러시아 식 수프의 일종위한 조미료. 레시피. 겨울을위한 준비

러시아 식 수프의 일종위한 조미료 크게 빨간색 수프의 준비에 당신의 시간을 절약 할 수 있습니다. 이 빈의 또 다른 장점은 여름과 가을 기간 동안 채소 가격이 겨울만큼 높지 않을 것입니다. 또한, 이들은 각종 첨가제의 수단과 침대로 온실에서 성장한다. 따라서 자신에 수확 보르위한 조미료, 겨울 바다에서 가져왔다 그 성분보다 훨씬 더 효과적이고 저렴 얻을.

당신은 큰 냉장고가있는 경우, 당신은 할 수 야채를 동결 여름과 추운 계절 동안 사용할 (그런데, 색상 및 구성 요소의 풍미가 완벽하게 보존되어 있습니다). 그렇지 않으면, 우리는 집에 통조림 제품을 만들 것을 권장합니다.

보르 닝 공정 레시피 단계

집에서 빨간색 수프를위한 조미료를 만드는 방법은 여러 가지가 있습니다. 가장 인기있는 조리법은 토마토와 달콤한 피망의 실현을 위해 사용되는 것입니다. 이러한 성분은 수프 향기와 영양 만들 것입니다.

겨울 토마토에 대한 보르 위해 조미료를 준비하고 있기 때문에? 이렇게하려면 구입해야합니다 :

• 잘 익은 빨간 토마토 - 1kg;
• 달콤한 고추 - 1kg;
• 작은 한 소금 - 원하는대로.

처리 구성 요소

어떻게하는 겨울 수확을? 러시아 식 수프의 일종위한 조미료 것은 간단하고 쉽게 준비합니다. 주로 달콤한 고추와 신선한 토마토를 처리. 그들은 좋은 세척 및 청소 (고추에서 씨를 제거하고 줄기)이다. 그 후 성분은 조악 다진 고기 분쇄기를 통과. 원하는 경우, 그들은 믹서기로 분쇄 할 수있다.

난로에 야채를 요리하는 과정

겨울 토마토에 대한 보르위한 조미료는 깊은 두꺼운 팬에 준비되어야한다. 그것은 철저하게 자신의 소금 (맛) 이전났습니다 야채를 확산 조심스럽게 저어.

난로에 요리를 두는, 종기에 그 내용을 가져온다. 이 상태에서, 성분 3 ~ 5 분 동안 삶은.

보르의 조미료는 요리하면 그 뜨거운 멸균 항아리에 확장 즉시 굴립니다. 하루 동안 실온에서 예비 성형물을 지속 한 결과, 냉각 실에서 제거된다. 야채는 식초 또는 구연산을 추가하지 않음을 감안할 때, 이러한 제품은 추위에 보관해야합니다. 그렇지 않으면 zakisnet 및 곰팡이 양념.

어떻게 적용?

러시아 식 수프의 일종위한 조미료 - 빨간색 수프를 요리뿐만 아니라 사용할 수 있습니다, 또한 다른 요리를 만들 보편적 인 빈은. 예를 들어, 누군가가 스튜에 추가하고, 일부는 종래의 소스로서 사용된다. 어떤 경우에는, 그것은 소금에 추가 된, 이미 열처리 된 것을 기억해야이 프리폼을 사용하는 경우.

그런데, 주부의 일부는 조미료가 준비 냉동, 냉장고에 보관하지 않는다. 그렇게 마늘, 모과, 강판 사과 다진하고 또한 수시로 추가됩니다. 그래서 더 맛있는 향기 수확 얻는다.

어떻게 사탕무와 보르의 조미료를 준비?

스프 빨간 양념 무우 - 쉽고 빠르게 매우 영양과 맛이 수프를 만들 수있는 고전적인 준비를. 겨울 야채 혼합물을 준비하려면 다음 재료가 준비해야합니다

• 큰 신선한 사탕 무우 - 500g;
• 토마토, 달콤한 살 - 2.5 kg;
• 당근 큰 육즙 - 500g;
• 달콤한 고추 노란색 또는 빨간색 - 500g;
• 달콤한 양파 전구 - 500g;
• 사탕무 - 60g는 (당신의 취향에 따라 적용)
• 식초 6 % 사과 - 4-5 큰 스푼;
• 정제 된 식물성 기름 - 130 ㎖;
• 테이블 소금 - 원하는대로.

재료를 처리

사탕무와 보르위한 조미료 것은 물론 빠르게 빨간 국물 요리를 할 때, 제품이 충분하지 않습니다 수 있습니다. 조리법을 실현하기 위해, 모든 야채를 철저히 세척하고 청소. 그 후 자신의 정제를 진행합니다.

고기 분쇄기에 신선한 고기 토마토 트위스트, 달콤한 고추와 양파는 잘게 썬, 그리고 당근과 무우 큰 강판에 문질러.

