Aivar 소스 : 조리법

소스가 "Aivar"라는 이름으로 어떻게 준비되는지 알고 있습니까? 이 준비를위한 요리법은이 기사의 자료에 나와 있습니다. 그것에서 당신은 겨울을위한 맛있는 야채 소스 를 만드는 방법과 이것을 위해 구입해야 할 것을 배웁니다.

매운 소스 "Aivar": 세르비아어 조리법

사실, 이러한 빌릿을 준비하는 몇 가지 옵션이 있습니다. 고전적인 요리법에는 다음과 같은 재료가 필요합니다.

• 불가리아어 고추 (노란색 또는 빨간색) - ½ kg;
• 달콤한 익은 토마토 - ½ kg;
• 양파 전구 - 약 300 g;
• 뜨거운 붉은 고추 - 2 작은 포드;
• 소금, 후추 - 당신의 취향에 따라;
• 마늘 고트 (작은 크기) - 약 4 개;
• 천연 식초 식초 [큰 스푼 1 개]
• 야채 풍미가없는 기름 - 1 개의 큰 숟가락;
• 겨자 디종 - ½ 디저트 스푼.

구성 요소 처리

"Aivar"소스를 어떻게 만들어야합니까? 조리법 (겨울에는 준비하기가 그리 어렵지 않음)은 모든 구성 요소를 조심스럽게 다루어야합니다. 신선한 채소는 철저히 씻고 말립니다. 전체 형태의 달콤한 불가리아 고추는 내열성 형태로 퍼지고 20 분 동안 예열 된 오븐으로 보내집니다. 잠시 후 채소를 제거하고 뚜껑을 덮고 다른 1/4 시간 동안 보관합니다. 그 후, 그들은 조심스럽게 영화, 씨앗과 줄기를 제거한 다음 네 부분으로 나눕니다.

또한 날카로운 날카로운 구근과 다진 마늘을 따로 청소합니다. 그들은 고기 분쇄기를 사용하여 짓 눌린 것입니다. 마찬가지로, 붉은 색과 달콤한 불가리아어 고추를 태우는 토마토도 긁어 낸다.

접시에 세르비아 소스의 열처리

우리가 고려하고있는 조리법 인 Aivar 소스는 두꺼운 벽으로 된 냄비에 삶아 야합니다. 그 안에 토마토 구루뿐만 아니라 전구, 마늘, 뜨겁고 달콤한 고추의 퓌레가 번갈아 나옵니다.

재료를 잘 섞어서 중간 정도의 열에 넣고 끓으십시오. 야채 덩어리가 끓기 시작하면 식물성 기름, 다양한 향신료와 디종 겨자 가 추가됩니다 . 이 구성에서 소스는 약 1 시간 동안 삶아진다. 이 기간 동안 야채 덩어리는 절반으로 줄여 져야하며, 더욱 밀집되고 향이납니다.

접시가 꺼지기 3 분 전에 식초가 소스에 첨가됩니다. 접시에 날카로움을 줄뿐만 아니라 장기간 보관할 필요가 있습니다.

겨울철 급식 간식 보존 과정

나는 어떻게 "Aivar"소스를 보존해야합니까? 이 스낵의 제조법에는 0.5 리터 캔을 사용해야합니다. 그들은 알려진 방법으로 세척하고 멸균합니다. 주석 뚜껑과 똑같은 방식으로.

용기 준비가 끝나면 끓인 소스를 넣고 즉시 구르십시오. 작업 물을 멸균하지 마십시오. 그것은 겨울 내내 계속 존재할 것입니다.

Aivar 소스를 언제 음식에 사용할 수 있습니까?

지금 당신은 풍미있는 소스 "Aivar"를 만드는 방법을 알고 있습니까? 그러한 제제의 요리법은 귀하의 요리 책에 저장되어야합니다.

소스가 보존 된 후에는 소스가 완전히 냉각 될 때까지 실내에 남아 있습니다. 그런 다음 은행은 지하실로 옮겨집니다. 약 3 주간 간식을 먹은 후, 뜨거운 접시와 빵 한 조각과 함께 테이블에 제공됩니다.

맛있는 가지 "Aivar": 조리법

겨울을 위해 그런 소스를 준비하는 것은 심지어 미숙 한 여주인 일 수 있습니다. 가지와 더불어 그것은 특히 향기롭고 맛이 좋은 것으로 밝혀진다. 그러나 모든 것을 순서대로.

소스 코드 "Aivar"를 만들기 위해 필요한 요소는 무엇입니까? 이 스낵의 제조법은 다음을 사용해야합니다.

• 붉은 달콤한 고추 - 500 g;
• 가지 신선한 - 250 g;
• 풍미가없는 식물성 기름 - 75 ml;
• 마늘 치과 - 2 개;
• 고추 굽기 - 1 포드;
• 소금, 식초 및 후추 가루 - 귀하의 재량에 따라.

야채 소스의 단계별 준비 방법

가지와 함께 맛있는 Ayvar 소스를 준비하는 방법? 이 스낵의 제조법에는 모든 성분의 대체 가공이 필요합니다. 먼저 달콤한 고추와 가지를 조심스럽게 씻으십시오. 그들은 종이 타월로 말려서 반으로 자르고 식물성 기름을 윤활합니다. 그 후에, 야채는 포일로 덮인 과자 굽는 판에 퍼지고 오븐에 보내진다. 190 도의 온도에서, 재료는 ¼ 시간 동안 구워집니다.

후추와 가지를 부드럽게 한 다음 씨앗, 발등 덩어리 및 필름을 제거하고 식혀서 닦습니다. 또한 야채는 블렌더로 분쇄되거나 육류 분쇄기가 사용됩니다. 마찬가지로 날카로운 고추로 마늘 치아도 긁힌 있습니다.

설명 된 조치를 수행하면, 재료는 하나의 냄비에 결합하고 작은 화재를 켭니다. 야채 덩어리를 끓인 후에 식물성 기름, 식초, 소금 및 후추가 첨가됩니다. 이 구성에서는 약 30 분 동안 소스를 끓입니다. 그런 다음 멸균 된 항아리에 놓고 뚜껑을 닫습니다.

즉각적인 사용을 위해 "Aivar"를 만들기로 결정했다면 식초를 첨가 할 필요가 없습니다. 또한 몇 분 동안이 소스를 가열 할 수 있습니다.

저녁 식탁에 가져올 게 뭐야?

차가운 상태에서 가지와 함께 소스 "Aivar"를 사용하는 것이 좋습니다. 이러한 프리폼을 따뜻한 형태로 제공하는 것을 선호하는 주부들이 있지만. 그녀는 작은 kremanka에 배치되어 고기, 생선 또는 가금류와 함께 테이블에 제공됩니다. 또한이 간식은 알콜 음료에 이상적입니다. 이 경우 원래 샌드위치를 만듭니다. 이렇게하려면 호밀 빵을 얇게 자른 다음 식물성 소스로 약간 기름을 바릅니다.

그건 그렇고, 꽤 자주 "Aivar"다양한 굴 라시와 스튜에 추가됩니다. 그것은 요리에 특별한 풍미와 맛을줍니다.