쉬폰 스폰지 케이크 제조법은 프랑스, 유명한 빵집 중 하나에 발명되었다. 생과자 당신이 구타 계란 흰자에있는 반죽에 기름을 추가 할 때, 더 조밀하게 사실을 열어되면, 흥미로운 맛과 고대 쉬폰의 색상에 필요하지만 그 화려 함을 잃지 않는다. 우리는 커스터드 그것을 요리하는 것이 좋습니다. 카라멜 또는 바닐라 쉬폰 케이크 레시피 우리가 상세하게 분석하는의는 좋은 케이크의 기초가 될 수 있습니다. 결국, 그는 섬세하고, 맛있고 아름답게 크림 포화.
쉬폰 스폰지 케이크 조리법 : 성분 및 준비
세븐 큰 계란은 전분의 칠십g (옥수수 또는 감자), 설탕의 컵, 반죽, 소금 베이킹 파우더 세 스푼, 카라멜 시럽, 식물성 기름의 동일한 금액, 바닐라 설탕 백이십오g, 구연산 및 분기의 반 작은 술을 취할 필요 컵에 차가운 물. 카라멜은 설탕과 물에서 개인적으로 준비 할 수 있지만, 당신은 준비가 만든 아이스크림 커피와 토핑을 판매 부서에서 구입할 수 있습니다. 두 경우 모두, 쉬폰 스폰지 케이크 레시피가 성공적으로 실행됩니다. 이 금액은 충분히 큰 케이크에 대한 충분한 재료가 될 것입니다 : 오븐은 직경 이십사cm의 형태 인 경우,이 케이크를 얻을. 모양의 크기가 작은 경우, 세 개의 케이크를 굽는다. 더 나은 분할을 촬영합니다. 보카 양식은 버터를 obmazhte하고 그 위에 베이킹 용지를 넣습니다. 그래서 반죽은 양피지 부어되지 않고 균일하게 누워. 시폰 카스테라 레시피 케이크를 소성하는 경우 마운드 팽윤 될 수 있음을 의미한다. 그리고 케이크는 심미적으로 만족하지 않습니다. 이를 방지하기 위해, 호일의 긴 장을 두 종이 타월을 싸서, 배와 케이크를 구워하는 리본의 결과 형태를 바꿈. 오븐 백예순다섯 섭씨보다 더 가열되어야합니다.
반죽을 준비
최대 정확도를 관찰하고, 백색으로부터 노른자위 별개. 밀가루, 베이킹 파우더, 소금, 전분 : 마른 재료를 연결합니다. 별도로 카라멜 시럽, 식물성 기름, 물, 달걀 노른자를 섞는다. 균일해질 때까지 믹서 두개의 혼합물을 교반한다. 단백질은 구연산과 패키지 터 바닐라 설탕. 거품은 그릇을 부어 때 회전에서 계속 수있을 정도로 견고해야합니다. 지금 당신은 백인 캐러멜 노른자 질량 주걱으로 혼합 할 필요가있다. 이것은 바닥에서 위로 이동을 훔쳐해야합니다. 단백질 거품이 fluffiness을 잃을 것이기 때문에 어떤 경우에 믹서 털, 그렇지 않으면 모든 노력은 망해 갈 수 없습니다. 준비된 형태로 40-50 분 오븐에 따라 구워. 온도가 상승하지 않도록주의하십시오. 섬세한 굽기 위해 때문이다 스폰지 케이크의 종류가 매수하는 것이 좋을 것이다 오븐에 대한 온도계. 코코아 반죽을 추가, 당신은 더 적은 맛있는 쉬폰 할 수 없다 초콜릿 비스킷을. 제조법은 그러한 과자와 잘 커스터드, 크림, 크림 치즈를 제안합니다.