레드 보르 - 조리법

레드 러시아 식 수프의 일종는 트럼프 카드라고 아무것도 아니다 우크라이나어 요리. 결국,이 요리는 테이블에 우크라이나의 대부분을 볼 수 좋아한다.

그것은 손님을위한 준비하고 당신에게 가장 가까운 사람들을 위해, 즉, 가족의 구성원입니다. 그리고이 요리 조리법은 세대에서 세대로 전달.

이 우크라이나어 보르시는, 아마도, 수 모든 여성 요리,하지만 그것의 준비와 방법의 뉘앙스가 다를 수 있음을 자신있게 주장 할 수 있습니다. 모든 옵션의 총이지만 - 그들은 모두 동등하게 맛있는 것입니다.

총 러시아 식 수프의 일종 여러 종류가 있습니다 :

많은 조리법 중 확실한 선두 주자 -이 문서에서 우리는 빨간색 보르의 준비에 초점을 맞출 것이다.

이미 빨간색 수프 당신이 최고 수준에 도달 한 접시를 요리하는 방법을 알고있다하더라도,이 끝날 때까지 기사를 읽고 계속해야합니다. 결국, 그녀의 조리법에 주어진 초보자 요리사와 요리 예술 전문가 모두를위한 흥미로운 일이 될 것이다.

첫째, 모든 사람을 생각 나게 할 그 첫 번째의 이름을 따서 명명 빨간색 수프 야채 요리 (사탕무, 감자, 양배추, 양파, 당근)와 고기. 제대로 조리 된 음식은 다른 포화 분홍색과 빨간색입니다.

가장 맛있는 수프 - 조리법

6 인분 재료 :

약 3 시간에 의해 주어진 빨간색 보르 조리법을 준비.

콩은 소금에 절인 물에 끓여 넣어 전에 아침에 밤을 담가해야합니다. 부드러운 때까지 쿡.

이 요리 젊은 돼지의 완벽한 갈비뼈 될 것입니다,하지만 그들은 잘 성인 돼지 갈비로 대체 될 수있다. 주요 조건 - 고기는 신선해야합니다. 따라서, 고기는 완전히 물 (냉)를 추가 낮은 열에 약 1.5 시간을 요리, 세척해야한다.

이 시간 동안, 당신은 씻어 껍질과 얇은 스트립으로 사탕무를 절단 후 소금, 설탕과 식초의 혼합물로 그것을 채울 15 ~ 20 분간 방치 할 필요가있다. 껍질 다음과 감자를 주사위와 양배추는 잘게 잘라. 모든 야채 배 스튜 고기, 요리 콩을 첨가.

지금 당신은 zazharki 할 필요가있다. 먼저 우리는 토마토 페이스트 나 토마토 퓨레, 사워 크림을 추가,이를 절단 한 다음 식물성 기름에 튀긴 미세하게, 또는 화격자를, 양파와 당근을 청소해야합니다. 함께 긴 몇 시간 동안 끓여 냄비에 보낼 수 있습니다.

삶아 빨간색 보르 다른 10-15분이 필요합니다. 원하는 경우 그런 그의 소금과 후추, 당신은 으깬 마늘과 잘게 썬 채소를 추가 할 수 있습니다. 접시는 준비가되어 있습니다. 그것은 접시에 부어 모든 손님을 치료하는 데에만 남아있다.

- 식사 봉!

그리고 마지막으로, 우리는 빨간색 보르에 관한 몇 가지 흥미로운 사실과 수치에 당신을 제공 :

첫 번째 과정이라는 제목의 수프의 생년월일 그러나 잘 조리법 중반 (14) 우크라이나 등장 것을 설립, 어떤 역사를 말할 수 - 초기 15 세기;
역사 학자들은 보르 호출 국가 접시 그는 다른 사람들의 부엌에서 나타난 후 고대 로마의를. 그러나 우크라이나는 준비의 주요 거장으로 간주됩니다;
하나의 버전에 따라, "수프"라고, 그것은 "brscha"에서 온다 - 그래서 고대 부 끄 러운 호출. 그것을 만들기위한 주요 성분으로 농민에 의해 사용 된 공장 - 다른 가설은 음식의 "이름"hogweed 사라 졌 상태.