쌀은 가볍게 요리하는 법? 단계별 권장 사항

가장 인기있는 곡물 중 하나는 쌀입니다. 이 요리는 생선과 고기와 과일과 채소가 완벽하게 결합되어 있습니다. 6 천년 전에 존재했던 쌀의 유적으로 고고학 요리를 한 고고학자들은 오늘날까지도 찾아 왔습니다. 우리 나라에서는이 시리얼이 약 삼백 년에 걸쳐 존재합니다. 러시아에서는 수프, 필라프, 쌀을 샐러드에 첨가 할 수 있거나 독립적 인 요리로 제공 할 수 있다는 것을 누구나 잘 알고 있습니다. 그러나 그러나 많은 사람들이 제대로 요리 하는 법을 알지 못합니다 . 쌀은 가볍게 요리하는 법 ?

쌀은 가볍게 요리하는 법 ? 성적 이해

     서로 다른 종류의 쌀이 다른 요리를 준비하는 데 적합하다는 것은 모든 사람에게 비밀이 아닙니다. 현재까지 상점의 선반에는 여러 종류의 쌀이 있습니다. 그들은 모두 맛과 색상, 가공 방법, 조리 시간 및 유용한 특성이 다릅니다. 선택할 때는 쌀 낟알의 길이와 그 모양에 대한 제거를 그릴 필요가 있습니다. 이것은 벼가 부서지기 쉬운 지 여부에 달려있다.

긴 곡물 쌀 은 가장 인기있는 쌀 품종입니다. 그 과립은 반 센티미터 이상이고 충분히 얇습니다. 이 품종의 특징은 밥이 끓지 않고 서로 붙지 않는다는 것입니다. 가장 자주 물고기 와 고기 반찬으로 사용됩니다.

중간 크기의 쌀 - 최대 5 mm 길이의 타원형입니다. 리소 토, 빠에야 요리에 적합하고 스프 성분만큼이나 좋습니다. 그것을 사용할 때,이 품종이 더 많은 전분을 포함하기 때문에 접시는 점성이 있습니다.

Kruglozerny 쌀 - 물을 잘 흡수하고 흡수합니다. 이 밥은 다양한 캐서롤, 스시, 디저트 요리에 사용됩니다.

쌀의 품종을 연구하고, 주된 질문, 즉 쌀이 가벼운 것을 요리하는 방법에 갈 수 있습니까?

쌀은 가볍게 요리하는 법 ? 첫 번째 단계

우리가 이미 이해했듯이 적당한 쌀은 긴 곡물입니다. 쌀쌀한 물 (국물)을 준비하려면 쌀의 두 배가되어야합니다. 냄비에 쿡 밥은 매우 편리하지 않습니다, 그래서 당신은 뚜껑과 프라이팬을 사용해야합니다. 프라이팬의 바닥 부분에 약간의 식물성 기름을 부어 밥을 더 즐겁게하는 풍미와 맛을 내기 위해서는 잘게 자른 양파를 볶을 수 있습니다. 물론 이것은 원할 경우 가능합니다. 프라이팬에 밥을 부어 섞어서 밥이 기름으로 덮 이도록하십시오. 완성 된 쌀이 부서지기 쉬운 기름 덕분입니다.

쌀은 가볍게 요리하는 법? 2 단계

다음으로 쌀에 물을 넣어야합니다. 평범한 물을 대체 할 수있는 훌륭한 대안은 특히 쇠고기 (쇠고기 국물을 더 잘 사용)와 닭고기 (국물 닭), 생선 (국물 )을 곁들여 먹는 국물입니다. 가능한 경우, 부용 큐브는 매우 향이있어 쌀의 부드러운 맛을 손상시킬 수 있으므로 피해야합니다. 또한이 단계에서 약 150 ml - 1 티스푼의 소금을 추가해야합니다.

쌀은 가볍게 요리하는 법? 3 단계

액체를 추가 한 후에는 한 번만 혼합 할 수 있습니다. 빈번하게 휘젓는다고 부드러운 쌀이 부서지고 녹말이 풀어지기 시작합니다. 결과적으로 우리는 끈적 끈적한 쌀을 얻습니다. 뚜껑을 덮고 불을 최소한으로 줄이십시오. 주된 것은 쌀을 소화하지 않는 것입니다. 백미는 약 15 분, 갈색은 약 40 분이 넘는다. 쌀을 준비 할 때 가능한 한 자주 뚜껑을 열고 증기를 방출하는 것이 바람직합니다. 경사 뚜껑에 액체가 쌓이면 쌀이 준비된 것으로 간주 할 수 있습니다.

쌀은 가볍게 요리하는 법? 4 단계

밥이 준비되면 뚜껑을 열고 약 10 분 동안 마른 주방 수건을 얹으십시오. 그것은 잔여 습기를 잘 흡수하고, 밥은 부서지기 쉬워지고 건조해질 것이다. 서빙하기 전에 젓가락이나 젓가락으로 쌀을 느슨하게해야합니다.

부서지기 쉬운 쌀을 만드는 또 다른 방법은 전자 레인지에서 쌀 을 요리 하는 것입니다. 매우 편리합니다.

쌀 더미가있는 비금속 용기에 액체를 1 : 2 비율로 채 웁니다. 맛에 향미료를 추가하고 그것을 뚜껑으로 덮고 그것을 오븐에 넣으십시오. 100 % 파워에서 5 분, 50 %에서 15 분 동안 요리합니다. 필요한 시간이 지나면 용기를 오븐에서 꺼내 테이블에 보낸다.