야채와 고기 소스를 붓는다. 고기, 국수와 야채는 이미 영양 실조 포크와 수프 숟가락으로 먹는.

Lagman 카자흐스탄 여기에 매우 인기. 그리고 국물이 많은 그것을 요리, 그게 매우 만족하고 맛있는 요리입니다 Lagman 수프 조리법이 사용됩니다. 고기는 작은 조각으로 잘라 양고기 지방에 주철 가마솥에 튀긴된다. 그런 다음, 팬 (1)는 별도로 잘게 썬 양파와 두 고추 5 분 침묵. 평신도 슬라이스의 다음 배치 녹색 무 , 마늘 1 작은 머리는, 다음 토마토 페이스트 2 개 육즙 토마토를 추가하고 끓인다을 계속합니다.

beshbarmak 반죽처럼 사용되는 실제 카자흐스탄 Lagman, 반죽 조리법 준비하려면 : 밀가루 2 컵, 달걀 1 개 1 컵의 물 반죽을 반죽. 5cm의 작은 시트로 절단하고 서로를 스택, 아주 미세을 풀다. 그런 다음 하나는 조금 건조와 소금에 절인 물에 끓여 할 수 있도록 얇은 국수를 분쇄기.

국수 요리까지, 야채 소스를 모두 잘 섞어 고기와 가마솥에서 이동, 3 컵 부어 쇠고기 국물 과 준비에 가져다. 소금, 후추 요리의 마지막에하는 그린을 넣어. 깊은 요리는 처음에 국수, 다음 소스를 부어 퍼졌다. 필요한 경우, 플레이트에 더 많은 국물을 추가합니다.

휴일 장난감에 동쪽 나라에서 자주 사용하는 조리법 래그 먼 양고기를. 기초 준비 양고기 고기 소스. 이렇게하려면 고기를 자르고 양파와 마늘 냄비에 별도로 스튜된다. 그런 다음 무 무, 추가 후추, 모든 조각이 준비 될 때까지 고기 국물과 스튜로 가득 양배추, 감자, 콩, 가지, 호박, 당근,.

음식에 매우 중요한 성분은 특별한 가늘고 긴 국수입니다. 동쪽에서, 하나는 그들이 요리 거리에 흥미로운 광경 관찰 할 수 Lagman을, 조리법 정상 테스트, 그러나 그의 독특한 압연 기술을. 시청자의 눈에서는 평평한 테이블에 얇은 소시지를 형성, 서로 다른 방향으로 반죽 당긴 요리. 반죽은 거의 투명하게 너무 많이 뻗어 있지만, 찢어지지 않습니다. 이 가늘고 긴 스레드 물을 큰 냄비에 끓여 요리.

위구르 가족은 일주일이 접시를 여러 번 준비합니다. 따라서 중요성은 결혼 전에 준비 소녀의 실제 Lagman를 요리하는 그녀의 능력을 첨부되어 있습니다. 지금까지 결혼식 후 넷째 날에, 젊은 가족 젊은 아내의 요리 능력을 평가하는 친척를 수집합니다.

당신이 Lagman를 준비 할 것입니다 무엇, 우즈벡 조리법, 위구르, 카자흐, 타타르와 키르기스어는 기능에 차이가 있습니다. 예를 들어, 우즈베크어에서 Lagman이 잘 요리 식사, 그리고 중국 야채가 절반 구운 생산, 위구르 인은 평평한 접시에 테이블에 음식을 제공하고, 우즈벡과 카자흐 - 깊은 그릇에. 그러나 항상 맛있는 진정한 축제 접시를 밝혀졌습니다.