잼이 달린 빵 : 최고의 요리법

오늘날 상점과 슈퍼마켓의 진열대는 과자, 쿠키, 진저 브레드, 초콜릿 바 및 각종 구운 진미류와 같은 다양한 단품으로 붕괴되고 있습니다. 그러나 그들은 홈 메이드 케익의 특별한 맛과 비교할 수 없습니다. 어린이와 어른 모두에게 잊을 수없는 이러한 치료법 중 하나는 잼이 달린 빵입니다.

제빵 용 충전물

홈 메이드 케이크를 준비하는 번거 로움을 시작하기 전에, 먼저 필요한 모든 재료를 준비해야합니다. 그리고 파이 또는 빵을 요리하면, 먼저 자신의 먹거리를 돌봐야합니다. 그것은 어떤 것이 될 수 있습니다 : 두부, 감자, 버섯, 야채, 과일에서. 그러나 맛있는 대접은 잼이 든 빵이 될 것입니다. 이 살구, 사과, 배, 딸기. 아주 맛있는, 비타민, 유용하고 향기로운 딸기 와 붉은 건포도의 잼 입니다. 이 방법으로 준비됩니다. 딸기를 미리 세척 한 후에 붉은 건포도의 주스를 짜낼 필요가 있습니다. 그것이 끓기 시작할 때, 익은 딸기가 그것에 추가되고, 약 10 분 동안 요리된다. 그런 다음 설탕이 첨가되고,이 모든 것이 한 시간 반 정도 준비됩니다. 냉각 후 잼을 먹을 수 있으며 또한 충전재로 사용할 수 있습니다.

맛있는 롤빵 요리법

잼이있는 맛있는 비스킷을 준비하려면 값 비싼 재료가 필요하지 않습니다. 그들은 단순한 제품 일 수 있습니다. 또한이 베이킹 요리에는 약간의 시간이 걸립니다.

테스트를하기 위해 설탕과 해바라기 기름 한 잔과 소금 한 티스푼과 물 한 리터를 담은 깊은 용기에 연결합니다. 이 모든 것은 잘 섞여서 불에 붙습니다. 혼합물이 끓으면 냉각을 위해 따로 보관됩니다. 이때 효모 (4 큰술)와 설탕 1 큰술을 따뜻한 물 한 잔에 희석해야합니다. 잘 맞는 후에는 냉각 된 혼합물과 함께 밀가루를 넣고 반죽을 시작합니다. 완성 된 반죽에서 만두가 형성되고 기름칠 된 과자 굽는 판에 깔려 있습니다. 그 후에 그들은 잘 가열 된 오븐에 간다.

독특한 효모 롤의 제조

항상 아주 맛있다는 잼이있는 이스트 빵입니다. 유니버설 반죽은 파이, 패티 및 부활절 케이크에도 적합합니다.

준비 방법은 다음과 같습니다. 1 리터의 우유에 100 그램의 효모와 약간의 설탕, 밀가루가 자란다. 그 결과 팬케이크처럼 반죽이 생겨 약 1 시간 동안 방황해야합니다. 그런 다음 설탕 반 ㎏, 마가린 400 그램, 달걀 6 개, 바닐라 설탕과 소금을 넣어 맛보십시오. 이 모든 것은 조심스럽게 혼합되어 앞으로 올 것입니다. 준비된 반죽에서 이제 필요한 형태의 빵이 형성되며, 잼 또는 삶은 응축 우유가 추가됩니다. 오븐을 원하는 온도로 가열 한 후 베이킹을 시작할 수 있습니다.

효모 반죽의 부드러움과 통풍성을 위해 베이킹하기 전에 이미 삶은 감자 가 첨가됩니다. 베이컨은 벌써 강판에 문지르면됩니다 (2kg의 감자는 1kg의 밀가루를 취합니다).

