제품이 정말 풍부한 맛이되도록 소다 소화하는 방법

케이크 나 쿠키, 케이크 또는 blinchikami.No이 문장을 발견 거의 모든 조리법 : 오, 당신은 당신의 사랑하는 사람 고급스러운 섬세함을 놀라게하는 방법을, 때로는 자신의 손 요리 ". 베이킹 소다 반 티스푼 소화를"

그러나 종종 소다를 넣어하는 방법의 문제에만 관심이 젊은 주부입니다. 통상적으로 시간 파이 다양한 종류의 레시피로 존재한다. 케이크의 파이 또는 케이크에 베이킹 소다를 사용하여이 웅장한가 아닌 하드 "유일한"을 밝혀졌다.

물론, 당신이 잘와 베이킹 파우더 수 있으며, 상점에서 구입. 또한, 그것은 소 원소에 기초하여 생성 및 산 인 인터랙트 액체와 접촉한다. 화학 프로세스가 탄산 음료를 지불하는 방법은 거의 동일하다 할 수있는 베이킹 파우더에 대한 별도의 비용없이 소유자 자신.

레시피 소다 칼 끝을 취할 필요가한다고하면, 일반적으로 다음 급냉 공정을 생략 할 수있다. 나트륨, 이산화 이상 작은 술 정도 걸립니다 때, 당신은 그것을 중화 할 필요가있다. 이 반응 소다의 릴리스 산 인터랙트 중에 이산화탄소, 제품의 fluffiness을 만들고 제품을 "상승". 산은 물 자체로 변환된다. 따라서이 비율을 유지하기 위해, 또는 제품의 맛에 영향을 미칠 수있는, 사용되지 않는 또는 산 또는 소다 남아있을 수 있습니다 매우 중요합니다.

산 이미 음식을 준비하는 동안 완전한 반응 소다 잔류가 분해에 필요한 것보다 약간 덜 될 경우 계정에 소다가 중화되는 지점을 촬영, 산에뿐만 아니라 높은 온도에 노출되지 않는 경우에만, 그건 문제가되지 않습니다. 그러나 과잉 산 및 제품을 제공하는 여주인을 계산 꽤 같은 맛이 아닌, 거기있어.

그래서 우리는 덜 산, 더 나은 결론에 도달했다. 탄산 음료는 먹을 수있는 산을 소화 할 수 있기 때문에, 당신은 식초 (와인, 사과, 과일이나 이혼 사용해야 식초 에센스) 또는 유제품, 레몬 주스 또는 구연산을. 이 희석 식초를 사용하는 것이 좋습니다 왜하지 본질, 그것은이 문서의 시작 부분에서 이해 될 수있다. 결국, 농축 된 산의 정확한 금액은 어려운 결정하고, 쉽게 "너무 멀리 이동"할 수 있습니다. 같은 목적으로 더 나은 함께 차를 위해 숟가락을 사용하지 반죽을 통해 바로 잡고, 유리는 테이블에 설정합니다.

산의 양은 서서히 교반 소다 유리에 추가 경험적으로 결정된다. 소 적극적 이산화탄소를 방출 비등하기 시작하면 혼합물을 반죽 혼합에 붓고. 그러나 밀가루와 혼합은 "건조 방법을"소멸 소다처럼, 더 나은 방법이있다. 레시피에 포함 된 이러한 구성 요소를 - 산은 또한 우유, 물, 요구르트, 예를 들어 액체 재료를 추가하는 것이 좋습니다. 혼합 제품 중 화학 공정을 발생, 소다를 넣어하는 방법의 문제는, 그 자체로 사라집니다.

당신은 유사한 옵션으로 사용 항상 슈퍼마켓에서 단순한 동전을 구입 할 수있는 액체 건조 산을 대체 할 수 있습니다.

소다를 담금질하는 공기에서 매우 잘되지 않기 때문에이 방법은 물론, 더 편리합니다. 결국, 우리는 반죽을 느슨하게 할 필요가 같은 이산화탄소는 거의 모든 공중으로 탈출. 따라서, 프로세스는 의미를 잃는다. 많은 주부가 구입-붕괴를 사용하는 것을 선호 이유는 아마도 그입니다. 때문에 건조한 산 소다, 서로 반응하는 최대 fluffiness 부드러움 생성물을 생성하는 "내부"테스트있다.

그리고, 베이킹 파우더의 구입에 돈을 지출은 어떻게 자신을, 밀가루 바로 베이킹 소다의 양 및 구연산의 핀치에 부어 없습니다. 이 문제 소유자 소다가 산 vymeryat의 필요성을 해소하고 원하는 농도를 달성, 본질을 희석 제거합니다.