유약의 제조법. 맛있고 단순한

어떤 종류의 크림과 함께 부어 진 경우 어떤 케이크, 케이크 또는 건빵든지 매우 더 맛있을 것이고 더 아름답게 보일 것이다. 그러나 크림이나 매 스틱의 복잡한 요소로 장식 된 베이킹은 더 효과적입니다. 장식을 잘 유지하고 흐리게하지 않으려면 반드시 유약이 필요합니다. 특별히 파이를 장식하고 싶지 않더라도 윤기 있고 광택있는 유약은 수행하기가 어렵지 않으며 동시에 인상적으로 보일 것입니다.

유약의 색은 매우 포화 될 수 있습니다. 초콜릿 또는 코코아 또는 식용 색소 를 첨가해야하기 때문 입니다. 따라서 베이킹은 더 포화되고, 식욕을 돋 우며 이국적으로 보일 것입니다.

카라멜 코팅의 제조법

유약을 요리하는 것은 어렵지 않지만 결과는 매우 맛있습니다. 카라멜 아이싱은 컵 케이크, 비스킷 및 머핀에 이상적입니다.

성분 :

우유 - 3 큰 스푼.

버터 - 30 gr.

설탕 가루 - 유리 1 개

갈색 설탕 - ½ 컵

바닐라 설탕 - ½ tsp.

불에 버터를 녹이고, 3 개 큰 스푼에서 약동하십시오. 우유와 갈색 설탕. 1 분 동안 불에 끓여 라. 불에서 꺼낸 후 ½ 컵의 설탕 가루를 닦으십시오. 가볍게 식힌 후, 바닐라와 나머지 ½ 컵 설탕 가루를 털어 내십시오. 결과가 너무 두꺼운 경우 더 많은 우유를 추가해야합니다.

커피의 유약을위한 조리법

     아름다운 유약은 초콜릿 케이크, 쿠키 및 기타 제빵에 적합합니다.

성분 :

버터 - 50 gr.

설탕 가루 - 2 컵

커피 - 3 tbsp.

바닐라 추출물 - 1 tsp.

단조로운 질량을 얻기 위해 버터, 커피, 바닐라 추출물로 설탕 파우더를 치십시오. 필요한 경우 액체 또는 가루 설탕을 더 넣으십시오.

단백질 유약을위한 조리법

     모든 과자류는 흰색 유약으로 덮여 있다면 식욕을 돋우고 우아하게 보일 것입니다 . 매우 자주 레시피에는 달걀 노른자가 필요하며 남은 단백질은 버리지 말고 유약을 만들 수 있습니다. 그것은 50g 당 1 단백질의 비율로 이루어져야합니다. (1/4 컵)의 알갱이 설탕.

성분 :

알은 흰색 -4 개입니다.

설탕 - 유리 1 개

설탕과 함께 물 목욕 단백질에 이길. 매끄러운 유약이 얻어 질 때까지 열에서 제거하여 반복적으로 흔들어주십시오. 베이킹이 완전히 식은 후에 만 유약으로 덮을 수 있습니다. 잠시 후, 착빙은 고형화 될 것입니다.

레몬 코팅의 제조법

     유약이 맛있다. 유약을 요리하는 것은 매우 간단합니다. 레몬 케이크에 이상적입니다.

성분 :

버터 - 100 gr.

레몬 주스 - 2 tbsp.

바닐라 추출물 - 1/2 tsp.

설탕 가루 - 3 컵

모든 성분을 섞어 가볍고 푹신한 일관성까지 때려 눕히십시오. 원하는 경우 레몬 주스 또는 가루 설탕을 더 추가 할 수 있습니다.

왕실 유약의 제조법

     이 조리법 유약은 종종 웨딩 케이크를 만들기 위해 사용됩니다. 왕실의 유약만으로 쿠키를 장식 할 수 있습니다.

성분 :

흰자위 - 2 개.

설탕 가루 - 4 컵

레몬 주스 - 1 tbsp.

작은 달걀 흰자위를 치고 가루 설탕을 넣으십시오. 레몬 주스를 넣으십시오. 유약이 모양을 유지했는지 확인하는 데 필요한만큼의 설탕 가루가 있어야합니다.

오렌지 유약의 제조법

     이 제조법은 액체 유약을 생산합니다. 그녀는 생과자를 담글 수 있습니다. 매우 얇은 층에서 유약을 서리로합니다.

성분 :

설탕 가루 - 125 gr.

오렌지 주스 - 3 tbsp.

주스에 가루 설탕을 섞으십시오. 필요하다면 더 많은 가루 설탕이나 주스를 넣고 최종 결과는 액체 유약이어야 함을 기억하십시오.

유약 ganache를위한 조리법

     섬세하고 풍부한 초콜렛 가나 슈는 케이크와 케이크뿐만 아니라 다른 베이킹을위한 훌륭한 장식이 될 것입니다. 더 두꺼운, 크림 같은 견실함을 얻기 위하여, 유약은 냉각되고 휘저어 져야한다.

성분 :

쓴 초콜릿 - 200 gr.

크림 - ½ 컵

버터 - 3 큰술.

코냑 - 3 큰 술.

균질 한 덩어리가 얻어 질 때까지 초콜릿과 버터를 녹여서 크림과 코냑을 첨가하십시오. 구운 식품에 적용하기 전에 시원하게하십시오.