어떻게 고전 해시를 준비? 조리법

아,이 해시! 놀라운 여름 수프 특성화 신선도, 동시에 채도 및 명도 성분에 다소 차이가있다. 그리고 그것의 맛도 변화하고있다. 좋아하는 사람이 "신", 다른 사람은 달콤한 음색을 선호합니다. 그러나이 조리법의 참조가있는 경우? 어떻게 고전 해시를 준비? 이 고대 러시아 전통 요리의 역사는 먼 과거에 그 뿌리를두고있다. 당신은 그 일이 더 버터 없었으며, 유장은 거의 사용하지 않는 것에 동의합니다. 무슨 근거로 찍은? Okroshka 클래식 크 바스 독점적으로 준비했다. 또한, 배추 소금물 또는 자작 나무 수액을 대체 할 수 있습니다. 종종이 여름 수프 채식이었다 단지 허브 또는 버섯과 야채로 구성되었다. 다른 고대 조리법에 따르면, 삶은 고기 나 생선을 추가해야합니다. 주요 원리였습니다 무너 제품 (따라서 단어 "해시"). 따라서, 과정에서 "손에"있었다 모든 갔다하고 크 바스을 붓는다. 우리는 당신이 상쾌한 요리 조리법을 제공합니다. 제 1 및 제 2 실시 예는 이전의 전통에 대응한다. 셋째 - 더 친숙하고 익숙한 구성입니다.

"변환"고전적인 물고기를 해시

삶은 계란, 큐브로 잘라 오이는 kvas을 붓는다. 물고기 부분으로 (농어, 철갑 상어, 철갑 상어) 분할 및 5 ~ 7 분 동안 끓는 물에 조림, 배수 및 냉각을위한 소쿠리에 접습니다. 뒤죽박죽 준비 겨자, 소금과 설탕을 조금 맛을 추가 할 수 있습니다. 각 판에서 봉사하기 전에, 생선, 다진 채소 몇 조각을 놓습니다.

"변환"린 해시

신선하고 절인 오이, 삶은 감자, 콩, 신선하고 받아 절인 사과. 추가 또한 절인 또는 식물성 기름 버섯 튀김. 큐브로 잘라 모든 구성 요소, 다진 양파 혼합 kvas을 붓는다. 한 시간 동안 맛 소금과 냉장을 해시.

소시지와 함께 "현대"고전 해시

Primordially 러시아 요리는 여전히 좋아하는 요리로 계속합니다. 그리고 우리 시대에, 특히 여름에 매우 일반적입니다, 그것은 점심을 준비 해시이었다. 레시피 "고전 소시지는"기존의 방법에 따라 준비의 버전에서 약간 다릅니다. 참신 - 삶은 고기, 버섯, 생선 가게 소시지의 교체. 크 바스에 기초 okroshka 준비하기 위해 두 리터의 촬영, 당신은 다음과 같은 제품이 필요합니다 :

- 세 개의 계란;

- 네 개의 중간 크기의 감자;

- 요리 소시지 ( "의사"또는 "우유")의 두 백g;

- 오이;

- 무의 대여섯 개;

- 딜;

- 소금.

준비하기

1. 자신의 재킷에 감자를 삶아. 냉각 후, 청소 및 조각으로 잘라.

2. 계란 5-8 분 동안 끓인다. 감자와 같은 방법으로 무너질.

3. 삶은 소시지, 오이, 무 작은 조각으로 잘게 자르고 냄비의 총 중량을 놓습니다.

4. 모든 재료 kvas을 붓는다. Okroshka 소금과 잘 혼합.

표 5. 수유, 위에 뿌려 약간 다진 양파와 딜에 그릇에 각.

당신이 볼 수 있듯이, 고전 해시는 상당히 다를 수 있습니다. 그러나 그 기본 구조는 동일하게 유지 : 크 바스, 야채와 허브.