집에서 닭 가슴살 육포

당신은 좋아합니까 육포? 대부분의 사람들은 긍정적이 질문에 대답했다. 이 진미를 포기하는 것은 매우 어려운 일이다. 당신은 젖은 건조 닭 가슴살 어떻게 집에서 요리를 모르는 경우에, 다음이 문서 당신을위한 것입니다.

그것은 감기 축제 테이블에 제출 될 수 간식, 그리고 깜짝 게스트의 탁월한 선택입니다. 닭 가슴살은 샌드위치에 대해 별도의 접시와 기지로 건조 할 수있다. 요리 중에 추가 향신료와 허브는, 그녀에게 부드러운 향과 약간의 매운 맛을 제공합니다.

무엇 필요

말린 닭 가슴살 준비가 매우 쉽게를 받고 집에서. 성분은 시간이 아니다 조금 필요합니다. 당신은 몇 일 축하 전에 필요한 요리를 준비하기 시작합니다. 반드시 필요한 식품 필름, 거즈 나 수건 요리 스레드 (기존 대체하지만, 얇은하지 않습니다 수 있습니다.) 향신료 취향에 선택합니다. 중요한 것은 그들이 표현과 향기 때문이다. 고추를 추가, 매운 맛을 만들고 싶어. 당신이 밝은 포화 색상을해야하는 경우, 파프리카를 사용합니다. 그것은 모두 당신의 상상력과 환경에 따라 달라집니다.

마늘의 섬세한 향기

마늘은 어떤 요리를 멋진 향기를 제공합니다. 따라서 맛있는 건조 얻기 위해 그것을 사용하는 것이 바람직하다 닭 가슴살. 레시피 간단하고 재료의 최소한의 필요합니다.

그래서, 당신은 중간 크기의 두 개의 닭 가슴살, 후추의 4 작은 숟가락, 고추의 큰 스푼, 굵은 소금 두 스푼 마늘 두 정향이 필요합니다. 우리는 높은 품질의 제품을 선택합니다. 닭 가슴살, 신선한 냉장 또는 냉동해야합니다. 이에 결과에 따라 달라집니다.

첫 번째 단계 : 담그는

전에, 건조 닭 가슴살을 준비 소금, 후추, 파프리카를 섞는다. 그것은 고기를 마리에 대 한 혼합물이 될 것입니다. 다음, 흐르는 물에 깨끗이 건조에서 가슴을 씻는다. 이 완벽한 종이 타월하십시오. 이어서 소금 후추의 혼합물로 문질러.

우리는 각 측면에, 질적으로 그것을 할. 용기에 유방을 확산하고 집착 필름을 닫는. 하루 동안 냉장고에 넣습니다. 고기의 과정에서 마리에 대 한 필요한 주스를 제공 할 것입니다. 그들은 주스와 향신료의 혼합물에 배어되도록 조각을 설정하는 하루에 몇 번을 잊지 마십시오.

마지막 단계

냉장고에서 닭 가슴살은 철저하게 세척 하였다. 종이 타월로 말린. 고기에 향신료를 유지해서는 안되며, 그 일관성은 두꺼운해야합니다. 마늘 짓 눌린 자신의 가슴을 발라. 깨끗한 천이나 거즈에있는 각 조각을 감싸.

그는 적어도 또 다른 하루 동안 냉장고에 넣습니다. 그런 다음 꺼내 및 스레드 묶는, 건조 사귀었다. 이 방은 환기하면 더 좋다. 더 이상 고기는 건조, 그래서 더 열심히 할 것이다. 그 결과, 당신은 훈제 닭 가슴살을해야합니다 - 마늘의 섬세한 향기와 건조, 맛있는 간식. 이것은 가장 쉬운 조리법이다.

부드러운 고기

다음 조리법은 원래이지만,이 요리는 승리합니다. 부드럽고 맛있는 고기는 요리 걸작이다. 그것은 소금의 두 개 또는 세 개의 닭 가슴살 (600g), 200g (약 2 큰 스푼) 2 작은 술, 후추, 고추 굽기 1.5 숟가락과 브랜디의 50 그램 (어떤 술을 대체 할 수 있습니다)이 소요됩니다. 소금에 대한 요리와 큰 비 요오드을. 그 금액은 향후 조정될 수있다. 기초로이 조리법을 사용하지만, 고기가 짠 보일 경우, 다음 번에이 성분의 양을 줄일 수 있습니다.

