영어 요리 모두들 유럽 요리는 가장 보수적 인 중 하나가 될 것으로 간주 헛되지이다. 그녀는 오랜 전통을 공경하고 가족 일요일 점심이 일에, 테이블에 공휴일을 기리는 의미에서 저녁 식사 파티는 로스트 비프, 터키, 푸딩을 넣어. 즉 마지막 식사, 그리고 우리는 말할 것이다.
특징 요리
영국의 푸딩은 고기, 야채, 곡물, 생선을 준비합니다. 그리고 두 번째에 재직했습니다. 디저트로 구워 달콤한 과일과 베리 기반. 요크셔 - 그리고 중세의 깊이에서 가장 오래된 푸딩 중 하나의 유명한 조리법이되었다. 그의 생가 - 영국의 유명한 카운티, 국가의 토지 형성의 가장 큰. 이 필수 메뉴에 포함되도록 탐낼 접시 주민들은 알비온 무엇 일요일 점심? 기초 요크셔 푸딩 t, 타자와 동일합니다. E. 가장 어느 쪽도 쉽게 없다는 것을. 이 우유, 계란, 약간의 소금과 밀가루. 우지 인테리어 - 필수 성분은 돼지 기름이다. 그러나 여기에서 흥미로운 부분입니다. 기초 요크셔 푸딩 - 그것은 또한 빵 로스트 비프에서, 고기에서 똑똑 떨어지는 지방이다. 결국, 제공되는 요리는 그 자체에 있지만, 스프와 구운 양고기 나 쇠고기의 공정한 부분이 많습니다.
전통적인 조리법
평균적으로, 요크셔 푸딩의 기초 - 200 g 컵 우유와 밀가루 같은 양의 세 번째, 1 계란 혼합. 작은 금형,주의 깊게 오히려 신속하게 기름을 바른 구운에 반죽을 붓고. 그러나 요리는 준비의 모든 미묘함을 준수해야한다, 그것이 있어야 길을 밝혀졌다. 그렇지 않으면, 기본 요크셔 푸딩 처방 데이터를 만날 경우에도, 베이킹 맛 것이다 "그리." 우리가 염두에두고 무엇 : 첫째, 철저하게 할 계란을 이길, 다음 반죽을 반죽, 그것은 적어도 30 분 동안 양조 제공해야합니다. 조금 일찍, 당신은 오븐에 양고기 또는 송아지 고기의 육즙, 지방 등심의 조각을 보내해야합니다. 그리고 우리는 팔레트에 그리드에 넣을 필요가 없습니다. 고기 지방과 똑 시작할 때 그가 바로 파이에 도착하도록하고, 반죽 장소 모양. 여기서, 일반적으로 조리의 방법이다. 이제 점차 요크셔 만드는 방법을 고려 (영어) 푸딩.
"프라이팬에서"레시피
2 신선한 닭고기 달걀을 가지고 조심스럽게 볼륨이 두 배에이를 터 터. 부드럽게 체로 친 밀가루 160g를 넣고 우유의 반 리터 반죽을 반죽. 헝겊으로 덮고 30 분 남겨 "나머지." 프라이팬에 돼지 기름을 몇 스푼을 넣어, 그것을 예열. 뜨거운 오븐에 반죽과 장소를 넣습니다. 구운 푸딩 일반적으로 20 ~ 30 분. , 즉시 조금 침전으로 시험을보기 케이크를 제거하고 테이블에 가져다. 그래서, 요크셔 푸딩이 특히 맛있는 만드는 방법에 대한 조언 : 그것은 로스트 (굽기) 고기의 좋은 작품에 오븐에 그리드에 있어야하고, 지방 시험에 컨테이너로 틈에 다 떨어 뜨린. 이 경우 푸딩을 넣어, 우리는 완벽하게 요리 로스트 비프 전에 20 분 정도하는 것이 좋습니다.
당신이이 요크셔의 기초 나타내는 알고 그래서 지금, 푸딩, 요리법 요리를, 그것은 식사에게 전체 기술을 준비하는 당신을 소개하는 시간이다. 즉이며, 로스트 비프, 로스트와 푸딩을 마리 네이드하는 방법에 대해 설명합니다.
조제 고기 부분 재료 : 등심 컵 식물성 오일 5 큰술 브랜디 셰 약 2kg, 간장, 술 약 고추 염과 같은 2 큰술. 푸딩은 우유와 밀가루, 6-7 계란, 소금, 후추 (핀치)의 2 컵, 돼지 고기 돼지 기름 약간 필요합니다.
레시피 로스트 비프와 푸딩 : 요리
이제 우리의 기사의 '주인공'으로 시작하자. 우유 끓여 완전히 냉각 할 수 있습니다. 믹서기에서, 계란을 부어 밀가루를 추가하고 점차적으로 터. 약간의 우유를 부어 맛 소금과 후추를 추가하는 너트와 육두구에서 약동하십시오. 반죽이 준비되면, 블렌더 뚜껑을 덮고 냉장고에 한 시간이나 다른 멋진 장소에 넣어. 이제 고기. 이것은 지방 reshetochki 층 노칭 드라이 세정 할 필요가있다. 기름, 간장, 브랜디와 고추에서 마리 네이드를 준비합니다. 철저하게 고기를 문질러과 40 분 동안 담가 보자. 2 번을 반전한다. 그런 다음 prisolit, 닦아 와이어 선반에 오븐에 제출 (그리스를 발라!). 약 250 도의 온도를 설정합니다. 쇠고기는 15 분 구운해야합니다. 이 때, 테스트로 돌아갑니다. 당신이 이동해야 로스트 비프와 화격자 아래, 오른쪽? 그리고 그것은 이미 주스 병 뚜껑 틈 에다 떨어 뜨린했다. 라드를 추가하고 섞는다. 그리고, 반죽을 배치 매끄러운 때까지 숟가락으로 평평. 10 분 동안 시계에 대해, 고기에서 다시 경주를 넣습니다. 후 200의 온도를 감소시키고 요리는 또 다른 15 분 동안 개최한다. 이제 오븐, 접시에 넣고 고기를 끄고 다시 그릴에 넣어 10 분간 푸딩 pobudet을 할 수 있습니다. 그리고는 지정된 시간 이후, 부분으로 절단 테이블에 가져다 오븐에서 음식을 제거!