방법과 그 미묘한 차이를 염장 뜨거운 우유 버섯

핫 패션 우유 버섯을 소금에 절인는 겨울 멋진 간식을 준비 할 수있는 기회를 제공합니다. 의는 조리법의 세부 사항을 살펴 보자.

뜨거운 우유 버섯 염장 방식. 향신료를 추가

당신은 버섯을 끓여하기 위해, 소금물의 각 리터와 같은 양 굵은 소금 두 큰술을 물을 많이 필요합니다. 리터 당 열 완두콩 딸기, 블랙의 같은 수의, 정향 나무, 벚꽃 잎, 월계수와 건포도 맛의 몇 가지 곡물 : 방법을 염장 뜨거운 우유 버섯 향신료의 사용을 포함한다. 파슬리와 고추 냉이 - 당신은 또한 뿌리를 추가 할 수 있습니다. 방해, 마늘하지 마십시오.

뜨거운 우유 버섯 방법을 염장. 버섯을 준비

버섯은 아주 잘 세척하고 청소해야합니다. 스폰지와 브러쉬이 당신을 도움이 될 것입니다. 동시에, 육체 버섯에 손상을주지 않도록 가장 철저하게 파편을 청소합니다. 피클 버섯은 더 나은 에나멜 또는 스테인리스 팬 (스테인리스). 그 위에 칩과 긁힌 자국이 있었다 있는지 확인합니다. 처음 염을 첨가하는 물의 양을 끓인다. 끓는 향신료와 버섯이 낮을. 이제 그들은 세 번째 시간을 끓여해야하며, 그 동안 당신은 소금물을 선호합니다.

뜨거운 우유 버섯 염장 방법은 소금물은 당신이 버섯을 소금에 절인 것있는 팬에 직접 준비가되어 있음을 의미한다. (고추 냉이, 마늘 제외) 양념을 추가, 종기, 물에 소금을 용해. 요리 버섯 소쿠리에 접어 과량의 물이 배출 될 때 다음 소금물에 담근다. 그것은 그들은 시간의 4 분의 1 정도 다시 끓여해야합니다. 열에서 버섯 국물을 제거한 후, 마늘, 고추 냉이에 넣어. 소금물의 볼륨에 걸쳐 분산 양념에 섞는다. 중간 정도의 상단 멍에를 설치합니다. 이 버섯을 평평하지 말아야 - 그들은 단순히 산소와의 접촉을 피하기 위해 아래로 눌러야합니다. 뜨거운 우유 버섯 방법을 염장하는 것은 소금물 버섯 같은 위치 육일에 서늘한 곳에 서 있어야에 있음을 의미한다. 그 때 (이 산소의 유입을 방지하기 위해 수행된다), 멸균 병의 유체 분배 올리브유 또는 정제 된 식물성 위에 얇은 층을 부어한다. 이제 은행은 냉장고 또는 지하실에 배치해야합니다. 그러나 버섯은 아주 준비가되지 않은 - 한 달 정도 지속됩니다 염장의 마지막 단계. 준비 버섯은 식물성 오일과 양파를 집어 넣고, 제공 할 수있다. 그들은 절단 또는 전부를 먹을.

우유 버섯을 염장하는 다른 방법

콜드 방법은, 당신은 최대 정밀도와 소금을 계산해야합니다. 그것의 무게는 우유 버섯의 총 중량의 4 %에 달할 것이다. 또한, 몇 일 이내에, 버섯은 매일 물을 배수하고 새로운 버섯을 붓는 흡수 할 필요가있다. 항아리의 바닥에있는 소금 층을 놓고, 상단 커버는 고추 냉이 잎 체리, 건포도, 다진 마늘, 회 향 줄기. 수 버섯 다시 캔의 상단까지 등등 소금과 향신료 등을 추가, 아래로 모자. 버섯 주스를 시작합니다. 이러한 상황이 발생하면, 그들은 멋진 곳에서 4 개월 만에 배치됩니다. 그들이 장식으로와 스낵의 일부로서 사용되는 그러한 우유 버섯, 파이에 대한 좋은 충전을합니다.