우아하고 매운 소스 "아보카도"아보카도

신비한 단어 "아보카도"는 배, 과일, 아보카도와 같은 이국적인 멕시코 소스 만든을 호출됩니다. 이제 더 이상 엉뚱한 우리의 선반에 희귀하지만, 불행하게도, 여전히 매우 고가의 제품의 열매. 그럼에도 불구하고, 어떤 준비를 위해 자신의 힘을 사용 적어도 때때로 가치가 특이한 요리 아보카도를.

우리는 많은 훌륭한 소스와 요리의 기본 재료로 마요네즈처럼 널리 일부 국가에서는 아보카도 고전, 특히 채식을 감상.

아보카도 - 과일의 종류?

이 타원형 또는 구형의 형상을 가질 수 있지만, 아보카도는 정말로, 녹색 배 모양이다. 그것은 퍼시 미국 로렐의 가족 상록 식물의 열매입니다. 그것은 때로는 악어 배라고합니다. 아보카도의 지성 펄프 일관성에 버터를 닮았다. 인디언들은 헛된 "숲의 석유."라고 불렀다되지 않습니다

잘 익은 과일 펄프는 녹색 또는 황색 - 녹색으로, 피부는 때때로 거의 검은 색, 짙은 녹색, 힘든 것입니다. 중간에 인간과 동물의 물질에 대한 위험이 포함 된 대형 먹지 못한다는 구덩이이다. 양념은 "아보카도"아보카도 펄프는 잘 익은 열매를 사용한다.

얼마나 유용 소스 "아보카도"

아보카도는 칼로리가 낮은 음식을 호출 할 수 없습니다. 그것은, 그러나,이 과일에 풍부하게 존재하는 불포화 지방산 덕분에, 소화하기 쉬운 지방이 많이 포함되어 있습니다. 따라서 소스 아보카도 "아보카도"는 그것에서 얇은 얻을 수없는, 또한 매우 영양가입니다.

그러나이 해외 여전히 매우 도움이 과일을 먹고 : 그것은 거의 탄수화물을 포함하지 않는,하지만 E, B2, C, 거시 비타민이 풍부하고 요소 추적 (등, 인, 칼슘, 철, 칼륨, 구리, ...), 엽산 염 , 섬유, 미네랄. 소스와 "아보카도"아보카도의 전체 그들 모두.

요리의 기본 규칙 "아보카도"

아보카도는 원시 형태로 사용하는 것이 허용됩니다 - 그래서 완전히 그 영양과 유익한 특성뿐만 아니라 빛 열매의 맛을 보존. 물론, 양념 "아보카도"아보카도 전채, 샐러드, 샌드위치 : 잘 익은 과일의 과육은 차가운 음식을 만드는 데 사용됩니다.

과일 자체, 레몬 주스 (또는 라임 주스) 및 그의 염, 각종 첨가제 : 멕시코 소스 조리법이 필요한 구성 요소가 포함되어 있습니다. 다음은 조미료의 모든 종류의 수 있습니다 고추 (고추 또는 불가리아어), 토마토, 마늘, 파 슬 리입니다.

동쪽에서 그들은 말할 : "아무리 자주 반복되는 단어가 입에 달콤하지 않습니다 할바 방법에 대해 설명합니다." 그리고 소스 "아보카도"아보카도 - 당신이 시도 될 때까지,이 훌륭한 소스의 맛을 모른다. 모든 요리사는 자신의 방식으로 요리, 그러나 우리는 기본 규칙을 기억해야 : 과일의 부드러운 과육이 빨리 어두워, 그래서 당신은 요리하기 전에 즉시 청소해야합니다. 다진 또는 으깬 펄프는 바로 자연 색상을 보존하고 나머지 성분을 추가, 라임 주스 나 레몬 주스를 뿌리고. 당신이 박격포에서 소스를 구성하는 제품을 갈기면, 그것은 향기가 켜집니다.

멕시코에서 "아보카도"

그것을 확인하려면, 당신은 2 개 아보카도, 마늘 2 개 정향, 토마토 2 개, 2 개 빨강 칠리 고추, 절반 붉은 양파, 맛이 개 라임, 2 큰술 지상 고수풀, 소금, 소스 '타바스코'및 지상 후추의 주스를 취할 필요가있다.

준비하기

믹서기에 넣어 피부와 뼈, 분리 전체 아보카도 펄프, 껍질, 마늘, 고수, 양파와 고추 않고 같은 토마토를 잘라 추가 할 수 있습니다. 그런 다음 약간의 소스 '타바스코'와 라임 주스, 후추와 소금을 붓는다. 혼합물을 서빙 그릇에 넣고 호일로 덮고 퓌레로 분쇄된다. 고수 잎 냉장고와 장식에 멋진 역할을합니다. 효과적으로 그것은 껍질의 절반에 발표되었다 "아보카도"아보카도를 보인다.

당신의, 당신은 국가 멕시코 소스는 전통적으로 제공됩니다 말할 수있는 옥수수 토르티야의 토티야 칩, 나초, 부리 토와 국가의 전형적인 다른 요리. 버터 나 마요네즈를 대체 할 수있는 두꺼운 반죽 "아보카도"샌드위치, 그것은 종종 shaurmy, 피타 빵, 피타의 충전과 함께 사용됩니다. 특이한 맛이는 배 요리 전채입니다.

배와 "아보카도"

아보카도 900g, 1 흰 양파, 칠리 고추 4 세라노, 1 작은 술, 굵은 소금 3 큰술 라임 주스, 배, 1 개 대형 유리 씨없는 포도 필요합니다.

준비하기

믹서기에게 소금을 사전에 다진 양파와 고추에 잘라. 점차적으로 연마 계속 슬라이스 아보카도를 추가합니다. 레몬 주스와 혼란을 붓고. 별도로 믹서기 포도와 배 A의 갈기. 그런 다음 두 부분이 연결되어 있고 아름답게 봉사했다.

겨울 "아보카도"

석류 씨앗으로 인해 본래의 맛을 가지고 또 다른 조리법 "아보카도"소스.

3 아보카도, 붉은 양파 반, 1 : 취할 준비하려면 녹색 종 고추, 2 라임 메이트 가닛, 실란트, 소금, 맛 후추 20 그램.

준비하기

(이상적으로 화산 응회암에서) 박격포와 유 봉을 사용하여 소스가 인증을 준비하고,이 장치의 부재에서하려면 - 믹서기. 다이 싱 양파와 균일 한 페이스트에 약간의 소금과 동료 칠리 갈기. , 라임 주스를 추가, 잘 익은 아보카도의 육체의 조각을 추가 혼합물이 거친 죽로 바뀔 때까지 문질러 계속합니다. 나머지 양파와 나머지 절반 칠리 고추는 잘게 썰어 및 pyurirovannym 아보카도와 결합, 고수와 혼란을 추가합니다. 석류 씨앗, 소금과 후추로 얻어진 혼합물을 저어.

소스 - 스타터, "아보카도"아보카도 - 그것은 굶주림을 만족 오랜 시간 동안 매우 만족스러운 식사. 아니 인도 아무것도 그 열매는 "가난한 사람의 소"라고합니다.

'아보카도'소스의 아름다움은 그 준비가 훌륭한 요리 경험을 필요로하지 않는다는 것입니다. 접시가 다른 재료를 사용하여 변화하고, 심지어 자신의 요리법을 만들 수 있습니다 휴가를 - 빨간 캐 비어, 아름다운 - 블루 치즈, 왕성한 - 구운 햄 큐브, 특이한 - 참치.