쿠키 Savoiardi : 이탈리아 디저트 요리법 보편적 인

이탈리아 디저트 티라미수는 전 세계적으로 점점 인기를 끌고있다. 그것은 쿠키 Savoiardi의 필수 구성 요소입니다. 그러나, 모든 곳에서 판매되지 않습니다. 따라서 Savoiardi을 대체 할 수있는 것보다 티라미수 생각을 배울하기로 결정 많은 주부. 쿠키는 너무 풀 바디 즐거운 아니라 맛, 공기와 빛으로해야한다. 적절한 교체에 대한 검색, 실제 사실, 그것은 필요가 없습니다. 이 쿠키는 자신의 손을 Savoiardi 수 있도록하는 것이 좋습니다. 로 알려진 숙녀 '손가락, 그것은 아주 간단하고 집에서 요리하기 쉽습니다.

구워 쿠키 Savoiardi

다음이 디저트의 전략으로 보입니다. 두 개의 계란, 밀가루의 육십g, 설탕 오십g, 가루 설탕의 이십g, 버터 10g을 가져 가라. 당신이 요리를 시작하기 전에 백여든도에 오븐을 예열. 달걀 노른자에서 단백질을 분리합니다. 절반 설탕과 달걀 노른자를 거품기, 그들은 흰색이어야한다. 매우 두껍고 밀도가 반죽에 반죽 밀가루와 소금을 약간 추가합니다. 단백질 거품기 안정적인 거품까지 설탕과 비트를 나머지 탁도 vsypte에 있습니다. 그 결과 대량의 3 분의 반죽을 놓고 아래에서 위로 가볍게 섞는다. 천천히 나머지 단백질을 추가하고 균일 한 때까지 저어. , 베이킹 시트 베이킹 종이 커버 오일 브러시와 밀가루를 뿌린다. 가방이나 함께 과자 주사기 10 센티미터 스트립에 반죽을 넣고 설탕을 입힌 뿌리고 몇 분을 위해 떠난다. 오븐에 넣고 십분 구워. 쿠키는 황금해야한다. 를 열지 않고, 오븐 끄거나 Savoiardi의 화려 함을 잃게됩니다. 디저트가 냉각되면, 티라미수의 준비에 사용하거나 차와 식사를 할 수 있습니다.

요리의 비밀 : 어떻게 완벽한 쿠키 Savoiardi로 만들려면

제조법은 간단하지만이 계정에 미묘한의 일부를 취할 필요가있다. 예를 들어, 반죽은 확실히 두꺼운하지만 공기를 받아야합니다. 그것의 비스킷과 Savoiardi 유명하다 비스킷의 특별한 질감을 제공 할 것이다. 제조법은 가능한 한 조심스럽게 달걀 노른자에서 반드시 별도의 단백질을 조언한다. 냉각 된 단백질에 도달하지 않아야 난황 조각 고체 발포체 특수 노즐 블렌더 또는 식품 프로세서로 휘저어한다. 최대 바닥에서 반드시 반죽을한다 저어 단백질의 공기 보존과 울창한 Savoiardi 쿠키가되었습니다. 제조법은 전분, 바닐라, 레몬 주스에 의해 보충 될 수있다. 전분을 혼합하고, 박동하는 동안 단백질에 추가 된 밀가루와 바닐라와 레몬 주스를 체로, 그래서 향기, 정말 두껍고 매우 성 폼을 전환해야한다. 마지막으로,뿐만 아니라자가 소비 또는 티라미수에 적합한 그 Savoiardi을 알고 가치가있다. 그들은 원래 미니 케이크를 받게됩니다, 쌍 오일 크림이나 농축 우유 및 시각 장애인을 윤활 할 수 있습니다. 당신은 또한 당신은 맛있는 얻을, 신 크림을하고는 Savoiardi 끼워 할 수 서둘러 케이크. 당신은 장식을 위해 쿠키와 디저트를 사용할 수 있습니다. 옵션 대량 될 수 있습니다, 더 중요한 것은, 단지 Savoiardi 빵을 배웁니다.