메밀 가루 - 그것의 요리 할 수 있는가?

메밀 곡물의 가루가 꽤 거기에 단백질과 섬유질, 지방이 풍부하다. 그것은 천천히 몸에 소화 소위 복합 탄수화물이 포함되어 있습니다. 단순 탄수화물은 아주 작은, 반대로, 그것은 체중 증가에 대한 책임이 있습니다. 메밀은 비타민, 루틴, 비타민 E뿐만 아니라, 칼륨, 철, 망간, 인, 셀레늄, 마그네슘 및 아연을 포함한다. 그것은으로 구성되며, 필수 아미노산. 같은 체강 질병 등 - 마지막으로, 메밀 가루는 그 사용 식품에 특정 질병 금기이다 글루텐 또는 글루텐을 포함하지 않습니다.

뿐만 아니라 메밀로, 메밀 가루는 혈당을 줄일 수 있습니다, 그것은 소화를 정상화하는 데 도움이됩니다. 그것은 해독 특성을 가지고 효과적으로 장과 간을 깨끗하게. 메밀 가루 베이킹 부서지기 쉬운 맛있는 밝혀 -이 튀김, 팬케이크, 케이크, 쿠키, 머핀, 심지어 비스킷을 요리에 사용됩니다. 그것의 빵을 굽기에 적합하지 않은 다른 성분을 첨가하지 않고 글루텐 메밀 가루 부족하지만, 그것을 밀 또는 호밀과 혼합 될 수있다.

메밀 가루와 빵은 다음과 같은 방법에 따라 구운 될 수있다. 이것은 완전히 밀 (하나의 유리)와 밀기울 (제 3 노즐)와 혼합 한 다음 반 컵 요구르트, 붕 해제 (1 봉지), 1 시간을 추가했다. L.을 소금. 반죽은 약 15 분 180도에서 구워 방치한다. 악화 상승 거의 메밀 가루와 떡은 더 조밀하고 밀보다 낮습니다. 그러나, 그 멋진, 본래의 맛은 확실히이 작은 결함을 구속.

또 다른 조리법 - 꿀. 이 빵 (- 밀 75g -이 중 425g 메밀) 500g 가루해야하기 위해, 식물성 오일, 바람직하게는 분유 (두 스푼)과 건조 효모 및 염 (1 내지를 5 시간. L.), 물 1 큰술 유리. 리터. 꿀. 이와 같은 구조로 제빵기 사용될 수있다 (160) -에서 40 분간 방치 후, 반죽 한 다음 180 45분 15 분에서 소성. 당신이 정상을 뿌리고 아몬드 또는 참깨를 분쇄에 추가하면 빵이 더 맛이있을 것입니다.

아주 맛과 메밀 가루로 만든 루크. 을 준비하기 위해 또한 물 (우유), 계란, 설탕, 소금이 필요합니다. 먼저 밀가루 맛 촬영 (3 큰술) 염화칼슘 교반 (1 컵) 설탕. 당신은에 베이킹 파우더의 가방을 추가 할 수 있지만, 보통이 필요하지 않습니다. 메밀 가루는 상승하지 않지만, 밖으로 팬케이크는 여전히 인해 단백질에 매우 무성한 것 - 그들은 노른자 분리하고 (사 알 필요) 고체 거품 상태까지 치된다. 노른자위는 우유 한 잔 교반 밀가루와 결합된다. 구타 계란 흰자를 입력하고 반죽을 혼합 - 신중가 정착되지 않도록. 튀김은 양쪽에 볶는다.

다음은 다른 조리법 메밀 팬케이크 - 그것은 요리 남아 경우에 유용 메밀 죽, 아무도가 먹고 싶어하지 않습니다. 한 잔 받아 오트밀, 밀 밀가루와 버터를 모두 함께 곡물을 갈기 위해 믹서기 파문. 한 계란 2 큰술을 추가합니다. 리터. 설탕, 베이킹 소다, 소금 (0.5 시간. L.). 시험은 약간의 스탠드를 제공하고 뜨거운 프라이팬에 팬케이크를 구워.

.. 혼합 메밀 (. ½ 일)과 밀가루 (1 큰술 : 메밀 가루와 비스킷에 관해서는, 다음 꿀, 건포도, 설탕에 절인 과일, 코코아, 양 귀 비 씨앗 등 그들 중 가장 간단한와 취향에 대한 준비를위한 많은 조리법이있다 .) 밀가루, 바닐라 설탕이나 바닐라를 추가합니다. 팩 오일 (250g)을 ½ 아트로 혼련 하였다. 소금과 설탕 한 스푼은 코코아 또는 너트 (옵션)를 추가합니다. , 밀가루와 버터를 결합 반죽을 저어하고 냉장고에 2 시간 동안 둡니다. 그것은 플라스틱에 의해 얻은, 그리고 그것의 다양한 그림을 조각하기가 매우 편리합니다. 그 후, 구운 과자를 그리고 180도에서 5 ~ 10 분 (두께)에 따라.

메밀 가루를 포함하는 요리는, 동맥 경화, 비만, 당뇨병에 유용합니다. 따라서, 그것은 최적의 체중을 유지하고 걱정하는 사람들에게 추천 할 수있는 신진 대사를 활성화한다. 또한,이 베이커리는 아주 맛과 다양한 종류의 음료와 잘 어울린다. 메밀 가루 팬케이크는 온 가족을위한 완벽한 아침 식사의 역할, 원래 메밀 쿠키도 차를 위해 가장 까다로운 손님을 적용 부끄러워하지 않습니다.