젤리, 젤리, 젤리 - 요리 요리 기술에 매우 유사합니다. 그들은 슬라브 요리와 서유럽에 대한 일반적이다. 맛 젤리 고기는 긴 휴가 테이블에 대한 훌륭한 장식이되었다, 상상 디자인, 요리.
기본 요구 사항
요리는 식사 닭고기, 생선 및 기타 육류의 범주에 속한다. 요리사가 요리에두고 허브와 향신료에 따라 - 그것은 뜨겁고 매운 될 수 있습니다. 이 점에서, 특히 닭 젤리를 공개 - 일반적으로 필요한 성분의 수는 마늘을 포함한다. 다양한 뿌리, 당근 삶은 국물. 액체가 플레이트 상에 붓고 그러나, 많은 "yushechkoy"을 한정. 젤리 당근이나 국물의 다른 구성 요소의 어떤 조각 가을 없습니다. 접시의 주요 요구 사항 - 그것은 투명, 밝은, 포화 황색인지 확인하십시오.
무엇을 먹고
아주 급한 질문 : 차가운 제공됩니다 뭐? 여러 될 수 있습니다. 산성 음식의 맛을 강조, 그래서 그것은 테이블에 넣어 자주하다 식초, 약간 이혼 콜드 삶은 물과 매우 관대하게 매운 고추 (블랙) 맛. 가정이나 상점 - 전채 고추 냉이와 우수한. 그것은 종종 연료 역할을 그. 그러나 특히 다이어트를 선호하는 미식가를위한 젤리 닭의 목을, 그것은 그에게 너무 재치 겨자를 제공하는 데 오랜 시간이 결정되었다. 빨간색 또는 정상, 양배추 - 필수 "첨부"요리 양배추 샐러드입니다. 우리의 조상이 다른 젤리 샐러드 준비에 수치스러운 것으로 간주된다 :, 창 살 검은 무 소금, 식물성 기름을 붓고 식초를 뿌려,이 웅장 녹색 양파 나 마늘 깃털을 뿌린다.
차가운 닭
당신의 닭 젤리 잘 냉동 확인하려면, 당신은 충분히 도체 지방을해야합니다. 당신이 젤라틴없이 요리 할 계획이라면 물론,이 경우이다. 반면에, 어린 고기 (아아, postnovatoe가) 더 나은 붕괴, 부드러운, 부드러운되고 입안에서 녹는다. 그러나, 당신은 붙어 치아되지 않습니다 성인 조류 닭 젤리의 시체에서 해당 작업을 수행 할 수 있습니다. 그냥 조금 더 국물을 끓여한다. 국물 시체를 들어 그의 머리와 함께 때로는 다리와 함께 배치됩니다. 의 시도하자?
계란 : 레시피 1 №
주요 제품뿐만 아니라, 당신이 필요합니다이 조리법을 구현하기 위해, 베이 리프의 몇 가지, 정향의 몇 싹, 달콤한 고추와 고추의 소수, 5-6 다진 마늘, 신선한 허브, 양파 1 개, 소금 (맛) (장식) 몇 계란 . 따라서 닭 젤리 준비 : 조류 세척, 조각으로 잘라, 깊은 냄비에 넣어, (그래서 3리터 이상) 차가운 물을 추가합니다. 고열에 종기를주고, 전체 양파, 향신료를 추가합니다. 그런 다음, 규모, 소금을 제거 매체에 불을 줄이고 고기가 뼈에서 아주 분리 될 때까지, 그 때까지 끓인다. 그렇지 않으면 식욕을 돋 우지, 외관 흐린 켜집니다, 끓는 들끓는했다별로 젤리 닭 (사진과 함께 레시피 첨부)하는 것이 중요합니다. 고기가 준비하고 국물의 양이 1/4 정도 (또는 반)을 두 번 액체 필터에 의해 감소됩니다. 닭으로, 피부를 제거합니다. 고기 부분으로 절단. 마늘은 spadefoot을 통해 또는 컷으로 통과 -. "꽃잎" 하드 삶은 계란, 차가운, 청소, 잘라 내기, 타원형, 원형, 조각 또는 절반을 삶아 - 당신이 원하는대로. 플레이트의 특수 형태 또는, 고기, 마늘을 배치 약간의 국물을 붓는다. 이 냉각하면, 냉장고에 컨테이너를 배치합니다. 젤리 "잡아"는, 계란의 조각을 넣어 때 파슬리와 딜의 sprigs와 그들을 배치, 그리고 더 많은 국물을 추가합니다. 추위에 다시 접시를 넣어, 그리고 몇 시간에 맛있는 간식 보는 것은 매우 즐거운 준비입니다!
레시피는 2 № : 당근
놀라운 방법은 닭 얻을 수 있습니다 multivarka에서 젤리. 이 장치는이 요리를 위해 특별히 발명 듯 : 당신이 조용히 원하는 조건에 도달 자신을 점점 쇠약 해지는 고기는 잘 다투지, 올바른 모드 국물이 탁하지, 종기 선택합니다. 그리고 그것을 준비하는 것은 매우 간단합니다! 시체는 그릇에 넣어 4 ~ 5 개 조각으로 절단 고수, 딸기 및 기타 향신료의 핀치를 추가, 조각, 당근 50g 셀러리 루트로 절단해야합니다. 물과 함께 상단과 종기 내용을 켭니다. 충분히 짠 닭이 당신의 미래를 젤리가있는 경우,보십시오. multivarka에서 "담금질"모드를 노출하고 2 시간 동안 둡니다. 준비가되면, 모든 스키트 누워-부어 냉각 할 수 있도록, 거즈의 3 층을 통해 뼈에서 변형 국물을 고기를 제거합니다. 원하는 경우, 여러 별도로 감기 접시에 슬라이스 figurno (별표, 삼각형의 t. D.), 그리고 장소를 완전히 당근을 삶아을 청소합니다. 멋진, 젤리 당신이 제공하는 영양!
레시피는 3 № : 심 황와
이 요리는 최고의 닭에서 얻어진 것으로 생각된다. 그러면 반드시 좋은 일이 정지하고 근면 정부를 추구 가장 "태양"색상을 가지고 있습니다. 그러나 당신은 postnovatoy에서 닭을 요리해야하는 경우? 이 경우, 냄비에 돼지의 속보를 배치했다. , 국물에 들어가기의 응고에 기여하고 그들의 뼈 충분한 천연 젤라틴. 이 열에서 팬을 제거 할 때 플러스 요리의 끝에서, 또는 액체에 약간 심황을 추가합니다. 이 요리는 섬세한 향기뿐만 아니라 멋진 풍부한 색상뿐만 아니라 제공 할 것입니다. 나머지의 경우, 지침을 준수해야합니다.