타자에있는 물고기 : 요리하는 방법

우리 나라에서 알려진 많은 물고기 요리 중에서 가장 인기있는 음식 중 하나는 배터에있는 물고기입니다. 그런 요리를하는 법은 주부의 대다수를 압니다. 그들 중 일부는 일주일에 한 번 물고기의 날을 주선합니다. 누군가는 강, 호수, 바다와 같은 물고기를 요리하는 것을 좋아하며 자주합니다. 이식이 제품의 팬은 튀김, 스튜, 삶기, 베이킹 등을합니다. 물론, 가정 주부를위한 모든 종류의 요리법 중에서, "배터의 물고기"요리는 가치있는 곳입니다. 그것을 요리하는 방법은 친척이나 친구들뿐만 아니라 요리 책, 인터넷, 전문 잡지 및 신문을 통해서도 배울 수 있습니다.

물고기의 유용성은 증명할 필요가 없습니다. 인체에 필요한 미세 요소와 비타민이 많이 있다는 것은 누구나 알고 있습니다. 특히 어린이에게 유용합니다 . 그리고 우리의 첫 번째 조리법은 2 년 동안의 "배터에서의 물고기"요리입니다. 그런 요리하는 법?

우리는 hake 또는 대구, 필자의 필렛을 채취하고 건조합니다. 그런 다음 그것을 조각으로 자르십시오. 이제 우리는 호박 (zucchini)을 사용하여 claret를 준비하고 있습니다. 이 야채를 가진 찰흙은 물고기를 부드럽고 맛있게 만들고 동시에 섬유질로 흡수합니다. 그런 액체 breading를 위해, 세척 한 호박은 강판에 정밀하게 문지르고, 그 후에 짜내고 정밀하게 잘게 잘린 언 또는 신선한 나물 (딜, 파슬리)와 결합한다. 우리는이 혼합물에 달걀을 부수고 그것을 저어. 소금과 밀가루를 넣고 잘 섞는다. 생선을 배터에 붓고 잘게 썬 프라이팬에 식물성 기름과 함께 양면에 튀긴다.

여기에 어떤 장식이든 접근 할 것입니다 : 쌀에서 조림 채소, 으깬 감자에서 파스타까지. 이 요리는 까다로운 아기뿐만 아니라 성인들에게 먹일 수 있으며 심지어 축제 테이블에 올려 놓을 수도 있습니다. 그러나 축하연을 위해이 식사를 요리하려면 튀김 찬장을 사용하는 것이 좋습니다. 오븐에 있는 배터 에서 물고기 - 당신이 서빙의 많은 수를 요리 할 필요가있는 경우에 제일 방법.

액체 빵 굽기에서는 가벼운 맥주가 때때로 추가됩니다. 이것은 시험에 특별한 화려 함을줍니다. 이 저 알코올 음료 요리 인 "배터에 피쉬"를 만들어보십시오. 그것을 요리하는 방법? 대구 필레 8 조각을 씻어서 말리고, 후추와 소금을합니다. 마늘 2 큰술, 후추와 소금 2 작은 술, 가발, 밀가루 (유리)를 섞는다. 계란을 넣고 털다. 그런 다음 크림 반죽을 얻을 때까지 혼합하면서 맥주 조각을 붓습니다. 너무 두껍지 않아야합니다. 물고기를 통해 물고기가 빛나야하기 때문입니다. 180 ° C까지 가열 된 기름에서 우리는 먼저 배터에 담그는 물고기를 넣습니다. 조각이 장미 빛이 될 때까지 양면에 튀어 라. 종이 냅킨이나 수건에 대해 토론 한 후 준비된 접시에 생선을 넣고 그 밑에는 녹색 샐러드 잎이 놓여 있습니다. 녹색 배경에 황금 물고기 조각은 매우 아름 답습니다 및 식욕을 돋 우는.

생선 필레 를 감싸는 액체 반죽은 그 안에 들어있는 미네랄 물질의 최대량을 유지할 수 있습니다. 치즈와 함께 배터에서 생선을 만드십시오.이 치즈의 제조법은 귀하의주의를 환기시킵니다. 섬세한 맛과 치즈 향이 가진 진심이고 놀라운 요리! 우리는 강판 치즈 (100g), 마요네즈 (3 큰술), 닭고기 달걀 (4 개)으로 준비된 배터에 생선 필레를 담근다. 이 성분을 섞은 후에, 가루 (4 큰 스푼), 후추 및 소금을 그 (것)들에 첨가하십시오. 황금 갈색까지 생선을 튀 깁니다.

그리고 어떻게 겉으로보기에는 양립 할 수없는 제품 - 우유와 생선을 배터에 넣은이 조합이 마음에 드십니까? 이 훌륭한 음식을 준비하는 방법에 대해 더 배우게됩니다. 위에 언급 한대로 물고기 (킬로그램에서 1 시간 반까지)가 준비됩니다. 그러나 배터에 350g의 삶은 (따뜻한 것이 아니라 따뜻한) 우유, 5 달걀, 약간의 올리브 오일, 밀가루, 소금을 넣고 혼합해야합니다. 그런 다음 점차적으로이 반죽에 부어, 감동, 달걀 흰자위를 휘저었다. 배터의 공기는 물고기가 말리는 것을 보호하여 부드럽고 부드럽게 만듭니다.

당신은 감자 배터에있는 물고기를 시도 했는가? 기쁨으로 혀를 삼킬 수 있습니다! 강판에 세 개의 큰 감자 세 개. 강판 된 감자에 두 개의 닭고기 달걀과 밀가루 2 큰 스푼을 넣으십시오. 철저하게 모든 것을 섞은 다음 감자 튀김을 팬에 담그고 베이킹 시트 또는 프라이팬에 뿌립니다. 고온에서 튀김.

많은 주부들은이 요리에 대해 무엇을 좋아합니까? 더운 날씨와 추운 계절에 좋다고하는 사실.