항상 얻은 빵

많은 여성들이 국내 밀가루 제품에 대한 큰 사랑에도 불구하고 시험을 망치고 싶지 않습니다. 이것은 베이킹이 효과가 없다는 두려움에 합류했습니다. 그러나, 심지어 가장 경험이없는 여주인은이 조리법에 따라 오븐에서 잼이있는 빵을 조리 할 수 있습니다.

그래서 설탕 30 그램과 설탕 한 티스푼으로 갈아서 넣습니다. 깊은 접시에서 더 잘하십시오. 기존 재료에는 버터 또는 마가린 (녹인) 75g, 따뜻한 우유 한잔, 소금 반 티스푼, 과립 설탕 150g 및 밀가루 400g을 넣으십시오. 반죽을 반죽하여 따뜻한 곳으로 올려 놓습니다. 이러한 일이 발생하면, 얇은 층으로 롤아웃되고 원하는 모양의 형태로 "프 루핑 (proofing)"을 위해 유성 시트로 옮겨집니다. 일어난 반죽에 퍼짐은 균등하게 잼을 퍼집니다. 모서리는 코팅되지 않은 채로 남아 있으며, 채워진 상태에서 올려지고 손가락으로 눌러집니다. 이 빵은 가볍게 피까지 충분히 따뜻한 오븐에서 구워집니다.

퍼프 페이스 트리에서 만두 준비

그것은 퍼프 페이스트리에서 조리 패스트리는 게으른 것들에 대한 직업이 아니라고합니다. 그러나 이것은 그렇지 않습니다. 그런 조리법을 사용하면 잼이있는 퍼프 페이스트리를 매우 빨리 조리 할 수 있습니다. 500 그램의 밀가루를 보드 위에 얹고 300 그램의 냉장 마가린 또는 버터 조각을 놓습니다. 이 모든 것은 균질 한 덩어리로 칼로 잘라야합니다. 그런 다음 깊게 만들고 4/5 컵의 소금물, 1 개의 달걀, 1 작은 술의 레몬 주스 또는 식초를 더합니다. 반죽은 같은 방식으로 반죽됩니다 - 칼로 잘게 자릅니다. 그 후, 그릇에 넣고 냅킨으로 덮고 30 분 동안 냉장고에 담는다. 그러면 반죽이 펼쳐지고 잼이있는 맛있는 롤빵을 만들 수 있습니다.

또한 다른 가정 제품을 제빵 할 때 사용되는 또 다른 작은 비밀이 있습니다. 밝고 빛나게하기 위해 오븐에서 먹기 전에 물로 희석 한 알이 묻어 있습니다.

"로제트"의 형성

각 어머니는 구운 음식으로 자녀를 기쁘게하고 싶을 때,이 시간에 진짜 마술사가됩니다. 그리고 평범한 빵에서, 그녀는 진짜 기적을 창조 할 수 있습니다. 예를 들어, 반죽을 꽃으로 만드십시오. 실제로, 빵 "rosettes"를 형성하는 그런 방법이 있습니다.

첫 번째 경우에는 공 형태의 작은 반죽이 케이크에 손으로 뻗어 있습니다. 유리를 사용하여 유리를 잘라내어 주변의 테두리가 손상되지 않도록합니다. 생성 된 원은 준비된 베이킹 시트에 놓입니다. 잼이 그 위에 놓여 있고, 꼭대기는 8 자 형태의 반죽으로 둘러 쌓여 있습니다. 잼이있는 롤빵의 각 레시피는 그러한 몰딩과 결합 될 수 있음에 유의해야합니다.

두 번째 변형에서, 플랫 케익은 정확히 동일한 방식으로 생성됩니다. 다음으로, 잼이 중앙에 놓이고, 반죽은 나이프를 사용하여 5 개의 꽃잎으로 나뉘어져 있습니다. 그 중 하나가 가장 커야합니다. 가장자리를 약간 당기면 꽃잎은 잼 주위를 돌고 두 번째는 그것을 맞추기 위해 고정되어야합니다. 그래서 우리는 새싹을 형성합니다. 마지막 꽃잎은 꽃을 완전히 붙잡고 고칠 수 있도록 더 강하게 늘려야합니다.