치즈 틸 지트 (Tilsit) 치즈 : 자재, 칼로리, 리뷰

틸 지트 (Tilsit) 프로이센 (지금 칼리닌그라드 지역)의 동부 도시되면 1807 년 황제 나폴레옹과 알렉산더 최초의 사이에 평화 협정이 있다는 사실에 대한 가장 유명합니다. 그러나 많은 사람들, 특히 미식가는이 도시에 기인 또 다른 역사적 사실이있다. 이 곳에서 시작되었다 생산있는이 반 경질 치즈 틸 지트 (Tilsit) 치즈.

틸 지트 (Tilsit) 치즈는 무엇입니까?

의 영역에서 치즈 생산 동 프로이센은 게르만 기사의 일에 시작되었다. 이 땅에서 치즈 만들기에이 붐은 소위 위대한 전염병 후, 18 세기 초에 발생했습니다. 이 땅은 그들에게 특유 네덜란드, 스위스, 잘츠부르크에서 정착, 메노나이트를, 홍수, 치즈 만들기의 전통을 가져왔다 동안.

그 결과, 동 프로이센 치즈의 생산이 큰 방법으로 전달하고, 특히, 대량으로 판매되는 인기 메노나이트 치즈이었다.

유명한 치즈 틸 지트 (Tilsit) 치즈의 미래의 제조법의 기본은 틸 지트 (Tilsit)의 카운티 및 Elhniderung Ragnit에서 "홈 구제"농민을 갔다. 그러나 이후 유럽의 전체를 정복 제품의 산업 생산은 1840 년에 몇 년 후 시작했다.

결국 반복적으로 변경 반 경질 치즈, 요리법과 맛 - 치즈 틸 지트 (Tilsit) 치즈. 현재 표준에 따라 그 소나 버팔로 우유 (또는 이들의 혼합물)로 제조되어야한다. 강제 압축의 생산에 적어도 3 주간 10 ~ 16 ℃의 온도에서, 오직 천연 추출물을 사용하지 않습니다.

상이한 크기의 구멍을 가진 황색 최종 제품 등, 고체 상태의 색상. 이 치즈 크러스트의 특색은 갈색이다. 틸 지트 (Tilsit) 치즈 제제 자주 구조 연장 향 또는 후추 포함 팔레트 향료, 향료를 사용할 수있다.

치즈 틸 지트 (Tilsit) 치즈는 그가 여러 유럽 국가에서 수행되는 연결의 등록 상표 아니다. 예외는 스위스 틸 지트 (Tilsit) 치즈입니다. 이 치즈는 상표가있다.

맛 - 인기의 열쇠

때문에 독특한 맛과 독특한 향기에, 틸 지터는 모든 가장 유명한 포함 치즈의 "황금 기금"에 입력 된 치즈의 종류. 산업 규모 생산의 시작과 함께 비교적 적은 시간이 걸렸습니다,하지만 치즈 틸 지트 (Tilsit) 치즈는 미식가들 사이,이 제품의 일반 팬들 사이에서 빠르게 영예를 차지했다.

치즈의 맛과 향기 특성은 호밀 빵과 어두운 맥주와 완벽하게 조화를 이루고 있습니다. 틸 지트 (Tilsit) 치즈가 자기 선발과 야채, 베이킹로 또는 소스에서 사용할 수 있다는 것을 의미 식사 제품에 속한다.

치즈 틸 지트 (Tilsit) 치즈 : 구성

틸 지트 (Tilsit) 치즈의 주요 성분은, 그러나, 대부분의 치즈 같은 우유는 원료 또는 저온 살균입니다. 원유를 기초로 만들어진 제품은 포장에 빨간색으로 표시됩니다. 그것은 더 완전한 향기와 맛이있다.

녹색의 생산에 사용 된 패키지 수단에 표시 저온 살균 우유. 이 치즈의 맛은 부드럽다.

노란색 표시 수단 치즈의 기초가 - 저온 살균 우유와 크림의 혼합물. 치즈는 풍부한 향과 톡 맛을 얻을 수있다.

29 % / 69 % / 2 % 그의 칼로리 그의 변이체에 주로 의존 치즈 틸 지트 (Tilsit) 치즈, 다음 전력 비율 (단백질 / 지방 / 탄수화물)을 갖는다. 지방 함량은 30 %에서 60 %로 다양하다. 틸 지트 (Tilsit) 치즈의 평균 발열량 - 340 킬로 칼로리.

치즈 틸 지트 (Tilsit) 치즈 : 리뷰

치즈, 비교적 짧은 기간 내에 유럽 전역에 걸쳐 인기를 얻고는 속성에 대한 모든 필요한이 필요합니다. 대부분의 경우, 소비자는 치즈 틸 지트 (Tilsit) 치즈, 가벼운 짠맛 쾌적한 향기의 부드러운 맛을 지적했다. 중요한 지표는 접근성이다. 치즈 완벽하게 녹아 때문에 많은 요리에 사용됩니다.

또한, 틸 지트 (Tilsit) 치즈 치즈 장점도 현대적인 생산과, 어떤 보충제를 제외 엄격한 제제이다. 치즈의이 보증 높은 품질과 보존이 제품에 표시되어있는 모든 비타민과 미네랄, : 치즈 A, PP, E, 및 S. 위해 B12, B6, B9, B2, B5 및 희귀