Kefir에 팬케이크 : 유명한 미국 팬케이크를 요리하는 방법?

케 피어 (kefir)의 팬케이크는 인기있는 미국식 디저트로 러시아 팬케이크와 매우 유사합니다. 러시아 제품과 외국 제품의 차이점은 해외 요리의 반죽의 견고 함이 더 무성하고 밀집하다는 것입니다. Kefir에서 펑크 케이크를 부드럽고 상냥하게 만들 수있는 곳입니다.

따라서, 얼마나 맛있고, 향긋하며 만족스러운 미국 팬케이크가 만들어 졌는지 알아 보겠습니다.

무성한 덩어리 : 조리법

케 피어에서는 반죽이 더 자주 반죽됩니다. 이러한 제품을 프라이팬에 넣을 수 있으며 멀티 바커와 같은 현대식 주방 기기에 보관할 수 있습니다. 모든 여주인이이 장치를 구입 한 것은 아니기 때문에 오늘은 첫 번째 옵션 만 고려할 것입니다.

kefir에서 부드럽고 맛있는 팬케이크를 만들기 위해서는 다음 구성 요소를 준비해야합니다.

• 올리브 오일 정제 - 2 큰 숟가락;
• 밀가루가 체로 쳐졌습니다 - 1 잔;
• 치킨 달걀, 대형 - 1 PC;
• 케 피어 고밀도 (4 % 지방 함량) - 200 ml;
• 소다 매점 (반드시 식초를 뺀다) - 디저트 스푼 1 개;
• 소금은 작습니다 - 작은 핀치;
• 모래 설탕 - 2 큰 숟가락 (취향에 추가);
• 해바라기 기름 정제 - 로스팅 제품 (약 4-6 큰 스푼);
• 버터 - 120-150 g (완제품의 윤활).

반죽을 섞는 과정

냄비에 팬케이크를 요리하기 전에 두껍고 푹신한 반죽을 반죽해야합니다. 이렇게하려면 금속성 용기에 지방 요구르트를 붓고 약간 따뜻하게합니다 (따뜻한 상태로). 더욱 신맛 나는 우유 음료에서 그것은 테이블 소다에 부어 야하며 잘 거품 (멸종의 속성)의 발생까지 혼합하기 위해 필요합니다. 그 후에, 동일한 그릇에, 하나는 번갈아 치킨 달걀, 세련된 올리브 오일, 알갱이 설탕 과 식탁 소금을 교대로 놓아야합니다. 마지막에 충분한 양의 밀가루를 액체 우유에 부어 넣어야합니다. 그 후에 반죽은 더 조밀하고 점성이되어야합니다. 과량 덩어리의 균일 성과 제거를 위해, 염기는 실온에서 30-45 분 동안 방치 될 수 있습니다.

로스팅 제품

냄비에있는 팬케이크를 요리하는 방법? 이렇게하려면 소테 팬을 가열하고 약간 세련된 해바라기 기름을 부어서 가벼운 연기가 날 때까지 기다려야합니다. 다음으로 두꺼운 반죽을 훑고 뜨거운 접시에 넣으려면 큰 스푼을 사용하십시오. 동시에 프라이팬의 크기에 따라 4-5 개의 팬케이크를 구울 수 있습니다. 윗면이 약간 마른 상태에서 바닥이 갈색으로 된 후 제품을 주걱으로 돌려 정확히 똑같은 방식으로 튀겨야합니다.

케 피어에있는 모든 팬케이크가 준비되면 신선한 버터가 묻어서 평평한 접시에 올려 놓아야합니다.

테이블에 미국식 디저트 제출 수정

케 피어베이스의 준비 팬케이크는 따뜻하거나 뜨거운 상태의 테이블에 제공하는 것이 바람직합니다. 또한 그런 맛있고 만족스러운 디저트에는 달콤한 차, 두꺼운 사워 크림, 꿀, 잼 또는 응축 우유를 제공하는 것이 좋습니다. 그러나 미국의 펑크 케이크가 메이플 시럽, 땅콩 버터 또는 신선한 딸기와 함께 제공되는 것과 같이 러시아인에게는 그러한 음식 제공이 더 일반적입니다.

kefir 팬케이크를 만드는 또 다른 방법

미국 팬케이크의 제조법에는 코코아 가루와 같은 성분이 포함되어있는 경우가 많습니다. 설탕, 소금 및 다른 성분과 함께 2-3 큰 숟가락의 양에 반죽에 첨가해야합니다. 그러한베이스는 동일한 일관성을 가져야 만하지만 코코아의 뚜렷한 아로마가있는 짙은 갈색 색상이어야합니다. 냄비에있는 초콜렛 팬케이크를 굽는 것은 위 조리법과 유사하다. 그러나 유약이나 커피 음료를 함께 제공하는 것이 좋습니다. 미국에서는이 디저트가 특히 초콜릿과 다른 과자에 무관심하기 때문에 아이들에게 환영 받고 있습니다.

