화이트 물고기 두 맛있는 요리법

요리사 긴 흰색과 빨간색에 물고기를 분할하기로 합의했다. 심지어 고대에서 루시는 가장 가치있는 물고기 흰색이라 - 송어, 송어 등을. 같은 광어 (넙치, 넙치), 원형 (줄무늬 농어, 그룹화, 현대 요리 종에서 아귀) 모든 흰살 생선 - 대구의 가족 (saithe, 메르 루사). 요리의 조리법은 매우 다양하고 심지어 경험이 풍부한 미식가를 놀라게 할 수 있도록하는, 때로는 절묘한입니다.

예를 들어, "빠에야"스페인어 요리의 원래 요리법. "빠에야"요리하는 음식의 긴 목록 혼동하지 마십시오 매우 간단합니다.

재료 : 흰살 생선 (등심) - 200g 오징어 - 200g, 새우의 9 개, 홍합 12 개, 닭 - 200g, 절반 쌀 킬로, 달콤한 고추, 두 토마토 통조림, 토마토 (자신의 주스), 4 큰술 녹색 완두콩 ( 50g 마늘 정향 리터 닭고기 국물이나 물, 레몬 주스와 올리브 오일, 식용 색소의 작은 술 (사프란 숟가락 걸릴 수 있음) - 달콤한 고추 통조림) 통조림 또는 신선한.

벗겨 오징어, 키틴 판을 얻고 물고기도 절반으로 분할을 두 부분으로 전체 금액을 나누어 청소합니다. 긴 조각 - 오징어 중 하나는 큰 반지, 일부 생선 필렛으로 잘라. 나머지 흰색 물고기와 오징어 - 스트립, 신선한 - - 다이 싱 작은 조각, 통조림 고추로. 마늘 분쇄된다.

잘라 닭에 작은 조각 이상 높은 열을 신속 튀김까지 황금 갈색. 그런 물고기와 오징어의 작은 조각을 넣어, 신선한 고추를 추가 분에 마늘을 뿌려 잘 섞는다. 5 분 후에, 저 발열과 토마토 주스를 추가하고 액체의 절반이 증발 될 때까지 끓인다.

그 다음은 액체를 흡수 할 때, 염료를 추가, 쌀을 추가합니다. 이 사프란 경우, 화재, 갈기 이상 건조하고 끓는 물 한 스푼에 희석해야한다.

다음으로, 추가, 저어, 소금을 추가, 국물 / 물을 부어 레몬 주스, 수평 표면과 열을 켜십시오. 국물이 삶은되면 불이 감소한다. 그림에 차례로 누워 홍합, 새우, 오징어, 흰살 생선, 완두콩 최고. 모든 액체의 증발 완료 될 때까지 침묵.

분당은 최대 불을 할 준비가 될 때까지 - 결과는 팬의 바닥에 바삭 쌀 크러스트입니다. 그래서 5 분 동안 수건으로 열, "빠에야"덮개에서 제거한 후에는 여분의 수분을 흡수.

저녁은 낭만적 인 저녁 식사를 계획하거나 친구를 수집 방문 할 경우, 메뉴에서 좋은 옵션은 야채와 함께 오븐에 흰색 물고기 될 것입니다. 아주 맛과 전혀 보통.

- 3 개, 한 매체 호박, 도라 : 당신은 3 인분 필요한 것은 붉은 양파, 3 감자, 체리 토마토 (9), 로즈마리의 장식, 반 레몬 주스, 올리브 오일, 흰 후추 와 소금. 소스 : 유리 크림 35 % 지방, 겨자 곡물 2 큰술, 회향의 지점의 쌍.

물고기는 청소 및 세척한다. 여러 장소에서 절개의 각 측면. 소금과 후추, 약간의 오일과 레몬 주스와 이슬비.

삶아 감자 재킷까지 절반 (10 분), 청소하고 얇은 조각으로 잘라.

Courgettes 청소 및 골판지 칼, 약간의 소금을 사용하여 얇은 반지로 잘라 올리브 오일을 붓는다. 반지에 양파 껍질과 컷. 체리 토마토 포크로 구멍을 뚫거나 간 모양의 절개를하는 - 그래서 그들은 구이 동안 폭발하지 않습니다. 모든 야채는 동일하게 세 부분으로 나누어집니다.

물고기를 마련 로즈마리 잎에 뿌려 호일의 세 가지 시트의 각각에서의 가장자리 야채의 조각을 넣어. 저녁이 드라이 와인 병을 열어가는 경우에, 당신은 야채에 50 ㎖를 추가 할 수 있습니다. 부드럽게 호 봉투 폴드. 그런 다음 Trapeznikov는 흰색 물고기와 멋진 반찬에 봉투를받을 수 있습니다.

예열 오븐에 200⁰와 봉투 및 풋에 그릴. 20분 빵을, 다음 몇 분 동안 "그릴"모드와 빵을 포함, 호일을 발견.

물고기가 구워 질 동안, 당신은 그녀를 위해 양념을 준비 할 수 있습니다. 그들은, 종기 곡물 겨자와 파문을 추가 시작할 때, 원하는 일관성을 가지고, 느린 화재에 크림을 넣습니다. 다진 딜 열 시즌에서 제거합니다.