홈 달콤한 치아 : 와플 철 반죽

달콤한 사랑 거의 모든 것을, 심지어 집에서 만든 케이크 특히 -. 그리고 좋아하는 먹거리와 열 파이, strudels, 쿠키 또는 바삭 바삭한 와플의 열보다 더 맛있는 무엇을 할 수 있습니다!

작은 설명

당신이 와플을 가지고 있다면, 그것을 사용하는 시간이다,이 진미의 조리법이 많은가 더 많은 것을 - 와플은 달콤한, 그러나 짠 신선한 수 없습니다. 당신이 요리를 시작하기 전에 그러나, 몇 가지 트릭의 메모를 취할 필요가있다 :

• 그들은 워밍업 시간이되도록 냉장고 중 모든 재료가 사전에 가야하기 때문에 와플에 대한 모든 반죽은 실온에 있어야 제품에서 이루어집니다.
• 반죽에서 "차례"전에 마가린이나 버터, 그것은 부드럽게해야한다. 물론, 자신의 좋은에서 마가린, 저렴한 가격, 특별히 베이킹을 위해 설계 높은 품질의 품종이있다. 그러나 자연 크림 maslitse에 포함하는 것이 좋습니다, 와플에 대한 반죽이 정말 맛있는 밝혀졌다 확인합니다.
• 가장 베이킹에 진행하기 전에, 반죽가 작성되는 와플 컨테이너는 보통 오일이나 그리스로 윤활. 오일이 때문에 선호했다 그는 더 "기름기"냄새가 없습니다. 그러나, 더 정확하게는 장치 설명서에 명시해야합니다.
• 와플 대한 척도 중 하나의 제품은 유리에 반죽 알 경우, 부피 250 mL로한다. 또는 200g.

조리법주의!

벨기에 웨이퍼을보십시오. 형태로 (예 : 금형 와플) 쿠키 같은 우리 튜브 및 사각형에 익숙하지 않은. 그들은 매우 맛, 바삭, 통풍이 있습니다.

그래서, 와플이 반죽에 우리는 3 알을 사용 (물론, 치킨, 디저트 케이크 다른 "새들이"하지 않기 때문에), 밀가루 250g, 베이킹 버터 (버터) 또는 마가린 125g. 그러나 우리는 바닐라 (1-2 가방), 우유의 유리, 가스없이 미네랄 워터 125 ml의, 약간의 소금을 (그녀는 설탕을 강조) 할 필요가있다. 분기를 작은 술의 - 반죽이 공기에 의해 밝혀졌다하기 위해, 베이킹 파우더를 사용하는 것이 좋습니다. - 지금 단계에서 :

• 노른자위에서 단백질을 분리한다. 단백질 (화려 들어, 소금 한 스푼을 추가 할 수 있습니다) 터 철저하게 채찍질된다
• 탱크 혼합 노른자, 바닐라, 소금, 버터, 설탕. 설탕이 녹을 때까지 모든도 (이 시도 할 수 있습니다 - 치아에 났 구요하지 않은 경우) 차려 드려야한다;
• 우유, 오일 노른자 혼합물, 다음, 단백질과 미네랄 물을 넣어 그것으로 섞어 밀가루, 베이킹 파우더를 체로. 모든 완전히 혼합;
• 두꺼운 웨이퍼 와플 철에 구워 쿠키. 형태는 원단 부 쏟아지는 덮개 제품은 단위 시간에 대한 지침에 지정된 소성 폐쇄, 오일로 윤활된다;
• 완료 웨이퍼 가루 설탕, 계피를 뿌리고 또는 단순히 농축 우유에 기름칠을 할 수 있습니다. 그리고 ... 기쁨과 손가락을 핥는 즐기세요!

또 다른 조리법 - 우리는 와플 철에 튜브에 반죽을 요리하는 방법을 배웁니다. 물론,이 경우, 웨이퍼를 얇게한다. 성분은 거의 동일합니다 : 4 계란, 설탕 3/4 컵, 밀가루 두 컵. 2 작은 술, 심지어 일부 슬라이드 - 전분은 꽤 많이 필요합니다. 마가린 또는 버터 팩, 우유의 유리의 3 분의 반죽에 베이킹 파우더의 가방과 약간의 소금 - 맛.

• 마가린 (오일) 이전에 녹여;
• 설탕과 계란을 휘젓는, 마가린 (오일), 전분, 베이킹 파우더, 소금을 추가의 혼합물에 부어;
• 모두 함께 다시 철저 터, 다음 밀가루를 추가하고 반죽을 반죽;
• 그 결과 질량은 천천히 우유를 부어 - 물방울은, 그래서 더 덩어리 얇은 없어야합니다. 조심스럽게 혼합 모든 그것을 할;
• 가열 와플 버터로 기름칠을하고,
• 부드러운 때까지 와플과 빵의 절반을 눌러 양식의 중간에 반죽을 한 스푼을 부어;

• 상기 웨이퍼는 튜브 kulochkom 롤 즉시 제거하고;
• 웨이퍼가 냉각 될 때, 스터핑로 채워진다. 그것은 삶거나 할 수 있습니다 오일 크림, 에 따라 삶은 농축 우유 채찍질 너트, 설탕 크림과 과일, 딸기 잼 등 또 다른 예는 - 같은 튜브 또는 가중 가정 아이스크림 가게를 채우기 위해. 장식 필러 초콜릿, 너트 부스러기, 강판 될 수 코코넛 조각을. 모든 옵션은 매우, 매우 맛이 될 것이다!

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