집에서 물고기를 통조림? 불가능은 없다!

어떤 사람을 모르는 생선 통조림? 자신의 주스 또는 다양한 소스에 통조림 섬세한 물고기, - 인류의 훌륭한 발명! 통조림 음식을 바로 먹을 수 - 스프 또는 샐러드에 대한 완벽한. 크고 다양한 현대적인 상점의 선반을 선택,하지만 품질은 종종 좋지 않습니다. 그리고 자신에게 생선 통조림 같은 음식을 어떻게 요리하면? 집에서, 그것은 충분한 시간이 걸릴 수 있지만, 확실히 가능하다. 그러나 그 내용이 절대적으로 무해하고 자연, 심지어 관심과 사랑으로 요리 한 것을 알고, 결국 항아리를 열 것이 좋다!

어떻게 생선 통조림을 만드는 방법?

재료 :

• 물고기 (메기, 꽁치, COD);
• 소금;
• 후추 가루;
• 베이 리프;
• 딸기 완두콩;
• 식물성 기름

준비 물고기

생선 통조림은 없습니다 집에서 너무 어려운 준비하고있다. 이 과정에서 중요한 것은 - 기술을 준수합니다. 그것은 생선 필레의 준비를 시작한다. 시체는 꼬리와 지느러미 지느러미, 아가미를 제거하고 머리를 분리 능선을 당겨, 창자를 청소해야합니다. 차가운 물과 건조 와이프와 정화 등심 린스.

산세

물고기는 약간의 양념을 추가, 작은 조각으로 절단됩니다. 그것은 충분히 소금과 후추를 할 것이다. 물고기의 조각에 손상을 30 분 동안 재워두고하지 않도록 부드럽게 섞는다.

항아리를 준비

이 때 당신은 컨테이너를 할 수 있습니다. 집에서 만든 단단한 금속 뚜껑 유리 항아리에 보관하는 것이 편리 통조림. 그것은 후속 열처리가 동등하게 내용을 따뜻하게되도록, 같은 크기의 작은 용기에 우선 순위를 부여하는 것이 가장 좋습니다. 예를 들면, 적절한 용기는 500 ml의 700. 따라서, 용기는 충분히 세척하고 건조한다. 잎 lavrushki 한 쌍의 몇 완두콩 각 항아리의 맨 아래로 이동 딸기.

누워 물고기

일단 위해 할당 된 시간을 통과 담그는 물고기, 당신은 은행에 조각을 넣을 수 있습니다. 집에서 조리 통조림 생선, 컨테이너의 여유 공간을 용납하지 않는다는 것을 기억해야한다. 따라서, 조각은 사용 가능한 모든 공간을 채우기 위해 노력하고, 단단히 설치 될,하지만 가치가 너무 열심하지, 그렇지 않으면 죽을 수 있습니다. 채워진 음식 항아리 단지 가능한 한 적은 공기가 침투되도록 목 단단히 눌러 호를 커버.

"생선 통조림"라는 요리 공백의 열처리

집에서, 우리의 통조림 음식은 오븐에서 요리. 이를 위해, 140 도의 난로 가열 랙에 항아리를 설정하고, 약간의 물과 베이킹 트레이하에 넣고 (부식성 가스를 방출하는 점화 시작되지 않은 용기 주스로부터 배출하는 것이 필요하다). 내용이 비등점에 도달 부드럽게 끓인다 시작하면, 열이 100도까지 낮추고 5 시간 동안 통조림 약해를 남겨해야합니다.

봉합 캔

조리 시간이 촉박합니다, 그래서 당신은 마지막 단계로 진행할 수 있습니다. 기름을 끓여 할 필요가있다. 그리고 뚜껑을 비등하는 것을 잊지 마세요. 오븐에서 뜨거운 항아리를 가져 호일을 제거하고 매우 조심스럽게 뜨거운 기름에 붓는다. 뚜껑 덮고 30 분 동안 플레이트에 다시 넣어. 은행이, 완성 된 제품 및 롤을 얻을 거꾸로 돌리고 냉각 떠날 필요가 그 후에 그들이 사용하기 위해 완벽하게 준비로 반 시간의 끝에서!