짭짤한 베이컨 - 그것없이 자신의 다이어트를 대표하지 않는 모든 국가의 좋아하는 미식가 음식, 특히 우크라이나 중 하나. 고추 냉이 감자와 훈제 또는 소금에 절인 살사의 맛있는 조각을 포기하기가 어렵습니다. 그리고 영양사에 대해 이야기 지방의 장점 은 필수 지방산의 많은, 그래서 몸의 요구를 포함하기 때문이다. 또한, 그는 인간의 몸에서 방사성 핵종의 철회 할 수있는 기능으로 적립됩니다.
당신은 상점에서이 제품을 구입하거나 시장에, 방법을 배우고 더 나은 베이컨에게 피클을 , 자신을이 과정에서 어려운 것도 있기 때문이다. 쉽게 분리됩니다 깨끗하고 부드러운 천으로, 아니 황색과 흰색 또는 약간 분홍빛이 도는 색상의 매우 두꺼운 조각 안 염석 선택합니다.
큰 소금 결정을 사용해야합니다 염장. 주요 목적은 - 수분의 제거와 방부제 효과의 제품입니다. 주요 염 천천히 서서히 용해 우지로부터 액체를 그린다. 벌금뿐만 아니라 사용하지 마십시오 , 요오드화 소금을 원하는 결과가 달성되기 때문이다. 전에 모두 소금에 절인 지방, 당신은, 물 세척 가능한 오염 칼로 긁어 될 필요는 없다.
제조 된 제품의 작은 조각으로 절단된다. 소금, 후추, 조미료 혼합물 맛을 준비했다. 베이컨 한 조각에 대해 하나의 마늘 정 향 속도를 다진 얇은 조각으로. 필요 널찍한 팬에 소금을 들어 바닥에 뿌리고있는 소금, 향신료, 마늘의 혼합물. 그런 다음이 혼합물 향신료와 마늘 뿌리, 문질러 라드를 마련한다.
접이식 가볍게 모든 조각 유정, 당신은, 판의 상단과 작은 무게를 두는 그들을 커버 할 수있는 상온에서 하루 동안 어두운 장소에 둡니다.
얼마나 많은 소금 베이컨을 요리 할 때까지? 팬의 철수가 소금 잉여의 청소, 포장 면 옷을 몇 일 동안 냉장고에 (주) 둡니다.
당신은 뜨거운 소금물에 베이컨, 피클하는 방법의 또 다른 방법을 사용할 수 있습니다. 그것은 물 리터, 하나의 유리 염, 필요를 위해 베이 잎, 후추, 다진 마늘. 생성물은 뜨거운 염수로 붓고, 5 분 동안 끓였다. 꺼짐, 하루에 둡니다. 이 시간이 지나면 지방이 낮은 열에서 소금물로 예열해야 끓인 뜨거운 접시에 넣고 그것을 냉각 건조 할 수 있습니다. 그런 다음 혼합물을 냉장고에 넣어 분쇄 한 마늘과 향신료의 모든 조각을 문질러.
흡연의 경우 일반적으로 미세한 사포 빛 또는 전혀 신선한 양지머리와 시체를 클리핑 뒤쪽에서 선택. 연기에 소금 지방 전에 적절한 조각으로 잘라해야합니다. 원하는, 사흘 동안 보관해야하는 경우 굵은 소금의 마찰 요리 조각, 향신료를 추가합니다. prosola 후 모든 소금은 당신이 닦아해야하고, 미지근한 물에 매우 지방 린스하고 잘 건조하고 갈라진되도록, 공기 또는 냉장고에 바닥 선반에 하루 동안 둡니다. 이후 (일 이내) 냉간 훈제 제품은 노란색 빛입니다. 이 시간까지, 맛은 단순히 절경입니다.
이 베이컨, 피클하는 방법에 더 많은 예제가 있으며,이 제품의 모든 팬은 조리법 스스로 선택할 수 있습니다. 그것은 야채, 특히 녹색 양파 결합 짭짤한 베이컨 음식을 섭취하는 것이 가장 좋습니다.