가지 통조림. 몇 가지 요리법

여름 - 필요가 홈 통조림을 수행하는, 즉, 다양성과 그들의 겨울 다이어트의 이점에 대해 걱정하는 시간입니다. 물론, 오늘은 신선한 야채를 구입하는 월 문제가 아니라, 그 집에 통조림은 매우 많은처럼 특별한 맛을 가지고있다.

통조림 가지들은, 피클 마리 네이드 물론, 그들과 함께 샐러드를 준비하고, 캐비어를 만들 수 있습니다, 여러 가지 방법으로 실시했다. 당신은 특별한 조리법을 사용하고 가지 맛 버섯을 생각 나게하는 작업 물을 만들 수 있습니다. 즉, 많은 조리법은 우리는 또한 그 중 몇 가지를 제공하고있다.

예를 들어, 팬 방법에 따라 가지를 보존 양념장을 수행하는 것이 좋습니다 수 있습니다. 그들을 씻어 가지의 킬로를 타고 녹색 "꼬리"각 야채를 따라 노치를 잘라 씨앗을 꺼내. 절개는 괴로움 없애 3 시간 소금과 가지 예비 뿌린다. 그런 작은 스퀴즈 야채 흐르는 물과 물 리터 염화칼슘 세 스푼에서 제조 된 염수 끓여 세척 하였다. 쿡 날로 비등의 길이, 단 3 분 동안 필요합니다. 그런 다음 야채 (소금물 예약)를 추출하고 하루 동안 몸을 담근 채, 압력을 넣어.

15 개 포드 고추 씨앗에서 청소하고 작은 스트립으로 절단. 다진 마늘의 몇 가지와 고추를 첨가. 야채 다진 허브 (파슬리, 셀러리)을 붓고 혼합물을 식초 3 %의 두 스푼을 부어하십시오. 야채는 하루 동안 재워 둡니다. 그런 다음 가지 farshiruem의 야채 믹스는 은행에 넣어. 롤업 즉시 통조림 미리 왼쪽 염수 삶아 항아리로 채운다.

오일 통조림에서 매우 인기 가지. 우리는 씻어 소금에 절인 물에 줄기와 희게을 차단해야 할 어린 가지의 오 킬로가 필요합니다. ~ 3 분만 시간을 내 - 끓는 물에 유지하면서 희게은 야채 부품이 필요합니다.

Ostuzhennoy 가지가 (기름 약 1 리터 필수) 이cm 두께 원을 절감하고 기름을 튀김해야합니다. 그릇에 구운 가지와 고추를 추가 할 수 있습니다. 별도로, 두 번 양파와 당근의 이백g 튀김. 파슬리는 잘게 잘라. 이제 녹지의 레이어를 뿌리, 작은 항아리를 가지고 층의 가지와 야채 혼합물을 넣어. 그런 다음 야채 튀김 15 분 동안 끓는 물에 소독 통조림 항아리로 기름을 붓는다. 후 살균 은행은 롤해야합니다.

계란 요리 - 가지를 보존 수행 고전적인 방법. 신선한 가지의 두 반 킬로그램 세척 및 큐브로 절단되어야한다. 양파의 두 킬로그램, 당근 반 킬로그램, 같은 붉은 고추는 세척 및 스트립으로 절단한다. 가마솥 거의 요리까지 모든 튀김, 당근, 고추, 가지 큐브에 추가 한 후, 그것을 조금 양파 튀김, 식물성 기름의 800 ml로 가열한다. 지금 당신은, (소금에 대한 백g을) 소금 야채를 추가 그들에게 설탕 (오십g)를 추가해야합니다. 선명도를 들어 미세하게 고추를 다진 가마솥 절반 포드에 투입 할 필요가있다. 그것은 피부없이 슬라이스 토마토 (3kg)를 추가하고 약 30 분 동안 아래로 종기를 많이 넣어 남아있다. 계란은 다진 허브와 식초 5 %의 두 큰술을 추가 할 준비가 거의 다 된 것입니다. 팬들은 마늘을 넣을 수 있습니다. 계란은 은행에서 뜨거운 형태로 배치하고, 멸균기로 보낼 수 있습니다. 쉰 - 반 리터 항아리 사십 분 동안 끓는 물 리터에 유지합니다.

하지만 어떻게 "곰팡이에 대한."보존 가지를 구현하는 가지 네 킬로그램은 피부에서 브러시와 큐브로 절단되어야한다. 야채 소금을 슬라이스하고, 쓴 주스를 제거 기름 짜내고 튀김을 둡니다. 이제 빨간색의 반 킬로그램으로 잘라 드레싱 준비 달콤한 고추, 마늘, 빔 파슬리와 딜 사백 그램. 고추는 요청에 추가됩니다.

접이식 컨테이너 가지 식물성 조미료 층, 물 1.2 리터, 소금과 식초 다섯 스푼 (6 %)의 여덟 큰술로부터 제조 네이드 요크를 가압 및 기입 모든. (12 시간 이상 미만 20해야 유지 시간) 따뜻한 하룻밤 둡니다. 다음으로, 반 리터 항아리에 간식을 확대하고 20 분 동안 살균기에 넣어. 그리고 통조림 롤.

당신이 볼 수 있듯이, 가지를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 보존 보통 맛 수득 하였다 (스틱 제제를 제외), 및 상온에서도 우수한 있었다.