녹은 치즈로 맛있는 버섯 스프를 만드는 법

우리는 모두 표준 수프에 익숙하며 쇠고기 또는 닭 국물로 요리하거나 심지어 국물 큐브에 익숙해 있습니다. 맛있는 수프를 요리하기 위해 뭔가 다른 것에서는 비현실적입니다. 그러나 이것은 그렇지 않습니다. 메뉴는 녹인 치즈와 함께 버섯 스프 를 만들어 다양해질 수 있습니다. 그것을 준비하는 데는 많은 방법이 있지만 항상 맛있고 만족 스러울 것입니다. 아마 당신은이 요리를 너무 좋아해서 자주 요리하고 취향에 따라 그것을 향상시킬 수 있습니다.

치즈가 들어간 버섯 수프 ( 여기에 조리법이 제안 됨)에는 일반 스프에 사용되지 않는 재료가 필요합니다. 두부 치즈 조각 으로이 치즈 버섯 크림 스프를 준비하려면 다음이 필요합니다.

- 2 종류의 버섯 : 샴 피뇽 - 400g 및 표고 버섯 - 200g;

[베이컨 200g]

- 크림 - 200ml (1 잔);

- 치즈 : 융합 - 300g (수프 전용) 및 하드 - 200g (수프에 100g, 곱슬 머리에 100g 필요).

- 백색 드라이 와인 - 100-150 ml;

- 밀가루 - 1 개의 테이블. 숟가락;

- 해바라기 또는 올리브 오일 - 3-4 테이블. 숟가락 (스프 2 ~ 3 큰술, 숟가락 1 숟가락);

- 효모 퍼프가없는 반죽 - 500 g (컬 용);

- 물 - 1L;

- 달걀 1 개 (컬용);

- 스프에 대한 향신료 : 소금, 후추, 마늘 소금, 육두구 맛을 추가하십시오.

녹은 치즈로 버섯 수프를 요리하기 전에 곱슬 곱슬하게 만들어야합니다. 이렇게하려면 퍼프 페이스트리를 해동하고 그것을 6 개의 직사각형으로 자르는 것이 필요합니다. 6 개의 직사각형에는 두드린 계란이 묻어 있습니다. 훌륭한 강판에 단단한 치즈를 문질러서 손으로 세 손으로 뿌린다. 나머지 3 개의 직사각형은 치즈가 뿌려진 직사각형을 덮고 단단히 누릅니다. 다음으로, 각 직사각형을 나선형으로 꼬인 1cm 너비의 스트립으로 자릅니다. 양피지로 덮여 기름칠을 한 과자 굽는 판에 치즈 곱슬을 얹고 180도 예열 한 오븐에 10-12 분 동안 넣으십시오.

곱슬 머리를 굽거나 식힐 때 녹은 치즈로 버섯 수프를 준비하기 시작합니다. 이렇게하려면 베이컨을 자르고 냄비에 튀긴다. 딱딱하고 녹은 치즈 는 큰 강판에 문지릅니다. 버섯을 헹구고 깨끗하게 썰어 조각으로 만듭니다. 그 다음 냄비에 황금색이 될 때까지 약간 튀김 된 버섯 인 식물성 기름을 데우고 밀가루와 약간의 예비 품을 뿌린다. 부드럽게 저어, 버섯 물, 와인과 크림을 추가하십시오. 그것이 끓기 시작할 때까지 수프를 천천히 저어 계속하십시오. 수프가 끓으면 우리는 거기에 초라한 치즈와 베이컨을 더해 간섭을 계속합니다. 수프가 비등 할 때, 그것을 3 분 더 요리하고, 가볍게 소금을 첨가하고 잔여 향미료를 첨가하십시오. 녹은 치즈가 든 버섯 스프는 준비가되어 있으며, 곱슬 머리를 가진 테이블에만 제공됩니다. 아름다움을 위해서 각 접시에 작은 채소를 넣을 수 있습니다.

치즈를 넣은 또 다른 버섯 스프는 요리법이 더 쉽습니다. 조리하기가 쉽고 크림 같은 맛이 있습니다. 그것을 준비하려면 다음과 같은 재료가 필요합니다.

[샴 피뇽] 500g

[감자 2 개 세트]

- 사워 크림 치즈 또는 크림 치즈 - 200 g;

- 크림 치즈 - 1 개;

- 버터 2-3 큰 스푼;

- 양파 - 1 개;

- 맛에 향신료와 소금을 첨가하십시오.

이 버섯 수프를 치즈로 다음과 같이 준비합니다. champignons에서 5-7 버섯을 선택하고 모자를 잘라. 각 모자는 4 개 또는 6 개의 소엽으로 절단되어 당분간 연기됩니다. "참회 된"버섯의 나머지 다리를 포함하여 나머지 곰팡이는 우리가 원하는대로 자릅니다. 감자와 양파는 얇은 반원형과 반 뿌리로 자릅니다. 큰 강판에 치즈 3 개를 풀고, 가운데에 단단한 -. 녹은 치즈를 끓는 물에 녹여 감자를 양파와 함께 요리 할 때까지 요리하고 거기에 단단한 치즈와 버섯을 넣습니다. 이 모든 것이 양조되는 동안, 버터에 모자의 쐐기를 프라이로하십시오. 그런 다음 모자를 벗기고 수프에 기름을 부어 넣습니다. 스프가 조리되면 믹서 그릇에 부어 소금과 조미료를 넣고 믹서기로 부드럽고 퓌레 같은 질량이 될 때까지 구워냅니다. 치즈와 함께 준비된 버섯 수프 퓨레 만 접시에 부어 튀겨서 튀긴 모자 조각으로 장식합니다.

맛있게 드십시오!