시마 (물고기) : 설명, 기호성 칼로리 요리 레시피

가장 인기있는 붉은 물고기 절임에 사용되는 러시아, 제빵 연어, 핑크 연어, 친구, 홍 연어, 코호입니다. 멀리 약간의 배경이 시뮬레이션입니다 대하여 - 정확히 나머지 부분과 동일 물고기, 객체 가치있는 어업을 말한다. 그것은 매우 빠르게 요리 섬세한 맛을 가지고 있습니다. 그리고 유익한 비타민과 미네랄의 함량이 다른 붉은 물고기보다 열등하지 않다.

시마 - 연어 가족의 물고기

시마 - 소하 성 물고기. 그의 삶의 대부분은 극동 바다의 연안에서 살고, 어디 한 번이 그 장소에서, 연해주, 사할린, 쿠릴 열도, 일본의 하천에서 자신을 산란 돌아왔다.

시마 - 상기 제시 생선 포토 - 63cm의 길이에 도달하고,이 경우 그 중량은 약 6kg이다. 이것은 후면과 측면에 검은 반점으로 희석 실버 색상을 갖는다. 물고기의 산란 3 ~ 4 년의 생활이다. 이 기간 동안 심 밝은 진홍의 색상이됩니다. 소하 성 물고기 다이, 삶의 두 번째 해에 새끼를 산란 후 성적 성숙의 나이까지 사는 바다로 들어갑니다.

영양 가치와 칼로리 함량

시마는 붉은 물고기의 종류, 유용한 특성은, 그것은 연어와 송어를 비교할 수 있습니다. 그것은 포함 된 불포화 지방산 오메가 -3 및 오메가 -6, 죽상 동맥 경화증의 발달을 방지하는 단계; 암과 당뇨병으로부터 보호 아미노산; 셀레늄 - 지연 나이를 제공하고 수명을 제공합니다 비타민.

시마는 - 조리법을 요리하여 물고기는 다음과 같습니다 - 각 사람의 다이어트에 있어야합니다. 그것은 어떠한 탄수화물이없는, 저칼로리 콘텐츠 (208 100g 당 킬로 칼로리) 높은 단백질 함량 (20g) 및 지방 (13g)이 갖는다. 이 운동 선수를위한 훌륭한 식사 옵션과 다이어트에 있습니다하거나 자신의 건강을 돌봐 모든 사람입니다.

생선 맛

시마 - 물고기 부드러운 그녀의 특별한 맛. 순간을 놓치는 경우가 매우 빠르게해야 요리, 그것은 건조하고 고유의 풍요 로움을 잃게 얻을 것이다.

재미있는 맛은 소금 심에서 밝혀졌습니다. 샌드위치에 그것은 매우 유사하다 홍 연어의 알 또는 다른 붉은 물고기. 따라서, SIM 대부분 소금되고, 이후는 호일 또는 소성 터에 튀긴. 그리고이 물고기의 핑크, 반투명 그리스 위에 아주 맛 회전 귀입니다.

시마 : 어떻게 오븐과 팬에 준비

(호일) 오븐에 구워 육즙 시뮬레이션이 얻어진다. 또한, 당신은 어떤 야채를 사용할 수 있지만 토마토, 호박을하는 것이 바람직하다. 야채 주스 임신되는 고기 심즈, 그리고 훨씬 더 부드러운 될 것입니다 맛.

물고기는 레몬 즙을 뿌려 한 시간 이상을 재워 냉장고에 보내, 2.5 cm 두께의 스테이크로 잘라된다. 이때, 호박, 토마토, 얇은 고리로 절단 박의 각 부분에 고르게 분배. 스테이크 맨. 소금과 후추, 랩 30 분 동안 예열 된 200도 오븐에서 보낼 수 있습니다.

유사한 방식으로 전체가 심 구운있다. 1.5 kg 무게 생선은 오븐에서만 1 시간에 지출해야합니다.

시마 많은 사람들이 마른 변에 볶은. 당신은 팬에 생선을 보내기 전에 그래서, 마리 네이드 할 필요가있다. 이렇게하려면 심즈 필요한 부분으로 슬라이스의 1kg : 우유 (끓인 물), 소금, 후추, 말린 딜을 250ml, 사과 식초 (사용 가능한 와인)의 2 ~ 3 방울, (언론을 통해 압출) 2-3 다진 마늘. 재료는 마리 네이드를 준비하는 중, 그들에게 물고기를 부어 몇 시간 동안 상온에서 둡니다.

지정된 시간 후 마리 네이드에서 시뮬레이션을 당겨. 밀가루 조각 또는 딜 마늘 롤 물고기를 올리고 기름 뜨거운 프라이팬에 보내없이. 양쪽에 황금 갈색까지 프라이. 시마 (물고기) 매우 육즙을 얻을 수 있지만, 우유 맛이 더 부드럽고와 마리 네이드 한 후. 뚜껑없이 프라이팬에 요리.

물고기 심 12 시간 피클하는 방법

저장 (심 포함) 전체 붉은 물고기에있는 그것의 유익한 특성은 소금에 절인. 이를 처리하는 다른 방법은 덜 바람직하다.

SIM에 - 상기 제시 물고기 사진 - 속도 이상 1cm의 그것 필렛 슬라이스 두께 1의 비율로 염 및 당 산 세척에 사용하여 제조된다 : (1) .. 향신료의 정확한 양은 물고기의 무게에 따라 달라집니다.

밀폐 뚜껑이있는 유리 용기에 필요한 심 소금. 플라스틱을 사용하는 것은 권장하지 않습니다, 또는 물고기의 맛은 특정 얻을 수 있습니다. 용기의 하단에서 슬라이스 플레이트 (개) 소금, 설탕 가기 심 최고 다시 핀치 혼합물을 동일한 순서로 다음 물고기의 층과 상기 약간 건조 혼합물을 부어. 커버하고 12 시간 동안 냉장고에 보냅니다.

심즈의 귀

어부에서 준비 첫 번째 요리는 심즈를 잡기 -이 귀를. 이 담당자 것으로 생각된다 연어 가족 물고기, 그것은 가장 맛있는을 끈다.

스프 재료 중 같은 제품을 포함한다 (물 2 리터 용) : 감자 - 700g, 양파와 당근, 마늘, 레몬, 회향, 소금, 후추, 심. 이 경우 물고기의 다른 종에서 수프 조리법 않는 고기의 특히 부드러운 맛과 연관되어있는, 매우 적합하지. 이전에 적어도 몇 분 동안 팬에 추가하면, 물고기는 붕괴됩니다.

심즈에서 조각으로 잘라 뼈를 제거합니다. 물과 불에 냄비를 넣고 그것을, 껍질까지 끓여 큐브, 양파와 당근 스틱에 감자를 잘라. 모든 야채 감자 요리 될 때까지 끓는 물에 전송 끓어 오르기 직전의 상태. 그런 맛 팬 물고기, 딜, 소금을 넣어. 5 분 동안 낮은 열 이상의 요리. 열에서 제거하고 마늘 수프를 추가합니다. 레몬 웨지와 함께 봉사.