홈으로 토마토 페이스트를 만들려면 : 조리법을

토마토 페이스트를 만들기 위해 집으로가 아닌 모든 요리사를 알고있다. 사실, 이러한 향기와 두꺼운 소스는 슈퍼마켓에서 구입하실 수 있습니다. 최고 품질의 - 그러나, 그 항상 매장에서 판매되는 제품을 주목해야한다. 이 제안과 관련하여 당신은 토마토 페이스트에 대한 조리법, 집에 매우 맛과 향기 밝혀졌습니다.

신선한 토마토의 토마토 페이스트를 만드는 방법

필요한 재료 :

• 큰 양파 전구 - 1 ~ 3 개;.
• 큰 빨간 토마토 - 3kg;
• 염 - 20g는 (맛 첨가);
• 모래 설탕 - 115g;
• 식초 9 % - ½ 컵;
• 정향, 후추, 셀러리 씨앗, 계피 등의 향신료의 작은 조각 - 단독 재량에 따라 추가 할 수 있습니다.

당신이 집에서 토마토 페이스트를 만들기 위해 전에 가게에서 구입하거나 몇 킬로 당신의 자신의 정원에서 더 많은 토마토를 추출해야합니다. 이러한 제품은 항상 잘 익은해야한다는주의해야한다. 육즙 녹색 야채의 준비에 사용하는 경우 결국, 그들은 크게 파스타의 맛과 향을 악화.

야채 가공

이러한 제품은 잘 익은 토마토뿐만 아니라 양파뿐만 아니라 사용하기 위해 준비하는 과정에서 훨씬 더 향기로운, 만약 얻어진다, 맛있는 빠른 기억해야 제 토마토 페이스트를 만드는 방법을 이해합니다. 따라서, 모든 야채 세척 청소 작은 조각으로 절단한다. 그런데, 주부의 일부는 분쇄기를 사용하여 이러한 성분을 처리하는 것을 선호합니다. 그러나 우리는 토마토 것이다 여전히 싸움으로 체를 통해 사용하지 않는 것이 좋습니다 이러한 절차를 수행해야합니다.

찐 야채

모든 제품이 처리되고 나면, 그들은 (에나멜) 용기에 넣어 18-20분 매우 낮은 불로 끓인다해야합니다. 이 시간 동안, 구성 요소들은 으깬 감자에 파운드 수있는 후, 부드러운 있습니다.

야채를 분쇄

토마토와 양파가 아니라, 그들은 약간 시원해야 protushatsya 때, 벌금 체에 넣고 tolkushkoy 갈기. 결과적으로, 당신은 어떤 덩어리없이 액체와 향기 토마토 질량을 받아야합니다.

열처리

홈으로 토마토 페이스트는 두꺼운 향기로운하게 만들어? 이러한 목적을 위해 준비된 질량은 부피가 2.5 배 감소 될 때까지 끓인 요리 다시 (에나멜) 냄비에 넣어합니다. 또한, 이러한 제품에 대한 몇 가지 향신료와 조미료를 추가해야합니다 (정향 나무, 등등 후추, 셀러리 씨앗, 계피의 작은 조각을.). 그들은 페이스트의 부드러운 일관성을 망치지 않도록, 투박한 무명에 싸서 그릇에 드롭하는 것이 바람직하다. 또한, 컨테이너는 설탕과 소금을 추가 할뿐만 아니라, 9 %의 식초를 부어해야합니다.

의 준비의 마지막 단계

페이스트 졸인 후, 조미료 거즈 백으로부터 제거하고 작은 유리 병 멸균 롤 제품을 분해해야한다.

이제 집에 토마토 페이스트에서 수행하는 방법을 알고있다. 이러한 준비는 다양한 소스의 제조에 사용뿐만 아니라에 추가 할 수 있습니다 수프, 굴 라시 및 기타 전문.