우리의 준비를 진행

, 시작 가슴을 씻고 모든 영화와 뼈를 제거하십시오. 그것은 필렛이 신선 것이 바람직하다, 다음, 아주 맛있는 닭 가슴살 육포를 얻을. 별도로, 모든 향신료, 소금, 브랜디를 섞는다. 알코올은 고기에게 특별한 맛을 제공하고 좋은 방부제 역할을합니다. 철저하게 유방 준비 혼합물을 문질러. 당신은 너무 열심히 문질러 잘 흠뻑 젖은 고기를 양념 할 필요가있다. 그런 다음 적당한 용기에 가슴을 넣어 갈라지고 건조한 보호 집착 필름을 닫습니다

하루 동안 시원한 장소에서 선박 프리폼. 이 기간 동안, 그것은 잘 promarinuetsya이며, 향신료의 모든 맛을 흡수한다. 고르게 분포 마리 네이드하려면 하루에 고기를 여러 번 돌립니다. 하루의 끝에서 우리는 가슴을 얻을 잘 세척 하였다. 고기 prosolilos, 과도한 소금은 필요하지 않습니다. 수분도 불필요 할 것이다 그런 다음도 조심스럽게, 종이 수건으로 닦으. 고기를 소금에 절인의 결과로 매우 빡빡하다. 다음으로, 분쇄 마늘, 고추의 표면을 문질러. 우리는 또한 좋은 닭 가슴살 육포를 얻기 위해 파프리카를 사용합니다. 조리법은 복잡하지 않습니다 만, 준비하는 시간의 일정 금액을 필요로한다. 투박한 무명에 고기를 싸서 적어도 12 시간 동안 냉장고에 보냅니다. 그러나 유방이 더 이상 거짓말을한다면 더 좋다. 그런 다음 각 조각을 건조 사귀었다.

특이한 맛

알려진 바와 같이, 각각의 양념이나 조미료는 요리에게 그 특별한 맛과 향을 제공합니다. 몇 가지 향신료를 사용하여, 맛있는 육포 유방을 준비합니다. 이 치킨 필레, 7-8 큰술, 굵은 소금, 주니퍼의 작은 숟가락, 같은 후추, 스타 아니스, 오렌지 절반, 딸기, 회향 건조 한 스푼, 설탕, 베이 잎과 작은 adzhika의 큰 숟가락을 가져 가라. 유방을 준비 필름과 뼈를 제거합니다. 그리고, 그녀의 절반 오렌지 주스를 짜내.

박격포에서 전체 매운 향신료, 소금, 설탕을 문질러 별도의 용기에 섞는다. 소금은 고기의 전체 표면을 커버하기에 충분합니다. 적당한 용기를 가지고 향신료와 소금의 바닥에 조금 붓는다. 그것으로 닭 가슴살을 넣고 향신료와 소금 위에 잠들. 부품 향신료 보유. 당신은 얼굴을 문지르고, 그 안에 고기를 롤백 할 수 있습니다. 이제 산 세척을 위해, 조금 더 뚜껑이나 호일로 그릇을 닫고 하루 동안 떠나, 또는. 이 기간 동안 솔은 수분을 흡수하고 고기가 조밀하게됩니다. 그런 다음 탱크에서 유방을했다 조심스럽게 소금과 향신료를 세척, 세척. 그런 다음 건조 아니라 고기. 나머지 양념을 뿌려 문질러 건조 adzhika합니다. 거즈 고기의 블랭킹 및 건조 걸려. 집에서 말린 닭 가슴살 때문에 향신료의 많은 수의 매우 방향족을 제공합니다.

아시아 요리

그것은 육포 그 비밀입니다 - 그것은 주요 아시아 요리 중 하나입니다. 그들은주의해서 봉사와 향신료의 다양한 사용합니다. Basturma 또는 닭 가슴살 육포 - 맛있는, 식욕을 돋 우는 스낵. 필요한 800g 닭, 소금 400g, 몇 베이 잎, 완두콩 준비하려면 향기로운 후추, 커민과 육두구의 절반 작은 숟가락을위한뿐만 아니라 당신의 재량에 따라 어떤 향신료. 향기로운 향신료는 더 맛이있을 것입니다 닭 가슴살 육포입니다.

조리 과정은 이전의 제조법과 유사하다. 우리는 고기 양념을 준비하고 적어도 하루에 서늘한 곳에 보내 문질러. 그런 다음 소금 잔류 물을 제거하고 다시 향신료와 가슴을 문질러. 그 후 고기가 건조 보냅니다. 이것은 여러 가지 방법으로 수행 할 수 있습니다. 우선, 단지 거즈로 덮여 통풍이 지역에 걸어. 둘째, 특수 건조기를 사용합니다. 셋째, 당신은 약간 열려 문 40-60 도의 온도로 오븐에 고기를 넣을 수 있습니다. 그러나 고기는 구운하지 건조되어야한다, 기억하십시오. 완성 된 요리는 얇은 조각으로 잘라 접시에 전염됩니다.

와 닭 가슴살을 공급할 수 태양 건조 토마토. 이 두 제품은 서로 완벽하게 보완. 로 얇게 썬 고기 샌드위치를 요리에 사용됩니다. 야채와 허브와 함께 말린 닭 가슴살. 또한 샐러드와 다른 요리에 사용할 수 있습니다. 그러나 건조 유방 자체가 이미 어떤 휴일 테이블에 진미와 장식입니다. 이 제품은 가정에서 요리, 기억, 그것은 항상 더 나은 구입.