호일의 석탄에 물고기를 요리하는 방법

현대 요리의 일부 요리는 먼 과거에서 우리에게 온다. 그들은 일반적으로 향신료의 최소한의 준비하지만 특별한 취급을 필요로한다. 예를 들어, 석탄에 물고기는 오픈 화재에 대한 액세스가 자연에 구운된다는 것을 의미한다. 또한, 이러한 목적을 위해 당신은 그릴과도 사용할 수있는 바비큐를위한 그릴. 그런 가능성이없는 경우, 기존의 오븐을 사용하지만, 그 물고기는 적절한 맛이되지 않습니다, 그래서 맛이 판명되지 않습니다.

재료의 구입

특별한주의를 주어 제품의 선택입니다. 사실은 숯불에 생선, 호일에 굽고 필요 조리법은 열처리시 주스와 함께 스스로를 제공하기에 충분히 지방이 될 특정 맛을 가져야한다고. 거의 뼈가 있었다 것이 바람직하다. 이 고등어와 잉어 구이에 가장 적합한 이유입니다,하지만 당신은 유사한 조리법에있는 물고기를 요리 할 수 있습니다.

재료 :

- 고등어 - 2 개.;

- 소금과 후추;

- 생선 양념 ;

- 반 레몬;

- 마요네즈 - 150g.

매리 네이드

첫째로, 당신은 할 필요가 물고기를 매리 네이드에 담그다. 당신이 자연에있을 것입니다 요리 경우 휴가 시간을 낭비하지 않도록,이 과정은 집에서 할 수 있습니다. 더 오래 절인되면, 맛있게 요리가 판명됩니다 것을 기억하십시오. 잘 절인 원하는 맛을 얻을 호일에 석탄에 낚시를하기 위해서는 신중하게 청소해야합니다. 내부의 검은 색 필름을 제거하는 것이 필요하고, 경우에 따라, 그리고 아가미. 크로스 컷 그것을 다음 위해선, 고기를 잘 배어있다. 마요네즈, 소금, 후추, 레몬 주스의 절반와 혼합 물고기 조미료의 마리 네이드,로 사용합니다. 포일에서 석탄에 같은 향신료 물고기로 쾌적한 냄새를 얻을 것이다 인해 초과 향신료에 자신의 맛을 잃지 않는다.

베이킹

절인 생선은 물론, 냉장고에 설 것,하지 않는 한, 상당히 길어질 수 있습니다. 30 분 함침의 최소 기간. 그런 다음, 주요 제품은 제빵에 대 한 준비를해야한다. 잘 호일 튀김의 석탄에 낚시를하기 위해, 바람직하게는 여러 층으로, 상당히 단단하게 포장되어야한다. 두 가지 방법으로 그것을 요리. 첫 번째는 물고기와 석탄에 걸쳐 튀김을 통해 특별한 격자의 존재를 가정합니다. , 재를 긁어 포장 물고기를 넣어 불에 있도록 두 번째 방법은 설계 한 다음은 석탄을 쏟아 냈다. 따라서 불을 빛나다, 잔류 열 때문에 준비하지. 일반적으로 약 30 분 동안 구워해야 호일에 생선 구이, 그러나 당신이 그것을 과용하는 경우는 조금 후 나쁜 아무것도 일어나지 않습니다. 중요한 것은 젖은되지 않는 것입니다.

먹이

구운 생선은 뜨거운 형태로 소비하지만, 냉각 있다면, 크게 변경됩니다 맛. 많은 사람들이이 요리 추위를 먹고 선호하는 이유입니다. 이 물고기는 호일에 직접 테이블에 제공됩니다. 그것은 단지 식욕을 자극, 접시에 요리의 종류와 고등어가이 양식에 불에서 가져온되었다는 사실이 될 것입니다.