어떻게 간단한 제품의 집에 머랭을 만드는 방법?

프랑스 요리는 이름과 머랭 할 수있는 사이에 맛있는 독특한 요리로 유명합니다. 달걀 흰자와 가루 설탕이 공기 디저트. 그렇지 않으면, 그것은 "머랭"라고합니다. 어떻게 집에 머랭을 만드는 진미를 준비하고, 그것은이 문서에서 설명한다.

바삭 치료는 요리 지혜의 광대 한 경험을 가지고 있지, 어떤 여주인을 만들 수 있습니다. 예를 들어, 스위스에서 단백질 채찍 무성 발포체까지 수욕하고 설탕 붓고 최저 온도에서 오븐에 보냈다. 하는 것이 중요합니다 공기 질량이 오히려 튀김보다는, 케이크를 건조 할 필요가 이유입니다, 소손되지 않습니다. 이에 집에서 부드러운 플라스틱 광택 머랭 (사진 아래).

이탈리아어 요리사는 전통적인 제조법에서 멀리 이동 : 달걀 흰자가 뜨거운 설탕 시럽에 휘핑 한 다음 얼음을 넣어 해결하기 위해 사용할 수 있습니다. 사실, 크림이 당신의 앞에 양조, 그것은 레이어 케이크 등 달콤한 파이에 매우 편리합니다. 실제로, 단순하고 다목적 역설적 매우 맛있는 디저트입니다. 어떻게 머랭 만들기 위해 홈 공기와 바삭에서를? 이렇게하려면, 당신은 몇 가지 주요 규칙을 준수해야합니다 :

1. 휘핑 용 식기 건조 및 과도한 수분과 기름이 없어야합니다.
2. 가능한 한 조심스럽게 분리 될이 단백질 노른자 한 방울을 얻을해야 그릇에 조밀하고 균일 한 밀도가 질량을, 구하십시오.
3. 휘핑 좋은 결과를 달성하지 털, 믹서를 사용하는 것이 좋습니다.
4. 구연산은 크림 두껍게합니다 도움이 될 것입니다. 처음에 추가합니다.
5. 행동의 전체 순서를 따르십시오 : 첫째, 단백질을 채찍질 없이 설탕 만 두껍게 후 가루 설탕을 붓는다.
6. 냉장 계란을 사용하기 위해 준비합니다.
7. 매운 맛 분쇄 아몬드, 캐슈 또는 호두를 추가합니다.
8. 양피지 종이에 심은 파이 - 그것을 제거하기 쉬울 것이다.
9. 낮은 온도에서 구워 점차 100C에 최대 증가.
10. 머랭을 제조 후, 최종 건조 오븐에 10 분간 방치 하였다.

이 단순한 팁은 놀라운 결과를 달성하는 데 도움이됩니다. 우리의 권고로 당신은 더 이상 질문이 없습니다 : "어떻게 집에 머랭을 만들기를" 육즙를 들어 오일 또는 기성품 케이크 두부 크림 윤활 할 수 있습니다. 아주 맛 축제로 얻은 크림 과 신선한 딸기.

전통적인 프랑스 머랭

구성 요소 :

- 5 냉장 단백질;

- 설탕 가루 (2 컵);

- 시트르산 레몬 (20 ℃).

단백질 분리 시트르산을 추가하고 균일 한 탄성 일관성까지 믹서 터. 그런 터 계속, 분말의 얇은 스트림을 따르십시오. , 베이킹 종이 커버 버터와 작은 케이크를 집어 넣은 과자 봉지를 사용하여 브러시.

당신이하지 않는 특별한 가방 경우에는 일반 테이블 스푼을 사용할 수 있습니다. 약 2 시간 동안 예열 된 오븐 설정 디저트와 빵. 머랭에 눈을 유지, 그래서 그들은 어두운 금이 없습니다. 여기 머랭 만드는 방법 손을 더럽 히지 않고, 자연스럽게 가정에서입니다. 이 진미는 매우 세련되고 편리하다.

같은 방식으로, 당신은 이름이 "얼 유적", "파블로바"케이크에서 집에서 케이크 머랭을 요리 할 수 있습니다. 비스킷 반죽에 머랭 잘 쇼트 케이크. 레이어가있는 크림으로 윤활 할 수있다, 당신의 취향에 견과류, 바나나, 딸기와 다른 장을 추가합니다.