맛있는 빨간 borsch : 집에서 요리

빨간 보르시 (borsch)는 우리가 아래에서 고려할 준비 과정으로, 주로 동부 출신의 슬라브 전통 음식입니다. 그러한 수프는 뼈가있는 고기에만 독점적으로 준비되어야한다는 점에 유의해야합니다. 테이크 아웃은 쇠고기 또는 송아지 고기를 권장합니다.

borsch의 단계별 요리

필요한 재료 :

• 중간 사탕무 - 2 개;
• 작은 감자 - 1-2 개;
• 뼈 고기 (송아지 고기 또는 쇠고기) - 200g;
• 작은 전구 - 2-3 개;
• 사과 사이다 식초 - 1 개의 큰 숟가락;
• 신선한 당근 - 1 조각;
• 로렐 잎 - 2-3 개;
• 소금 - 재량에 따라;
• 양배추 - 몇 숟가락;
• 신선한 양배추 - 작은 포크의 1/3;
• 식물성 기름 - 3 개의 큰 숟가락;
• 원하는 경우, 고추를 빻으십시오.

육류 가공 공정

딱딱한 쇠고기 나 송아지 고기로 1.5 시간 정도 걸리는 요리 인 붉은 쇠고기를 시작해야합니다. 그러나 그 전에 고기를 잘 처리해야합니다. 그것은 씻고, 먹을 수없는 요소로 깨끗하게하고, 돌에서 부분적으로 분리되어 작은 조각으로 잘게 잘라야합니다. 그 후 제품 (뼈와 함께)을 냄비에 넣고 일반 물 (2/3 조각)을 부어 끓여서 소금을 넣고 베이 잎을 넣고 60-80 분 동안 요리해야합니다. 특히 고기에 끓는 과정에서 나머지 재료가 점차 확산되어야한다는 점에 유의해야합니다.

야채 가공 공정

보쉬 레드의 준비는 표준 야채 세트 사용을 제공합니다. 이렇게하려면 감자, 사탕무, 전구, 신선한 양배추와 당근을 씻어서 껍질을 벗겨야합니다. 그 후에, 그들은 짓 눌려 져야합니다. 감자 tubers, 양배추와 양파는 작은 입방체로 잘려지며, 사탕무와 당근은 큰 강판에 문질러 야합니다.

접시의 열처리

아시다시피, 붉은 색 솜씨는 많은 양의 야채를 사용하는 것을 준비하는데, 거기에 비트의 존재로 인해 상응하는 색깔을 가지고 있습니다. 수프를 풍부한 그늘뿐만 아니라 맛을 내기 위해 프라이팬에 미리 담그는 것이 좋습니다. 이 경우, 제품에는 식물성 기름과 사과 쥬스 식초 1 스푼이 반드시 첨가되어야합니다.

고기를 끓일 때 점차 신선한 흰 양배추, 당근, 소금에 절인 양배추, 양파, 감자 및 사탕무와 같은 재료를 점차 확산시켜야합니다. 모든 제품이 부드러워 질 때, 수프는 맛을보아야하고, 필요하다면 소금과 후추를 넣은 다음 접시에서 꺼내야합니다.

테이블에 피드를 수정하십시오.

맛있는 빨간 borsch, 우리가이 기사에서 고려한 준비는 뜨거운 형태로 테이블에 제공되어야합니다. 또한,이 접시는 신선한 두꺼운 사워 크림, 밀 빵 및 마요네즈를 선물하는 것이 좋습니다. 그러한 저녁 식사는 칼로리가 상당히 높기 때문에식이 요법 중에는 그것을 먹지 않는 것이 좋습니다.

유용한 힌트

일부 주부들은 붉은 수프와 피망, 콩, 절인 오이, 신선한 채소 등과 같은 재료를 첨가합니다. 이것은 접시에 더 강렬한 맛을줍니다.