머랭을 만들려면

머랭 - 몇 맛있는 음식 중 하나, 조성은 독창적 간단합니다. 이 케이크 가게에서 구입하실 수 있습니다,하지만 어떻게 집에서 머랭을 만들기 위해? 의 주문 살펴 보자. 이 케이크는 달걀 흰자와 가루 설탕으로 구성되어 있습니다. 그러나, 디저트와 끝의 단순성에, 조리 과정에서 머랭로 정확한 조리법 다음과 같은 특정 제과 이론적 지식뿐만 아니라 필요합니다. 그렇지 않으면 불운 파이 만드는 사람은 완벽한 요리 실패 기다리고. 당신이 케이크를 준비하지 않은 경우 어떻게, 머랭을 만들어? 다음 설명을 따릅니다.

어떻게 머랭을 만들어? 단백질 혼합물을 이길

그들이 잘 공기에 보관 한, 크고 신선한 닭 계란에서 머랭에게 적합한 전용 냉장 단백질을 준비하고 자신에게 원하는 농도의 조밀 한 질량을 제공합니다.

별도의 잔 이상의 매우 신중하게 일하기 위해 노른자에서 단백질을 분리합니다. 사소한 불순물 노른자없이 생성 된 단백질은 채찍위한 탱크로 보내진다. 이 용량은 단백질 혼합물의 볼륨을 여러 번해야한다.

모든 요리와 믹서의 치는 완벽하게 깨끗하고 기름이 없어야합니다.

단백질이 소금으로 가볍게 내 쫓기 전에 요새 확인하십시오.

프로세스는 최대 증가와 설탕, 단백질 당 두 큰술의 비율을 추가 점차적으로 느린 속도로 믹서를 채찍질 시작해야합니다. 컨테이너의 내용이 상태를 무성한 매우 조밀 한 거품에 도달 완전히 설탕을 용해하는 데 필요한 무게를, 채찍. 우리는 질적으로 채찍질 단백질은 광택 광택을 혼합. 또한, 그 모양을 잘 유지하고 확산되지 않습니다. 이는 단백질 혼합물의 믹서를 들어서 확인할 수있다. 믹서의 가장자리에 날카로운 피크가없는 자신의 무게로 구부릴 경우, 혼합물 제대로 요리된다. 또한 함께 거꾸로 탱크 자체를 설정할 수 있습니다 휘저어 단백질 장소에 남아 있어야 내용.

를 채찍질이 끝나기 전에 몇 분을 위해 믹스에 레몬 즙 몇 방울을 추가하는 것이 좋습니다.

아무리 단백질 질량을 채찍질했다 얼마나 잘, 그것은 매우 빠르게 정착하지 않습니다. 따라서, 혼합 후 바로 구운 머랭한다.

다음으로, 사용 양과자 주사기를 기름을 바른에 단백질 질량 또는 배치의 빠른 otsadit 작은 부분이 필요 종이 베이킹 3cm에 대한 미래 케이크 사이의 거리를두고, 팬.

그 결과 제품, 호두의 크기, 열처리를 준비. 그리고 머랭이 구워해서는 안되며, 건조.

어떻게 머랭을 만들어? 오븐에 머랭을 건조

종래의 오븐에서 건조 머랭 100 ~ 120 도의 온도 범위를 관찰한다. 높은 온도 케이크에 정착 할 수 있습니다. 베이킹의 첫 번째 40~50분는 오븐 문이 약간 열려 유지 얇은 연필의 문 아래에 넣어해야합니다. 그리고 단지 그것은 밀접하게 커버 할 수 있습니다. 섹스에 머랭은 그들이 종이 뒤에 얼마나 쉽게 결정 할 수있다. 완성 된 제품의 하단을 누르면 prominaetsya 없습니다. 오븐에 굽기의 과정은 일반적으로 1~2시간 지속됩니다. 남겨 오븐에 머랭을 멋진 꽤 허용 할 때까지.

어떻게 전자 레인지에 머랭을 만드는 방법?

전자 레인지 오븐에서 구운 머랭은 일반적인 방법으로 사용하지 않는 것이 좋습니다. 110 도의 온도에서 이러한 목적을 위해 선택 모드 대류 건조 기사 30-40 분. 회전 디스크에 미래 케이크 종이 컵 케이크 통이나 전자 레인지를위한 특수 용지에 확산되어야한다. 뜨거운 공기 머랭의 영향으로 선명하고 그 형태를 유지한다.

어떻게 오븐이나 전자 레인지에 집에 머랭을 만들기 위해, 지금은 모두가 알고있다. 그것은 단지 너무 요리를 복잡하지 않은 폼에 요리를 시도 남아있다.

완성 된 케이크는 달콤한 퐁듀하는 mulled 와인 또는 커피 또는 차와 함께 제공 할 수 있습니다. 기분에 따라 및 조성물의 맛을 환경 설정은 다를 수 : 혼합물을 준비하는 단계에서, 초콜릿 코팅을 포함 거의 지상 생강, 견과류 나 과일을 추가합니다. 그리고 어린 이용 휴일에 그들은 과일 주스 또는 식품 염료로 색칠 할 수 있습니다.