프랑스어 소스 : 조리법. 프랑스어 소스와 양념장

프랑스 소스, 우리가 조금 더 볼 것이다 조리법은 항상 특별한 맛과 향기에 의해 구별. 그들은 안전하게 다양한 스프와 샐러드를 작성뿐만 아니라 고기 나 생선 마리에 대 한 사용할 수 있습니다.

그래서 가장 맛있는 프랑스어 소스는 무엇인가? 조리법 몇 왕성한 특이한 충전재는 우리가 지금 설명합니다.

화장 크림 소스 샐러드를

어떻게 프랑스어 소스를 만드는 방법? 조리법 등 드레싱은 완전히 다른 성분을 포함 할 수있다. 예를 들어, 우리는 버터 소스에 필요합니다 :

• 샬롯 신선한 - 작은 빔;
• 디종 겨자 - 작은 숟가락;
• 낮은 집중 식초 (흰색 획득 더 좋은 발사믹) - 약 100 ml의;
• 석유 정제 된 해바라기 - 150 ㎖;
• 크림 30 % 지방 함량만큼 신선한 - 2 큰 숟가락;
• 소금, 허브뿐만 아니라 건조 흰 후추 재량의 사용 - 분쇄합니다.

제조 방법

프랑스어 소스, 건조 샐러드 허브의 혼합물의 사용을 포함 조리법이 가장 맛있고 향기로운 원칙적으로, 얻을 수있다. 언급 조미료 흰 후추와 소금과 혼합해야 이러한 급유를 준비하고 그들에게 세련된 해바라기 기름 부어하려면 발사믹 식초를.

슬라이스 샬롯, 또한 이전에 준비를 대량으로 추가해야합니다. 또한, 같은 용량에 당신은 게시 할 디종 겨자. 그것은 소스와 맛에 특별한 piquancy을 줄 것이다.

마지막 단계

컨테이너에 배치 모든 재료를 혼합, 그들은 옆 5~8분해야한다. 이 시간 이후, 고전적인 프랑스 소스를 사용할 준비가 된 것입니다. 그것은 어떤 고기 나 생선 제품의 마리 네이드로 사용할 수 있습니다.

그러나, 우리는 크림 드레싱을 만든다. 이와 관련, 완성 된 무게에 더 신선한 유제품을 넣어해야합니다. 철저하게 그들이 후추와 소금 (필요한 경우) 더 맛 시간과 계절에 필요 성분을 혼합 한 다음 즉시 손님을 적용합니다.

무엇 샐러드 리필 할 수 있는가?

다른 식사의 제조에 사용될 수 프랑스어, 소스와 양념장은 항상 우리 나라에서 인기가있다. 먼저 크림 드레싱을한다면, 그때는 아마 그것을 사용하는 방법의 문제를 걱정합니다. 이러한 드레싱뿐만 아니라 상추를 리필 할 수 있음에 유의되어야하지만 그 고기를 충족 요리와도 해산물.

(프랑스어) 고기 맛있는 화이트 소스 만들기

소스 조리법, 오늘 발표, 고가의 희귀 성분을 필요로하지 않습니다. 이와 관련, 집 할 수있는 절대적으로 모두에서 같은 충전을 할 수 있습니다.

식탁 경우에 당신은 육류 제품, 흰색 프랑스어 드레싱 맛을 사전에 서비스를 제공하기로 결정했습니다. 그 준비를 위해 우리는해야합니다 :

• 여과 식수 - 1000 ㎖;
• 녹은 라드 - 2 큰 숟가락;
• 라이트 밀가루 - 10g;
• 식초 - 큰 스푼;
• 큰 육즙 당근 - 1 개;.
• 붉은 양파 - 2 머리;
• 신선한 마늘 - 1 개 정향;
• 가르니 - 작은 빔;
• 정향 - 2 개;.
• 파슬리 - 몇 가지와 sprigs;
• 소금과 달콤한 피망 - 재량을 사용합니다.

