치즈와 허브 hychiny 발 카르 어 : 조리법

다른 충전 맛있는 튀김 케이크는 종종 백인 테이블에서 찾을 수 있습니다. 그러나 준비하고 러시아 여성이 용이 hychiny. 이 제안 된 조리법을 사용하기 충분하다.

hychiny은 무엇인가?

이 케이크 이스트를 넣지 않은 반죽 내 수분 충전과 함께. Hychiny은 전통적으로 치즈와 허브, 고기와 감자와 함께 준비했다. 충전에 이상적 술루 구니하지만 치즈와 박제만큼이나 맛있는 얻을 케이크입니다. 러시아어 정부도 호박과 콩 퓨레와 hychiny 준비하도록.

준비 토르티야 스택 접혀 4 개 조각으로 잘랐다. "hych"에서 번역 된 크로스 Balkarian을 의미한다. Hychiny - 발 카르 어 및 Karachai 민족의 국가 접시. 코카서스에서 여주인을 환영 확실히 손님에게 케익을 환영합니다. 이 접시는 하나 개 식사를하지 않는없이, 결혼식, 생일 파티 또는 웨이크합니다.

카라 차이 Cherkessia 및 카 바르 디노 발 카르 hychiny의 전통 요리 있다는 사실에도 불구하고, 다른 방법을 준비합니다. Balkars가 매우 얇은 토르티야 있습니다에서 버터와 뜨거운 프라이팬과 그리스에서 그들을 튀김. hychiny 카 바르 딘 인 테스트 훨씬 더, 그리고에서 패스트리처럼 끓는 기름 가마솥에서 그들을 요리. 맛있는 케이크 요리의 차이에도 불구하고 두 나라에서 얻을 수 있습니다.

반죽 반죽하는 방법 hychiny에를

클래식 반죽 hychiny 아이 란에 요리. 소금과 물 : 또한 유제품 음료 두 가지 재료가 필요합니다. 반죽을 반죽하는 것은 매우 쉽습니다. 이렇게하려면 한 그릇에 밀가루 500g, 버터 250 ml의 소금 1 티스푼을 결합합니다. 한이 손에 충실 중단하지 않는 한, 약 20 분 동안 반죽을 반죽. 당신은 전력을해야 할 수도 있습니다. 그 결과, 반죽 꽤 가파른 얻을 수 있지만 부드러움과 탄력을 유지해야한다. 지금은 30 분 동안 "휴식"을 테이블에 남아 있어야하고, 단지 그 후 케이크를 형성 시작합니다.

아이라가 모든 상점에없는 만족, 당신은 요구르트 또는 요구르트로 교체 시도 할 수 있습니다. 첫 번째 경우, 요구르트 200 ml의 미네랄 물 50ml를 부가하고 혼합 할 필요가있다. 결과는 250 (M1)의 적절한 밀도 유제품 음료 볼륨 것이다. 가정용 요구르트의 준비하면, 생수의 양이 125 ~ 150 ml의 증가되어야한다.

어떻게 만들고 케이크를 출시합니다

접시 밖으로 누출되지 않습니다 수분 충전에, 케이크를 형성하는 것이 중요하다. 다음과 같이 큰 문제가되지 않습니다 제조는 Hychiny은 만들어집니다 :

1. 반죽의 대략 100g 각 펠릿을 형성하는 단계, 및 (만두와 같이) 작은 둥근 펠릿으로 롤.
2. 각 원의 중심에서 충전을 넣어. 사전은 또한 공 그로부터 형성한다. 스터핑, 즉 150g에 대한 검사보다 50g 이상이어야한다.
3. 완전히 충전을 닫을 때까지 이제 부드럽게 반죽의 가장자리를 스트레칭. 나는 내부 충전 반죽의 공을 얻어야한다. 올바르게 반죽 탄성 반죽, 그래서 이것은 쉬운 것입니다.
4. 톱 가까이 볼 zaschipnuv 가장자리 테스트. 따라서, 다른 형태의 직물 조각.
5. 지금은 약간 손바닥을 평평하고 얇은 옥수수있을 때까지 롤링 핀 출시하는 것이 필요하다. 반죽이 중단 경우,이 시점에서 그것은 물에 적신되어야하고 부드럽게 가루를 뿌린다.

이러한 방식으로, 좋은 케이크 형태, 반죽 유연하고 탄력있는 경우. 이 폭발 때문에 너무 멋진 vymesheno 경우, 스트레칭하기 어려울 것이다. 이 상황에서 얻으려면 반죽 공은 즉시 얇은 케이크로를 출시 한 다음에 소를 확산해야한다.

치즈와 허브 Hychiny : 고전적인 조리법 발 카르 어

Zameshennoe 반죽 "나머지"까지, 먹거리을 할 수있는 시간입니다. 고전적인 방법에 따라 치즈와 허브 준비 hychiny입니다. 이 충전 300 그램 술루 구니와 딜, 파 슬 리, 실 란 트로와 맛이 다른 허브와 sprigs이 필요합니다하십시오.

치즈, 창살 미세 허브를 잘라하는 것이 필요하다. 그 특정 맛 술루 구니 먹거리 여분의 소금에 감사가 필요하다. 모든 재료를 혼합, 당신은 공을 형성하기 시작할 수 있습니다. 충전이 너무 부서지기 쉬운 설정 한 경우, 출시 반죽에 불과 중량 비율을 유지, 숟가락으로 확산.

