말린 버섯에서 만든 수프 : 그 어느 때보 다 제조법 쉽게

말린 버섯은 그들이 상당히 조리 시간을 줄일 수 있기 때문에 좋다. 그리고 또한 신선한보다 더 긴 시간 동안 저장할 수 있습니다. 맛있고 건강 버섯, 요리 요리. 세계의 다른 민족들 사이에서 인기있는 요리는 스프입니다. 버섯의 풍부한 맛을 음영, 허브의 다양한 추가 채식주의 자들 많은 지지자가 있습니다. 식이 요리의 범주에 속하는 준비의 경우를 생각해 보자.

말린 버섯 수프 (조리법).

버섯 충분히 세척하고, 임의의 조각을 잘라, 1-2 시간 동안 차가운 물에 붓고 이동된다. 이 시간 후에, 물을 미세한 체로 여과하고 버섯 (200g)을 배치 부이 욘, 다진 감자 (300g), 당근 (50g)을 제조하는데 사용된다. 끓는 후 국물은 15 분 삶은. 이 때, 미세 음식 프로세서 50g으로 절단 또는 접지. 양파 수프에 추가 할 수 있습니다. 원하는 경우, 당신은 50g을 추가 할 수 있습니다, 국물이 두껍고 포화합니다. 쌀이나 진주 보리, 반 때까지 사전에 삶은된다. 수프는 다른 5-10분 매우 낮은 열을에 준비했다. 이분 염화나트륨의 단부가 추가되기 전에, 고추 (맛) 다진 파슬리, 오레가노 또는 야채 부용 적합한 건조 허브의 혼합물. 드라이 스프 버섯 크림과 크루통 역임. 올리브 오일 몇 방울을 추가 할 준비가 수프 그릇에 채식주의. 신선한 딜 수프 캔 뿌린다.

말린 포르 치니 버섯 수프.

맛있는 크림 회전 건조 진균 요리 레시피에서 수프 앞서 주어진 것과 다른 어느있다.

일반적으로 판매되는 건조 버섯은 이미 작은 조각으로 잘라. 건조 버섯 조각이 큰 것 같다 경우, 침지 전에 절단 할 수있다. 작은 조각 준비하기 전에 20-30minut 충분히 흡수. 그 후, 곰팡이 (200-300gr.), 잘게 썬 감자 소금, 후추 (맛)을 추가하여 수행 될 때까지 (100 g.) 순수한 물이 가득하고 요리입니다. 다음에, 야채 배양액에서 분리하고, 블렌더에서 분쇄된다. 냉각 국물 서서히 150gr을 부었다. 다음 믹서 버섯 감자 접지 접속되어 무거운 크림 (크림). 얻어진 크림 혼합물을 천천히 불에 배치하고 끓게하게 한 후, 즉시 꺼. 뜨거운 크림 스프 점차 작은 칩으로 우유로 만든 하드 치즈 (50-100gr를.), 분쇄 붓는다.

준비 수프 접시에 붓고 파슬리 잎으로 장식.

버섯 수프로 빠르고 쉽게 몇 분 안에 수행 할 수 있습니다 공급 크래커는 잘 있습니다. 신선한 덩어리 작은 큐브되는 소금 약간 올리브 기름에 튀긴과 최고의 건조 오레가노에 뿌려으로 슬라이스. 완료 크래커는 종이 타월에 배치.

크래커는 다른 방법으로 제조 할 수있다. 올리브 오일과 함께 팬 구이 후 제거되는 마늘의 정향을 분쇄 놓았다. 또한 조각을 이전에 소금에 절인 있던 덩어리, 튀김. 완료 크래커는 별도의 플레이트에 공급 될 수 또는 수프 그릇에 직접 배치 될 수있다.

말린 버섯 수프 (경도 (녹은) 치즈 제조법). 말린 버섯 (200gr는.) 1 시간 동안 사전에 젖은. 그런 다음 물을 배수와 버섯 obsushivayut 조직 또는 종이 수건, 다음 가볍게 약간의 올리브 오일 낮은 열, 튀김된다. 마늘 정향, 바질 잎 2 ~ 3 견과류 (피스타치오, 아몬드) 식품 가공기의 땅이다. 생성 된 혼합물을 버섯 튀김 가스 않고 순수 천연 광물로 채워진 팬에 넣고 (400-500gr.) 및 가열 하였다. 수프는 매우 낮은 열을 종기에 가져다 남아 있습니다. 이 때, 크림 치즈는 다음 부드럽고 점차 수프에 도입 될 때까지 뜨거운 국물 2 큰술과 혼합된다. 소금, 후추를 추가 (맛). 즉시 수프를 끓는 후에는 가스 판에서 냄비를 제거하는 것이 필요하다.

흰 빵이나 참깨 스틱의 신선한 덩어리와 함께 제공합니다.

말린 버섯 스프 (제조법 1) 전통적인 종종 가정에서 요리입니다.

이러한 권장 사항이 모두 균일 한 일관성과 함께 맛있는 요리를 얻기 위해 국물에 녹은 치즈의 소개, 또는 미립자 고체.