준비 과정

프랑스어 소스, 조리법은 몇 가지로 알려져있다은 제 2 고기 요리에 우수한 추가 될 수있다. 흰색 충전을하기 위해서는 야채를 청소하고 조각으로 그들을 잘라하는 것이 필요하다. 그 후, 압력 냄비에 재가열 돼지 기름을 필요로하고 당근과 양파를 넣어. 살짝 갈색으로 가장 부드러운 될대로 프라이 성분은만큼 바람직하다.

야채 준비가되면, 일반 물 한 잔에 큰 숟가락 빛 가루를 해산 한 후 팬에 부어 할 필요가있다. 또한 가르니, 정향, 파슬리, 소금, 달콤한 고추와 식초의 무리를 보내이 필요합니다. 끓는 성분 대기, 그들은 물 나머지를 부어 강판 다진 마늘을 부어해야합니다. 3~4분 후, 소스 안전하게 난로에서 제거 할 수 있습니다.

어떻게 테이블에 가져다?

거의 매 일에 대한 소스의 상세한 조리법을 알고있다. 올바르게 사용하는 것이 매우 중요합니다. 예를 들어, 육류 제품에 대한 흰색 충전은 따뜻한 상태에서 저녁 식사를 위해 봉사해야한다. 모든 주요 접시에 채우기 위해 필요하며, 즉시 가정을 제시한다.

프랑스 치즈의 소스를 조리법

프랑스 치즈 소스는 매우 쉽고 빠르게 준비가되어 있습니다. 그들은 안전하게 파스타와 다른 주요 과목을 재충전 할 수 있습니다.

그래서 우리는 필요

• 호두 껍질을 벗 겨 - 8 개;.
• 어떤 고기 국물 - 250 ml의
• 하드 치즈 - 약 75g;
• 천연 버터 - 큰 스푼;
• 정제 올리브 오일 - 큰 스푼;
• 소금, 후추, 화이트 - 재량에 따라 사용.

프로세스 단계 준비

위해서는 다음의 모든 요구 사항을 준수해야합니다 그 준비를하는 동안 실제 프랑스어 소스를 돌았 다하기 :

1. 하드 치즈는 작은 강판에 문질러 필요합니다.
2. 박리 호두 커널 잘 건조 세정 tolkushkoy를 사용하여 분쇄한다. 그 후, 그들은 예열 버터에 볶는다한다.
3. 프라이 호두, 그들은 올리브 오일은 정제 추가 할뿐만 아니라, 강판 치즈와 어떤 고기 국물한다. 모든 성분은 혼합물이 두껍게 할 때까지 중간 불에서 잘 따뜻하게 할 필요가 있었다. 이 경우, 소스는 정기적으로해야 큰 숟가락을 방해.
4. 결론적으로, 후추와 소금 맛에 필요한 모든 구성 요소.

방법과 함께 테이블에 무엇을 가져?

당신이 소스의 준비에 대한 모든 처방 요구 사항을 준수하는 경우, 당신은 맛있고 향기로운 드레싱을 얻을 것이다. 그것은 어떤 고기 요리뿐만 아니라 파스타와 야채에 적용 할 수 있습니다. 소스의 특별한 맛과 향기가이 호두를주고 있음을 주목해야한다.

빠른 프랑스 치즈 소스

많은 맛있는 프랑스어 소스 조리법이있다. 마지막으로, 우리는 당신에게 당신이 절약하는 데 몇 분 정도가 필요합니다있는 준비를 위해 드레싱 다른 치즈를 제시 하 고 싶습니다.

그래서, 부드러운 염소 치즈 200g 작은 조각으로 절단 한 후 믹서기에 넣어해야합니다. 이어서, 낙농 제품 넣어 될 사우어 크림 (150g), 신선한 파슬리, 향신료, 고추 염. 고속으로 모든 재료를 터는 당신은 고기, 스파게티와 야채로 봉사 할 수있는 매우 맛있는 프랑스 치즈 소스를 얻을. 원한다면,이 급유 어떤 향신료, 조미료 등을 추가로 첨가 허용된다.