마른 가열 된 팬에 준비한 케이크 확산. 그 결과, 양측에 중간 열에서 볶는다. 토틸라의 팽창의 다른 측면에 회전합니다. 이 폭발하지 않고 충전은 포크로 관통하는 그녀의 필요의 중심에있는 팬에 누설하지 않습니다. 위의 사진에 의해 표현된다 치즈와 허브 준비 hychiny, 버터 기름을해야합니다.

치즈, 허브, 감자 hychiny 요리하는 방법

코카서스에서 자신의 전통 요리를 작성을위한 다른 옵션을 사용합니다. 어떻게 치즈, 허브, 으깬 감자와 hychiny 요리를?

충전을 위해 당신은 감자 1kg, 치즈 300 그램 러시아어 녹지의 무리가 필요합니다. 먼저 우리는 매쉬를 준비하고 그것을 조금 시원한를 제공해야합니다. 그런 거친 주장과 잘게 썬 야채에 치즈를 창살. 필요한 경우 소금을 추가, 모든 재료를 섞는다. 충전 펠렛을 형성한다. 그런 다음 반죽에 넣어와 먹거리를 포장. 그런 다음 얇은 케이크를 출시. 그것은 튀김 될 수있다.

전통적인 치즈와 허브 열등 어떠한 방식으로, 위에서 제시 제조법있는 발 카르 hychiny. 그들은 맛있는 더위와 추위입니다.

치즈, 허브, 사탕 무우 상판과 Hychiny

이것은 카 바르 디노 Balkarian 주방을 채우는 인기 요리의 러시아 버전입니다. 어떻게 이런 일이 레시피를 hychiny 요리를?

500g, 녹색 사탕 무우 상판 - - 한 무리 딜 또는 파슬리이 접시를 들어 당신은 건조 과립 치즈 (코티지 치즈)가 필요합니다. 치즈는 이전에 잘게을 잘라 다른 재료를 추가, 소금하고 포크로 잘 반하게해야합니다. 앞의 두 실시 예에서와 같이, 케이크 -이어서 충전 공 및 직물을 형성.

위에서 주어진 레시피있는 발 카르 hychiny은 맛뿐만 아니라, 유용하지 만한다. 치즈, 사탕 무우 녹색 진정한 비타민 칵테일을 작성하고 간단한 만든 채소.

어떻게 hychiny을 먹고?

Hychiny 뜨거운 촬영했다. 충분히 치즈와 허브 hychiny을 윤활 버터는 녹아한다. 그들은 아침, 점심 또는 저녁 식사 대신 빵이나 별도의 찬으로 먹을 수있다.

모든 기름을 바른 hychiny 오일 더미를 형성, 이전에 배치됩니다. 그들은 튀김 후이 아니라, 십자가의 움직임을 반복, 네 부분으로 절단해야했다. 토르티야는 특별히 준비된 소스에 가장자리 찍기, hychiny 손을 먹는다.

어떤 사람들은이 요리 추위를 먹는 것을 선호합니다. 이 양식에서는이 작업 간식의 변종 중 하나로 사용할 수 있습니다. Hychiny 완벽하게 굶주림을 만족시키고 과식로 이어집니다.

소스 발 카르의 hychiny

코카서스 발 카르의 hychiny에서 아이 란 역임. 유럽 버전에서는이 요리를 만든 요리를 마늘 소스를. 제조법은 다음의 제조에 적합하다. 부드러운 소스와 함께 치즈와 허브 Hychiny 매일 점심 및 특별 행사에 완벽하게 적합합니다.

소금과 허브와 유리 크림 믹스. 마늘의 정향을 추가하고 시간 이상 시원한 장소에 보낼 수 있습니다. 양념의 핵심은 신하지만, 마요네즈 요구르트뿐만 아니라 수 있습니다.

마늘 소스는 토마토로 대체 할 수 있습니다. 그 맛 또한 hychiny과 잘 조화를 이루고있다. 소스,이 케이크도 맛있게 얻을 수있다.

hychiny 특징

정말 맛있는 hychiny하려면,이 요리의 일부 기능을 고려해야합니다

• hychiny 반죽 그렇지 않으면 스트레칭 잘되지 않을 수 있습니다, 너무 가파른해서는 안됩니다;
• 발 카르 얇은 옥수수 롤아웃보다 더 맛을 hychiny;
• 반죽은 충전보다 약 오십g해야한다;
• 튀김 케이크는 중간 열에 마른 프라이팬을 필요가 있기 (위해) 때문에, 좋은 propechsya 있었다;
• hychiny 그것을 중심에 관통한다 반대편으로 설정 한 후, 팬의 파열되지 팽창하는 단계;
• 완료 케이크는 버터로 얼룩 져 서로, 다음 소프트가 hychiny에 더미 접힌;
• 코카서스에서, 전통적인 요리 아이 란 함께 제공 또는 소스의 다양한 준비 : 마늘, 토마토.

다음의 간단한 권장 사항에 따라 집에서 hychiny 요리사는 어렵지 않을 것입니다. - 식사 봉!