'프로방스'양배추. 맛있는 간식의 조리법

수많은 소금에 절인 양배추를위한 조리법. 러시아의 테이블, 그리고 가장 인기있는 유용하고 하나의 전통 요리 맛있는 간식 뿐만 아니라 모든 마을, 지역에있는 모든 집과 그녀의 모든 여자뿐만 아니라 만들어진 및 지역 염장 산세에 그것의 방법을 가지고, 심지어 특정 의식, 신념, 동반 음모.

양배추 "프로방스", 몇 시간 동안 매우 인기를 끌고있다 조리법도 준비의 방법으로 다양성이있다. 그들은 서로 다른 여주인에 의해 준비 테이블 양배추의 몇 그릇 "프로방스"에 넣어 경우, 그들이 물론 제외하고, 공통의 주요 성분을 가지고 말할 어렵다 서로 유사하지, 그래서 매우 다릅니다.

양배추의 원래 고전적인 조리법을 결정하기 어렵다. 그러나, 우리는 안전하게 양배추 "프로방스는"현재 다양한 추가 구성 요소, 즉, 사과, 크랜베리 또는 크랜베리, 자두, 포도, 당근, 이름이 같은 절묘한 가치가주는 다양한 향신료, 맛해야합니다 말할 수 있습니다. 의 가장 기본 및 흥미에 대한 수많은 조리법에서 할당 해보자. A는 예를 들어, 양배추 "프로방스"조리법 샐러드 소금에 절인 양배추 각종 첨가제, 과일과 베리.

양배추 "프로방스". 크랜베리와 과일 레시피

이 레시피에 기초하여 큰 덩어리로 배추 절임된다. 전체 또는 머리의 반쪽을 발효하는 방법이있다. 양배추 잎은 사각형 약 3 × 3 또는 5 × 5 cm로 절단되었다. 그들은 각종 첨가제와 이후의 혼합을 위해 다양한 벌크 용기에 배치됩니다.

첨가제로, 끓인 물에 세척 크랜베리,뿐만 아니라, 매실 장아찌, 포도를 취할해야 절인 사과 선택할 수 있습니다. 큰 과일은 뼈없는, 웨지로 잘라. 많은 주스를 할당하지, 항아리에 넣고 뜨거운 마리 네이드를 부어되도록 과일, 딸기 첨가제와 양배추는 신중하게 교반 하였다. 이틀 후 준비 크랜베리와 양배추 "프로방스". 봉사하기 전에 그것은 약간의 식물성 기름을 추가합니다. 이 샐러드는 빨리 시어로 사용하려면, 가능한 한 빨리해야합니다.

다음 피클 충전이 제조된다. 두 퍼센트 식초, 과립 설탕, 계피, 정향 혼합 끓게 고열 가져온 두 스푼의 열매 반 스푼에서 양배추 염수 또는 네이드의 분기 컵.

양배추 "프로방스". 레시피 양배추 겨울 상추

이것은 "프로방스"를 양배추 요리의 완전히 다른 방법이다. 양배추 두 kg을 잘게 다진 마늘 (2 개 조각) 다진 당근, 하프 컵 식물유 두 스푼 devyatiprotsentnogo 식초 혼합 분쇄기. 혼합물을 물 단지 절반 리터를 포함 가득 네이드, 소금, 설탕 반으로 분해하고, 하프 컵로드를 가압된다. 이틀 후, 샐러드은 "프로방스"양배추는 준비가되어 있습니다.

양배추 "프로방스". 피망 레시피

양배추의 2.5 킬로그램 파운드 가지고 가야 후추, 당근 같은 양의 몇 절인 사과, 포도, 자두, 체리. 양배추는 뼈에서 발표 다진 피망, 사과, 포도, 자두와 체리와 혼합 큰 사각형으로 잘라. 설탕의 3 분의 2 컵, 식물성 기름 한 잔, 6 개 % 식초와 굵은 소금 두 스푼 한 잔을 추가합니다. 모든 철저하게 혼합, 압력을 받고 은행에 퍼져, 그리고 이틀 후에 냉장고에 제거되었다. 피망, 과일 양배추 "프로방스는"준비가 된 것입니다.