"Carpathians"- 휴일을위한 케이크

"카르 파 티아 산맥"- 케이크는 보통 형태가 아닙니다. 보통 산과 닮은 3 개의 피라미드 형 봉우리 형태로 준비됩니다. 이것을 위해 그는 그의 이름을 받았다.

이 디저트는 정말 축제입니다. 매일 요리법에 이름을 지을 수는 없습니다. 그와 함께해야하지만, 그 결과는 단순히 맛있습니다.

특이한 모양

많은 사람들은 "카르 파 티아스"가 여러 개의 얇은 케이크로 구성된 케이크라는 것을 알고 있습니다. 그들은 크림으로 섞인 다. 평범한 것 같아요, 그 경우 요? 그것은 거기에 없었다! 이 케이크에서 케이크는 서로의 위에 놓이지 않고 서 있어야합니다.

그건 그렇고, 케이크 외에도 같은 케이크가 있습니다. 그들은 같은 원리로 준비됩니다.

특색있는 맛

"Carpathians"- 인식 할 수있는 맛을 지닌 달콤한 과자류. 부드럽고 비스킷과 같은 케이크는 크림으로 잘 포화되어야합니다. 케이크 초콜릿에 특별한 매력이 있습니다. 부드러운 케이크의 맛을 강조 할뿐만 아니라 색상도 선명합니다.

필요한 재료

테스트를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 달걀 12 개;
• 버터 팩;
• 사워 크림 한 잔;
• 400 g의 밀가루;
• 설탕 반 킬로.
• 바닐라 향 주머니 (10 g);
• 끓는 물 90 g;
• 베이킹 파우더 15g;
• 전분 130 g.

크림을 준비하기 위해 다음과 같은 재료를 섭취합니다.

• 75 g의 밀가루;
• 전분 120g;
• 평당한 설탕 50 그램 및 바닐라의 핀치;
• 계란 4 개;
• 우유 700 ml;
• 50 g의 코코아;
• 다크 초콜릿의 타일;
• 50 ml 크림;
• 버터 200 g;
• 끓는 물 40ml.

또한 기성품 인 "Carpathians"를 장식하기 위해 가루 설탕이나 코코넛 칩이 필요합니다.

사진과 함께 단계별 조리법

집에서이 케이크는 여러 단계로 준비됩니다. 먼저 우리는 케이크를 할거야. 단백질과 노른자를 서로 분리하여 따로 따로 털어냅니다. 노른자에게 설탕, 바닐라, 버터를 넣으십시오. 다시 이길. 별도의 용기에서 느슨한 성분을 혼합하고 난황 혼합물에 첨가합니다. 결국 우리는 사워 크림과 끓는 물을 소개합니다. 이제 우리는 단백질과 노른자의 두 가지 염기를 연결합니다.

사각형 모양의 트레이는 베이킹 페이퍼로 덮여 있고 반죽의 3 분의 1을 부어 균일하게 분산시킵니다. 예열 된 오븐에서 3 개의 커다란 빵 껍질을 약 8 분 동안 구워냅니다. 조심스럽게 반으로 나누어 6 개의 중간 크기의 케이크를 만듭니다.

우리는 크림으로 진행합니다. 우리는 포크로 달걀을 깨고 우유를 더합니다. 느슨한 성분이 섞인 경우, 계란 우유 혼합물을 첨가합니다. 작은 불로 크림을 끓여서 즉시 제거하십시오. 우리는 끓는 물에 코코아를 재배하고 크림에 넣고 다시 섞습니다.

스팀 배스에서 크림을 데우고 부서진 블랙 초콜렛을 더합니다. 덩어리가 식게되면 휘핑 된 버터를 넣으십시오. 다시 한 번, 믹서를 치고 커스터드와 결합하십시오.

케이크 만들기

가장 어려운 일은 카르 파 티아스를 형성하는 것입니다. 케이크는 3 개의 봉우리로 구성됩니다. 우리는 1 개의 케이크를 제거하고, 나머지 5 개는 크림으로 섞은 다. 크림의 일부는 장식용으로 남겨 두어야합니다. 케이크를 냉장고에 몇 시간 동안 보관하면 슬라이드를 쉽게 만들 수 있습니다.

그 결과 직사각형 케이크는 3 개의 동일한 부분으로 절단됩니다. 5 개의 케이크가 모두 보이도록 가장자리에 파트를 놓습니다. 긴면에서 우리는 (대각선으로) 자른다. 이 단계에서 다음 단계는 이미 분명합니다. 더 큰 다리에 두 개의 삼각형을 연결하고 공동 부위에는 크림을 윤활합니다. 우리는 여섯 번째 케이크에 언덕을 두었습니다. 같은 방법으로 두 개의 슬라이드를 추가로 만듭니다. 더 낮은 케이크의 여분의 부분은 잘립니다. 우리는 크림의 나머지 부분을 사방에 덮고 있습니다.

우리는 "Carpathians"(케익)

사진이있는 요리법은 종종 산악의 겨울을 상기시킵니다. 케이크를 다르게 만들 수 있습니다. 그러나 어두운 초콜렛 크림에, 눈의 모방은 아주 효과적이게 보일 것이다. 당신은 여러 가지 방법으로 그것을 할 수 있습니다. 예를 들어, 굵은 백색 초콜렛에 창살을 바르거나 가루 설탕으로 체를 찢거나 단순히 코코넛 부스러기로 뿌리십시오. 케이크 "카르 파 티아스"는 삼각형 조각으로 자르므로 세로로 설치된 케이크를 볼 수 있습니다.