가볍게 소금에 절인 오이를 만드는 방법에 관한 몇 가지 팁

오이는 다양한 요리에 적합한 보편적 인 야채이며, 신선한 형태뿐만 아니라 소금에 절인 것, 절인 된 것 등에서도 인기가 있습니다. 대부분의 경우 흥미롭고 특이한 맛 때문에 배포됩니다. 많은 주부들은 소금에 절인 오이 를 조리하는 것을 선호합니다. 요리법에 따라 몇 시간 또는 며칠 안에 음식에 사용할 수 있기 때문입니다.

이 소금물을 수확하는 많은 방법이 있습니다. 그 (것)들의 사이에서 또한 제품의 최소한을 요구하고, 더 복잡하고,를 포함하여, 그리고 훨씬 더 긴 시간에서 충분히 간단하다. 그러나 어떤 경우이든, 결과는 가족의 저녁 식사 또는 휴일에 빠르게 먹습니다.

제안 된 조리법 중 하나는 시간당 가볍게 소금에 절인 오이를 만드는 방법을 설명합니다. 이 목적을 위해 두 개의 비닐 봉지가 필요하며 그 중 하나는 다른 하나에 넣어집니다 (이것은 염수가 나중에 유출되지 않도록 필요합니다). 패키지 바닥에 짓 눌린 마늘 (5-8 중간 크기의 오이) 몇 정향을 청소. 여기에 향신료가 배치됩니다. 전통적인 검은 후추, 고수풀, 베이 리프, 계피 또는 다른 맛을 맛볼 수 있습니다. 딜 우산 (종자와 줄기가 있음)이 추가되고 검은 건포도가 몇 개 남는다. 오이는 여러 조각으로 잘립니다. 그것이 필요한 경우, 요리가 빨리 준비가되어, 그것은 희석제를 절단해야합니다. 그들은 남은 재료에 넣고 설탕과 같은 양의 소금을 뿌려 뿌린다.

패키지는 단단히 닫혀져 있고, 여러 번 뒤집어 놓고 (소금물이 새어 나올 수 있기 때문에 그릇이나 접시에 담는 것이 낫습니다.) 이러한 조작은 짧은 시간 동안 여러 번 반복됩니다. 이 조리법에서는 야채 자체가 주스를 시작으로 가볍게 소금에 절인 오이를 만드는 방법, 피클은 필요하지 않습니다. 액체가 여전히 작게 보인다면, 끓인 물 반 컵을 더할 수 있습니다. 그러나 과일이 소금물에 완전히 잠기지 않아야하며 약간 습기가 있어야한다는 것을 기억해야합니다. 몇 시간 안에 먹을 수 있습니다.

나는 가볍게 소금에 절인 오이를 만드는 간단한 팁이 있음을 말해야 만합니다. 야채는 신중하게 선택해야하며, 황색이나 손상이 없어야합니다. 잘 씻은 오이는 차가운 물을 부어 몇 시간 동안 (적어도 두 개) 떠납니다. 냄비를 사용하면 야채는 결국 부드러워 질 것이지만 더 빨리 준비 될 것입니다. 찬 염수는 더 많은 시간을 필요로하지만 결과적으로 오이는 바삭 바삭합니다. 많은 주부들이 검은 건포도 또는 체리의 향신료 외에도 사용합니다. 그러나 길에서 그들을 찢어서, 배기 가스와 먼지, 유독 한 녹색을 축적 할 수 있습니다. 벽의 산화로 인해 접시에 유해한 물질이 들어갈 수 있으므로 알루미늄 조리기구를 사용하지 마십시오.

아주 쉬운 방법, 가볍게 소금에 절인 오이를 만드는 방법에 많은 시간을 필요로하지 않을 것이다. 준비된 캔은 향신료 (베이 리프, 말린 딜, 와사비 잎, 셀러리 등)와 오이의 레이어로 배치됩니다. 여기에 마늘 정향이 깨끗 해지고 매운 요리를 좋아하는 애호가는 붉은 쓴 고추를 넣을 수 있습니다. 남비가 채워지면 소금물이 준비됩니다. 그를 위해 소금 한 스푼을 물 한 리터에 넣고 물을 끓여서 한 병에 부어 넣습니다. 그런 다음 풍선을 거즈로 덮고 실온에서 방치합니다. 오이는 이미 다음날이 조리법을 준비합니다. 차가운 피클을 채취 할 경우, 야채는 적어도 3 일 동안 있어야합니다. 요리 준비가 끝나면 서늘한 곳에 보관합니다.

가볍게 소금에 절인 오이를 만드는 방법에 대해 말하면서, 우리는 그들이 맛있고 유용 할뿐 아니라 전통적으로 러시아에서는 축제 테이블이 없어도 거의 할 수 없다고 언급 할 수 없습니다. 동시에, 그들은 샐러드 또는 다른 접시를위한 성분으로, 그리고 독립적 인 식사로 둘 다 사용된다.