한때 필사자에게 접근하기 어려웠던 동양 및 아시아 요리의 많은 요리는 오래 전부터 외래종이었습니다. 그들은 중국 요리 의 술집이나 식당에서 쉽게 시험 할 수 있고 집에서 요리 할 수도 있습니다. 그러나 특정 제품이 필요합니다.
장어 롤스
이제 집에서 스시와 롤을 만드는 법을 배웁니다. 후자부터 시작합시다. 제안 된 조리법을 실행하려면 다음이 필요합니다. 250g의 유리 밥. 그가 결석하면 오랫동안 정착해야 할 것입니다. 물 한 컵과 식초 (식당) 1 개, 생선 필레 ( 장어, 훈제), 100 gr. 여전히 시트러스로 눌려진 특정 붉은 해조류 인 신맛 오이가 필요합니다. 이것은 접시의 필수 구성 요소입니다, 하나는 누가 집에서 초밥과 롤을 만드는 방법을 배우는 것을 잊어서는 안됩니다. Nori는 적어도 3 장이 필요합니다. 단단한 치즈, 절인 생강 (50g) 향신료로 간장 (gr.70-100)과 날카로운 굽기 (겨자와 같이) 와사비 페이스트는 요리의 동양 풍미를 보존하는 데 도움이됩니다. 자, 더 자세히, 집에서 초밥과 롤을 만드는 방법, 또는 더 정확하게, 롤하는 동안. 주요 기술적 인 장치로서, 당신은 멀티 박스를 사용하도록 초대 받았습니다. 밥을 시작하십시오 : 씻어 내고, 헹구고, 그릇에 부어 넣고, 시리얼 위에 센티미터 이상의 물을 부어 "메밀"모드로 켜십시오. 밥이 조리되면 식초와 섞어 조금 식힌다. 뱀장어는 얇은 좁은 줄무늬 (대략, 채우는 것을위한 가지 같이)에 넓은 잎을 가진 날카로운 칼로 자른다 (더 편리하다). 같은 방법으로, 치즈와 오이를 잘라내서가 아니라 서로 자릅니다. 이제 가정과 같이 롤의 특징 인 초밥과 롤을 만드는 과정의 미묘한 부분이 있습니다. 테이블 위에는 식품 필름이 놓여 있습니다. 그에게 노리아 한 접시를 얹어 라. 숟가락으로 윗부분에 약간의 쌀이 그 위에 치즈, 생선, 오이가 놓여져 있습니다. 셀로판 롤 롤 롤의 도움으로. 노리아의 가장자리는 젖었을 때 붙어서 굴러 떨어지지 않습니다. 제품의 모든 수량에서 이렇게 롤. 그들을 조각으로 자르고 편평한 접시에 놓으십시오. 초밥 만드는 법칙을 지키고 집 에서 구르고 아시아 요리의 전통에 따라 먹고, 작은 그릇에 절인 생강, 와사비 페이스트, 간장을 넣으십시오. 그리고 물론, 중국어 스틱! 음식의 모습을 처음으로 드러내는 경우 약간의 힘이 들지만 문제가되지 않습니다. 몇 번 연습하면 접시가 당신의 왕관이 될 것입니다.
새우 밥에서 초밥
우리는 스시 롤을 준비하는 방법을 계속 연구 할 것입니다. 사진이있는 요리법은 여기에서 볼 수있을뿐만 아니라 다른 요리 책에서 읽을 수도 있습니다. 해산물로 만든 또 다른 음식 인 스시 (寿司)는 인기가있는 롤과 경쟁합니다. 요리의 기술은 가깝고 재료는 비슷합니다. 당신은 또한 이전의 조리법에서와 같은 쌀 한 잔, 물, 간장 및 생강이 필요합니다. 초밥을 먹는 노리 (Nori)는 덜 먹습니다. 파스타 와사비도 1 - 2 티스푼 (1 스푼)의 식초입니다. 8-10 조각의 훈제 장어 와 같은 양의 새우. 쌀을 요리하고 (앞의 조리법 참조), 식초와 섞는다. 새우가 고기를 꺼내 약간 휘젓습니다. 차가운 "김이 나는"형태로 여러 곳에서 끓으십시오 (물 한 잔 부어). 반에서 쌀과 노리는 새우와 함께 초밥을 만들고, 나머지는 장어로 만듭니다. 모두 가볍게 와사비를 씹었다. 소스와 생강을 함께 제공하십시오.
여기 재미있는 중일 일식 요리가 있습니다!