야채 열처리

두꺼운 벽 냄비에 보르위한 조미료, 으깬 토마토 확산을 끓여 난로에 넣어합니다. 토마토 비등하면, 강판 사탕무에 추가합니다. 이 조성물에서, 성분 25 분 동안 삶은.

야채 당근에 추가, 그들은 시간의 비슷한 금액을 준비했다. 정확히 요리로 차례로 달콤한 고추와 양파를 확산.

열처리 전에 5-7분는 재료의 설탕 정제 된 식물성 기름, 추가 테이블 소금 과 사과 식초.

이음의 과정

야채, 향신료와 기름에 추가, 약 5 분 동안을 끓여 소독 항아리에 배치. 그렇다면 그들이 주석 뚜껑을 출시하고 완전한 ostuzhennoy 때까지 실온에서 보관.

(지하에, 예를 들면) 서늘한 곳에 바람직 프리폼을 유지합니다. 하지만 보르위한 조미료 냉동 선호 요리사가있다. 이 경우, 강판 당근, 비트 뿌리뿐만 아니라 분쇄 양파 먼저 식물성 오일 (별도 3-6 분)를 튀겨한다. 다음으로, 재료는 다진 토마토와 함께 냄비에 결합해야합니다. 그들에게 설탕, 식초를 추가하고 소금은 필요하지 않습니다. 제품이 잘 혼합 플라스틱 용기에 확산한다. 원하는 경우, 조미료 더욱 분쇄 허브와 분쇄 한 마늘을 추가 할 수 있습니다.

우리는 수프 원료 빨간 양념을

겨울을위한 보르위한 조미료하는 열이 처리되지 않을 수 있습니다. 이 경우, 작은 항아리에 수확 만 냉장 또는 냉동 보관해야한다. 조미료를 사용, 그, 그렇지 않으면 단지의 전체 내용이어야 수프로 확산, 버릇 먹다 남은 음식이며, 전체적으로 바람직하다.

그래서, 빨간색 스프 맛있고 건강 조미료를 만들기 위해, 우리는 다음과 같은 성분이 필요합니다 :

• 달콤한 고추 - 1kg;
• 토마토, 달콤한 살 - 2kg;
• 수분이 많은 당근 - 1kg;
• 양파 전구 - 1kg;
• 요리 소금 대형 - 취향에 맞게 적용 할;
• 신선한 딜과 파슬리 - 작은 번들.

조미료 야채 가공

당신이 준비하기 전에 겨울 공백을, 모든 구성 요소를 처리 할 수 있습니다. 야채는 줄기와 씨앗, 철저하게 세척 한 후 벗 겨. 그런데, 토마토는 거친 피부를 제거해야합니다. 이를 위해 그들은 이전에, 끓는 물 끓는 약 10-17분 거기에 방치 한 다음 조심스럽게 필름을 제거합니다.

준비 후 야채는 정제로 시작합니다. 큐브로 잘라 토마토와 양파, 달콤한 고추 - julienned 육즙 당근 거친 강판에 문질러. 또한, 별도로 씻어 obsushivayut 및 미세 신선한 허브를 잘게.

조미료 형성하는 공정

다진 야채와 채소, 대형 용기에서의 확산, 소금을 추가하고 잘 저어. 약 15 분 동안 따로 재료를 지속 한 후, 그들은 폴리에틸렌 커버로 덮여 및 냉동 챔버로 전송 한 후 건조하고 깨끗한 항아리에 배치 하였다.

공작물의 특징

겨울을위한 보르을위한 원료 조미료는 매우 짠된다. 이 사실은 빨간 국물의 준비시 고려되어야한다. 국물은 소금을 추가, 그렇지 않으면 당신의 요리가 매우 맛이하지를 설정하지 않습니다 낫다.

원하는 경우, 야채의 원유 조미료는 냉장고와 냉장고에 저장할 수 있습니다. 이 경우 예비 성형품에 소금을 추가하지 않는 것이 좋다. 따라서 양파와 당근은 사전 튀김 (해바라기 오일)가 필요합니다.

요약하면

지금 당신은 보르 맛있는과 아로마 조미료를 요리하는 방법을 가정의 몇 가지 방법을 알고있다. 이들 조리법은 유일한 사람이 아니라는 것을 주목해야한다. 그런데, 그들은 당신의 취향과 재량에 따라 자신에있을 수 있습니다. 예를 들어, 일부 주부 상기 조미료 이들 컴포넌트 적색 스프 맛 영양가하게 더 포화 방향족 예비 성형체를 얻기에 기여 잘게 파쇄 된 배추, 시트르산, 각종 향신료, 허브, 마늘 등. D. 추가된다.

실제로 제시된 조리법을 사용하면 전통적인 방법으로 수프를 만드는 난로에 서 롱가 없습니다. 특별히이 수프 수확 조미료는 분 안에 준비가되어 있습니다. 당신은 고기 제품을 끓여 야채의 항아리를 열 수 있습니다.