어떻게 선명 쌀 요리를?

얼마나 많은 맛있고 영양가있는 식사를하는 것은 쌀 요리 할 수있다! 그리고 그가 부서지기 쉬운, 그는 훌륭한 반찬, 완벽한 조화와 야채와 고기 및 생선을 얻을 때. 또한, 쌀은 인체에 매우 유용합니다. 그것은 비타민 B, E, PP,뿐만 아니라 구리, 마그네슘, 인, 칼륨, 철, 칼슘, 망간, 아연, 셀레늄이 포함되어 있습니다. 어떻게, 파삭 파삭 한 밥을 요리하기 가 맛이 남아 있고 유익한 특성을 유지하도록? 질문, 그것은 사소한 것 같다. 그러나, 그림은 종종 불완전집니다. 그 고려 잠시가있다, 당신은이 사업에 완벽을 달성 할 수있다.

우선, 부서지기 쉬운 쌀을 얻기 위해, 적절한 수준의 곡물을 선택해야합니다. 다른 종류는 매우 비슷 요리가 될 수 있습니다. 예를 들어, 쌀, 라운드 롱 srednezernym 수 있습니다. 사이 조리 시간, 처리 방법 유용한 특성에도 형상이나 색의 종류에 차이가있다. 라운드 쌀 신속하게 물을 흡수하지만, 때문에 훨씬 스틱 함께 조리 과정이다. 이러한 이유로, 선명 쌀 시리얼에서 요리를하지 않습니다. 이 다양성은 더 푸딩, 초밥 또는 캐서롤의 제조를 위해 사용된다. 도 Srednezerny 강력하게 물을 흡수하고, 전분이 많이 포함 얻어진 점성. 그는 리조또 또는 수프에 적합하다. 그러나 파삭 파삭 한 밥 반찬 요리에 이상적인 다양한 깁니다. 서로 붙지 요리 할 때, 그것에서 발생하는 훌륭한 얻을 수있다 물고기를위한 반찬 고기와 야채를.

등급 선택한 후에는 준비 과정 자체를 진행할 수 있습니다. 가장 중요한 규칙 : 물의 투명도는 왕겨를 씻어하고, 여분의 전분 먼지 다음 찬물에 담가하기 전에 쌀 철저하게 세척해야한다.

몇 가지 옵션 부서지기 쉬운 쌀을 요리하는 방법 :

1. 린스 철저하게 차가운 물에 60 분 동안 그것을두고, 시리얼. 그리고, 거의 완전히 흡수 될 때, 약간의 물을 추가하고 5 분 동안 천천히 불을 넣어. 교반이 필요하지 않습니다. 쌀 prigorit없이 빠르게 조리되어 있기 때문에 부서지기 쉬운 남아있다.

15분 2. 세척 조심스럽게 쌀, 차가운 물에 장소. 엉덩이를 가득 물 유리 체를 접습니다. 사전 가열 된 팬은 쌀을 넣고 저어의 잔재 때까지 기다리 물이 증발. 그런 다음, 예를 들어, 야채를 냄비에 그것을 이동하고 국물을 부어 수 있습니다. 커버를 끓여 낮은 불로 10 분 동안 요리합니다. 부서지기 쉬운 쌀 준비가되어 있습니다!

3. 다음 방법은 당신이 어떤 종류의 쌀을 요리 할 수 있고, 그것은 여전히 부서지기 쉬운 맛있는 것입니다. 이 방법은 "육군"이라고합니다. 끓는 물에 잠이 이미 세척 쌀을 가을 끓여야 기다릴 필요가있다. 그런 다음, 바로 체에 기대다 다시 찬물로 헹군다. 모든 물이 배출되면, 다시 부드러운 때까지 교반하지 않고, 차가운 물과 종기에 쌀을 넣어해야합니다.

제안 조리 실시 예에서 알 수있는 바와 같이 그 부서지기도가 침지 또는 디핑에 의해 어느 조리 할 수있다. 첫 번째 옵션 물론, 더 복잡하지만, 여전히 가치가 시도하고. 중요한 것은 - 위의 권장 사항을 준수하고 필요한 비율을 유지하기 위해 : 물은 곡물에 비해 두 배 이상이어야합니다. 이 경우 그림은 맛이 좋고 선명 획득하고, 온 가족이 품질 요리를 즐길 수 있습니다.