레시피 착 - 착 타타 스텝 조리 방법에 의해 단계

타타르 접시 착 - 착 오랫동안 인기있는 달콤한를하고있다. 어려운되지 않습니다 준비합니다. 작은 복잡한을 알고에만 필요합니다. 전통적인 발견하는 요리 레시피를.

레시피 착 - 착 타타

시험에 필요한 :

• 약 800 그램의 무게 가루;
• 3 테이블 스푼의 양 설탕. 숟가락;
• 180 ml의 우유 볼륨;
• 6-7 단위의 양에 닭고기 달걀;
• 소금;
• 약 50 그램의 무게 버터;
• 보드카 (50g) 또는 브랜디의 유리;

treatement :

• 450g의 꿀 무게;
• 양 1 컵 설탕;

튀김을 위해 :

• 버터 기름의 250g의 무게;
• 식물성 오일 200 ㎖;

추가 성분 (맛) :

• 견과류 (호두, 개암, 아몬드);
• 말린 과일 (자두, 건포도, 말린 살구).

레시피 착 - 착 타타 : 준비 단계

1 단계

좋은 신선한 우유, 밀가루, 현재 버터, 신선한 계란, 소금, 설탕, 보드카가 필요합니다 반죽하십시오. 당신은 보통 알코올을 할 수 있지만, 그는 뒷맛을 떠나지 않았다. 따라서이 베리 맛이있는 뽕나무 보드카를 선택하는 것이 좋습니다. 그것은 좋은 코냑의 유리를 교체 할 수 있습니다.

2 단계

계란은 흰자와 노른자로 나눕니다. 그들이에, 과자를 말하는 것처럼 단백질은 단단한 거품을 채찍질 할 필요가, 또는 "뻣뻣한 봉우리." 노른자위는 설탕, 버터 문질러. 준비된 믹스 흰색이어야한다. 당신은 정기적으로 화관을 사용하거나 믹서를 사용할 수 있습니다.

3 단계

계란과 버터의 혼합물에서 점차적으로 나머지 재료를 추가 할 수 있습니다. 당신은 반죽을 적당한 탄력을 받아야합니다. 이 테이블과 요리에서 나서야 시작하자마자, 젖은 천이나 수건에 싸서 40 분 불어 넣어.

4 단계

그 후, 직물은 약 3mm의 시트를 30 ~ 40 cm의 지름으로 롤 필요한 각각의 여러 조각으로 분할한다. 반죽 짧은 국수, 다이아몬드 또는 정사각형으로 절단한다. 공은 완두콩의 크기를 롤업 할 수 있습니다.

5 단계

지금은 작은 : 착 - 착이 제대로 기름에 튀김해야합니다. 깊은 후라이 팬에 녹인 버터 예열 250 그램과 유리 주위에 야채를 추가합니다. 온도가 180도에 도달하면, 튀김으로 시작합니다. 반죽은 가장 큰 부분을 확산. 젖은 천이나 수건으로 최고의 커버의 나머지 조각. 바로 압연 모든 요소가 필요하지 않습니다, 또는 그들이 시들어 것을 주목해야한다.

6 단계

튀김 기름의 온도 동안 160도 이하이어야한다. 그런 다음, 기름을 많이 흡수하지 않으며 향기 포성, 빛과 식욕이 될 것입니다 황금 갈색까지 조각을 볶는다. 레시피 착 - 착 타르 타르는 당신에게 어떤 특별한 기술을 필요로하지 않습니다. 조각을 쉽게 튀김. 그 자체로 그것을 흡수 반죽 튀김시로 기름을 추가하는 것을 잊지 마십시오. 당신이 좋은 오일,도 맛도 완성 된 요리의 색이있는 경우, 그것을 망치고되지 않습니다.

7 단계

레시피 착 - 착 타타 종종 견과류와 말린 과일이 포함되어 있습니다. 그들은 완성 된 요리들은 자연스럽고 아름답게 보였다 있도록, 튀김 반죽 조각의 크기로 분쇄해야합니다. 호두는 팬에 점화와 조각으로 절단 할 수있다. 피스타치오와 아몬드 불에 약간 보류. 핵심은 너무 큰 크기가 아닌 경우, 그들은 갈기 수 없습니다.

8 단계

꿀에 설탕을 추가 성분은 후자의 완전히 용해 될 때까지 불을 누르고 있습니다. 사용 설탕 꿀이 붙어 반죽 조각은 하드 코팅을 동결됩니다. 그런 다음 꿀 무게 손 조각을 저어. 화상을 방지하기 위해 차가운 물에 손을 적셔. 맛, 견과류와 말린 과일을 추가합니다.

9 단계

트레이 (기름칠) 슬라이드 준비 진미 확산. 그런 시원한 장소 고형화. 지금 당신은 포함 무엇 과자에 대해 자세히 알고 타타르 요리를. 조리법 착 - 착 - 그것은 빠르고, 쉽고 매우 맛이있다. 그것을 시도하고 당신이 멋진 요리를 요리.