효모와 얇은 팬케이크. 조리법

oparnoe 또는 바로 반죽을 사용하여 효모 팬케이크 베이킹합니다. 첫 번째 경우, 효모 우유 소량 희석한다. 설탕의 발효를 개선하고 준비 밀가루의 절반 잘 반죽하고 따뜻한 곳에 넣어를 추가합니다. 반죽이 가능한 한 많이 증가 할 때, 혼합하고 다시 성숙 따로, 다른 제품을 추가했다.

직선 반죽 모든 서너 시간 동안 따뜻한 곳에 한 번 혼합 왼쪽입니다를 준비합니다. 몇 가지 중요한 포인트 : 제품은 실내 온도로 가열해야하며, 효모 반죽이 그들에 크게 의존하기 때문에하는 항상 신선하고 품질을하는 것이 가장 좋습니다.

얻으려면 얇은 팬케이크 효모를, 반죽은 신 액체와 같은 일관성이 있어야합니다. 당신이 나무 주걱을 사용하여, 그릇 비산 화성 및 팬케이크의 전체 부분에 맞는 나무 국자가 필요 냄비에 부어 필요가 반죽에 반죽을 반죽.

얇은 팬케이크 반죽에 효모를

요리 제품 :

- 밀 체로 밀가루 (위에서)의 두 잔,

- 한 스푼 건조 효모 또는 신선한 절반 연탄,

- 우유 두 잔,

- 녹은 버터의 네 큰술,

- 두 개의 계란,

- 설탕의 숟가락,

- 소금 1/4

- 식물성 기름.

첫째, 따뜻한 우유, 효모, 혼란에 추가 양조, 준비, 밀가루 한 컵을 추가 설탕 반 스푼을 추가하고 잘 섞는다. 수건으로 덮고, 따뜻한 곳에서 한 시간 동안 둡니다. 노른자는 녹인 버터를 추가, 단백질, 소금에서 분리 할과 접근 양조와 연결합니다. 약간 따뜻한 물을 첨가, 그리고 나머지 밀가루를 넣고 잘 반죽한다. 때때로 교반, 따뜻한 장소에 다시 넣습니다. 단백질을 추가 두세 시간 휘저어 반죽 후 방해 세번째 일으킨다.

핫에 효모와 얇은 팬케이크 구워 주철 팬. 더 철분이없는 경우는, 다른 팬에 맞게 완벽하게, 더 나은 프라이팬. 베이킹 팬 전에 가볍게 오일로 기름. 한쪽 팬케이크 갈색 때 오일 뿌리고 다른 견갑골 넘겨.

효모 반죽없이 얇은 팬케이크

요리 제품 :

- 밀가루 - 여섯 개 안경,

- 우유 - 여섯 개 안경,

- 설탕 - 두 숟가락,

- 효모 - 60g

- 네 숟가락 - 버터 녹은

- 소금 반 스푼.

우유 한 잔에 희석 효모, 소금, 설탕을 추가하고 남은 우유를 붓는다. 그런 다음 계란을 운전하고 반죽을 반죽하는 밀가루를 결합합니다. 그것은 버터를 추가 (마가린이 될 수 있습니다) 전체는 교반 하였다. 우리는 빵을 팬케이크 후 서너 시간 동안 따뜻한 곳에 둡니다.

종종, 팬케이크의 배치에 대한뿐만 아니라 밀을 사용뿐만 아니라, 메밀 또는 옥수수 가루.

옥수수 요리법 : 얇은 팬케이크 비약적인

필요한 준비를 위해

- 옥수수 가루 - 한 컵,

- 밀가루 - 두 잔,

- 우유 - 두 잔,

- 네 계란,

- 크림 - 한 잔,

- 효모 - 25g

- 소금과 맛 설탕.

따뜻하게 우유의 그릇에 붓고 효모와 설탕으로 저어. 옥수수와 밀가루를 붓고, 매끄러운 때까지 반죽한다. 수건으로 컨테이너를 커버하고 접근하는 따뜻한 곳에 반죽을 넣어.

몇 시간 후 달걀 노른자에서 단백질을 분리하고 소금을 문질러. 반죽에 추가 잘 혼합하고 몇 시간 동안 둡니다. 비트 단백질은 별도로 모든 연결, 크림을 휘젓, 생성 된 혼합물을 반죽 믹스를 오는에 추가됩니다. 반 시간 구워 팬케이크 후.

메밀 팬케이크 얇은 효모

요리 제품 :

- 메밀 가루 - 두 잔,

- 밀가루 - 두 잔,

- 우유 - 네 안경,

- 세 개의 계란,

- 크림의 반 컵,

- 설탕 한 숟가락,

- 효모 - 30g

- 버터,

- 소금 맛.

, 에나멜 그릇에 두 우유의 컵과의 희석 효모를 따르십시오. 부어 메밀 가루 와 저어. 따뜻한 곳에 수건에서 한 시간 동안 둡니다. 그런 다음 밀가루, 가루 달걀 노른자, 녹은 버터, 설탕, 소금을 잘 반죽되어 추가합니다. 반죽이 적합 할 때, 우리는, 채찍질 단백질과 연결 혼합하고 20 분 동안 둡니다. 평소처럼 팬케이크를 구워.

식사를 즐기십시오!