커티지 치즈와 요구르트가 든 미국 펑크 케이크의 단계별 제조법

아는 사람들은 거의 없지만 그런 디저트에는 요리 할 수있는 다양한 옵션이 있습니다. 어쨌든 더 나은 맛 및 외관을 달성하기 위하여, 경험있는 요리사는 팬케이크 반죽에 성분을 점점 수시로 추가합니다. 그래서 케 피어 (kefir)와 세분화 된 코티지 치즈 (cottage cheese)에 기초한 팬케이크는 미국에서 특별한 인기를 얻습니다. 그러한 디저트는 액체 발효유 제품만을 사용하는 것보다 훨씬 호화롭고 부드럽다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

요구르트와 코티지 치즈에서 미국식 펑키를 제대로 만드는 방법을보다 명확하게하기 위해, 우리는 준비 방법을 자세히 알려 주기로 결정했습니다.

그런 디저트를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 코티지 치즈 미 - 비 산성 - 250 g;
• 보통 크기의 닭 계란 1 개입.
• 뚱뚱한 내용의 Kefir - 250 ml;
• 밀가루는 체로 쳐진다 - 5 개의 큰 숟가락 (기초의 조밀도에 추가하십시오);
• 소다 캔틴 (담금질하지 마십시오) - 1/3 디저트 스푼;
• 설탕 - 2.5 큰 숟가락 (맛에 추가하십시오);
• 소금을 잘게 요오드화 한 - 맛을 더하십시오;
• 파슬리, 딜 및 양파의 녹색 - 원하는 경우 반죽에 추가하십시오 (설탕이없는 변종의 경우).

기초 준비

팬케이크를위한 두부와 요구르트로 반죽을 반죽하기 위해, 그러한 과정이 매우 쉽고 빠르기 때문에 복잡한 것은 없습니다. 이렇게하려면 쉰 우유 음료를 약간 가열해야하며 테이블 음료수를 소각하는 것이 좋습니다. kefir 옆에는 세분화 된 커티지 치즈, 닭고기 달걀, 설탕 및 요오드화 된 소금을 배치해야합니다. 모든 성분은 포크와 철저히 섞여 야하므로 최종적으로 두부 제품의 알갱이가있는 균일하고 균질 한 액체를 얻을 수 있습니다. 결론적으로, 기초는 밀가루에 부어 야하고 두껍고 기름진 사워 크림의 일관성에 반죽을 반죽해야합니다. 원하는 경우, 그러한 팬케이크에서 신선한 다진 허브 (파슬리, 딜 및 부추)를 추가 할 수 있습니다. 그러나이 경우 반죽에 설탕을 깔지 않는 것이 좋습니다. 따라서 디저트는 먹지 않지만 토마토 소스 나 마요네즈와 마늘을 섞어서 사용할 수있는 간식의 종류입니다.

제품 열처리

두꺼운 반죽과 케 피어 및 코티지 치즈를 섞은 후, 즉시 팬케이크를 직접 튀기기 시작할 수 있습니다. 이렇게하려면 프라이팬을 소량의 식물성 기름으로 가열 한 다음 큰 스푼을 사용하여 3-5 개의 품목을 배치해야합니다. 접시에 단맛이 있거나 소금에 절인 (팬케이크로) 팬케이크를 조리하는 것은 이전의 조리법에서와 똑같아 야합니다. 냄비에 기름을 바르는 것은 첫 번째 팬케이크 전에 만 권장됩니다. 장래에, 기성품 팬케이크는 뜨거운 버터로 이미 뿌려야한다. 이렇게하면 더 즙이 많고 맛있을뿐만 아니라 식욕을 자극하게됩니다.

어떻게 달콤한 팬케이크를 테이블에 정확하게 선물 할 수 있습니까?

기성품 인 미국식 디저트는 평평한 받침 위에 부어 야하며 단풍 나무 나 다른 시럽, 꿀 또는 농축 우유를 부어서 블랙 베리, 라스베리 및 블루 베리로 장식해야합니다. 손님들이 단단한 차, 커피 또는 코코아와 함께 뜨거운 상태에 있어야하는 미국식 팬케이크를 제공하십시오. 허브가 든 소금에 절인 팬케익은 토마토 소스, 케첩, 마요네즈 또는 사워 크림이 담긴 테이블에 제공해야합니다. 맛있게 드십시오!