간 덩어리와 그 준비의 다양한 요리법

간 덩어리 요리는 매일보다 긴 휴가를 고려한다. 이 추가 성분의 다른 목록은 조리법의 다양한 될 수 쿡. 그러나, 주요 요소는 간 페이트, 요리의 특별한 맛을 부여한다.

간 롤 : 버터 조리법

간 및 버터 맛은 서로 완벽하게 결합한다. 이 "커뮤니티"의 결과로 샌드위치로 빵을 먹거나 별도의 접시로이 될 수있다, 영양 유용하고 아름다운 전채를 생성한다. 이 일을, 그러나, 과도한 지방 함량과 칼로리 붙여 넣기를 "감소"로 야채와 신선한 야채와 좋습니다.

버터와 간장 롤을 요리하려면 해당 제품이 필요합니다 :

• 돼지 간 - 1kg;
• 버터 - 팩 200g;
• 삶은 달걀 노른자 - 8 개;.
• 양파, 당근 - 1 개;
• 라드 - 300g;
• 검은 후추와 소금을 접지 - 모든 맛.

롤 간 기름을 준비하는 방법

, 시작 작은 사각형 조각으로 피부와 함께 지방을 잘라합니다. 그럼 당신은 철저하게이 종이 수건을 사용하여 건조하는 데 필요한 후 간을 씻어해야합니다. 간을 지방과 같은 조각을 잘라. 잘 가열 된 프라이팬에, 당신은 먼저 튀김하기 위해 돼지 기름을 넣어해야합니다. 간을 추가해야 할 때 지방의 상당한 양의 온수에서 지방. 이제 모든 당신은 평균 전력의 화재로 혼합 튀김해야합니다.

야채 - 당근과 양파 - 큐브와 반지로 절단, 세척. 그녀는, 소금과 후추를 뿌려 여기에 다진 야채를 추가하고, 혼합, 커버이 위치에 요리해야 할 때 간은 밝게합니다. 주기적으로 커버 요리가 준비되고 자극하기 위해 제기해야합니다. 모든 준비가되면, 당신은 팬을 열고 간을 냉각 할 필요가있다.

한 접시가 냉각, 그것은, 계란을 삶아 따로 노른자와 흰자에서 제거합니다. 이제 야채와 베이컨 간을 말하다해야합니다. 얻어진 말하다 그것을 부드러움과 탄력을 부여 숟가락 유린한다. 소가 덜 마른 것을 발생할 수 있습니다. 그런 다음 주스, 튀김 후 남은 간장을 뿌려하는 것이 필요하다. 파테 촉촉한해야으로이 필수을 확인합니다.

이 때 당신은 버터를 추가 할 위치의 밀도를주는 체를 통해 노른자를 분쇄하기위한 것이어야한다. 이러한 성분은 서로가 스푼을 사용하여 연마 할 필요가있다. 다음 당신은 그녀에 넣어 클린 벤치 호일 음식에 퍼져 필요가 간 페이트 부드럽고 균일하고 얇은 층. 표면의 수평을하기 위해, 당신은 롤링 핀을 사용하지만, 압력없이 할 수 있습니다. 이 작업 후 간에서 형성은 머리 지역에 걸쳐 그것을 번짐, 노른자의 레이어를 넣어해야합니다. 우리가 스푼을 적용 할 경우 쉽게 그것을 할 수 있고, 이전에 끓는 물에 내려 다음 물기를 닦아야.

다음 단계 - 결과 예비 성형품의 성형 롤. 이렇게하는 것은 쉬운 일이 아닙니다, 인내와 기술의 비트가 필요합니다. 그래서, 두 손은 페이스트 롤 트위스트로 그에게서 분리 호일을 감싸한다. 이러한 방식으로, 전체가 머리를 감쌌다.

이 제품은 더 얻는다, 그래서 그것은 바로 두 부분으로 나눌 수 있습니다. 이제 롤 호일로 포장해야하고 8 시간 동안 냉장고에 보낼 수 있습니다. 이 롤을 사용할 준비가되면, 그것은 잘 노란색 소에 아름다운 감사를 보이는 부분으로 절단한다.

치즈 먹거리와 롤

치즈와 함께 간 롤을 요리하려면 다음 재료가 필요합니다 :

• 네덜란드 치즈 - 100g;
• 삶은 계란 흰자 - 4 개;.
• 닭 간 - 250g;
• 삶은 단백질 - 4 개;.
• 양파 - 1 머리;
• 마요네즈 - 80g;
• 젤라틴 - 20g;
• 향신료, 튀김 기름.

이제 간 요리를 말해 치즈와 박제 롤.

양파와 다진 간은 소화 할 수있는 팬 함께 보냅니다. 쿡은 이렇게 양파 조각 부드러운 때까지. 이제, 간, 양파, 삶은 단백질 혼합 믹서기에 보낼 수 있습니다. 이 질량에 앞서 소금과 맛 향신료를 추가해야합니다.

치즈 준비 창살을 필요로하고 마요네즈, 삶은 달걀 노른자와 섞는다. 균질 플라스틱 덩어리를 얻었다 충분히 혼합 교반한다.

젤라틴을 물 40 mL로 희석한다. 또한, 그 후, 두 부분으로 비등 혼합물을 분할하기 위해 마이크로 웨이브에 배치되어야한다. 집중적으로 교반하면서 지금 그들 각각은, 치즈, 간 무게에 별도로 추가해야합니다.

간 - 순수 테이블에 플라스틱 첫 배치되어 랩, 두부 한 다음 그 위에을 출시 할 필요가있다. 지금은 당신이 몇 시간 동안 냉각 냉장고에 보낼 성형 롤에 필요하다. 이 롤 후 먹을 수 있습니다.

한국어 당근 간 롤. 사진과 레시피

다음과 같은 성분이 롤 필요합니다 :

• 쇠고기 간 - 700g;
• 크림 치즈 커드 "Almette"- 200~250g;
• 마요네즈 또는 요구르트 - 40~50g;
• 한국어 당근 - 300g;
• 삶은 계란 - 4 개;.
• 허브, 소금, 향신료 - 맛.

당근 간 롤을 요리하는 방법

1. 요리 할 때까지 물에 간을 삶아 고기 분쇄기를 통해 몇 번을 전달합니다. 준비 다진 소금과 후추.
2. 치즈를 추가하고 적극적으로 저어.
3. 다진은 직사각형 호에 퍼져.
4. 당근 들어온다는 믹서기, 마요네즈와 혼합. 간 형성을 통해 공유 혼합물.
5. 삶은 계란 잘게 다진 마요네즈와 혼합 당근의 레이어의 상단에 넣어.
6. 롤에 푸 뿌려 야채와 롤을의 둘레를 따라. 포일 제품에 포장 몇 시간 동안 냉장고에 보냅니다. 그런 다음 간 덩어리 먹을 수 있습니다.