어떻게 신선한 반죽을 준비하는 방법

이러한 테스트는 요리를 꽤 많은 시간을 필요로하며, 이것은 효모에 의심 할 여지없이 우수하다. 이전에는이 반죽 준비에서, 러시아에서 매우 일반적이었다 호밀 빵 은 여전히 빵을 팬케이크입니다에서. 그러나 점차적으로 신선한 반죽은 효모의 준비 로라에게 어렵고 긴을 제공, 자사의 인기를 잃었다. 그러나, 지금까지 많은 주부 신선한 기초로 만든 그 나라의 파이를 부려 먹지 사랑 해요. 예를 들어, 그것에서 당신은 맛있는 케이크를 요리 할 수 있습니다. 특히 예기치 않은 손님이나 친척 방문을 지불하기로 결정했습니다 좋은 옵션입니다. 그리고 방문자는 문에 이미, 그리고 반죽이 적합 할 때까지, 단순히 시간이 없다 기다립니다. 여기 조리법을 간단하게 준비 할 수 있습니다 파이 반죽 하고 그들에 대한 몇 가지 토핑을.

파이에 누룩을 넣지 않은 반죽

이러한 시험의 준비를위한 기본 성분은 좋은 것입니다 버터 와 밀가루를. 후자는 좋은 품질을 선택하는 것이 바람직하다. 결국, 이것은 당신이 모두의 기쁨 오븐에서 꺼내 최종 제품의 맛 품질에 따라 달라집니다. 흰색, 상위 등급 - 오일이 자연 (하지 마가린)를 선택, 밀가루 가장 좋습니다 물론 모든 종업원은 손님의 감탄을 원한다. 더 많은 처방이 필요 크림과 계란뿐만 아니라 설탕과 소금. 그리고 약간의 유체 : 물은 일반적으로 여기에 각이 선택하는을 사용하지만됩니다.

조성물에 나열된 각 제품의 양은 당신이 결과를 얻으려면 얼마나 많은 반죽에 따라 달라집니다. 그러나 어떠한 경우에도 기름과 밀가루의 비율이 오일의 총 중량에 반죽하기 전에 약 1 ~ 4에 있어야한다, 그것은 신중하게 준비해야합니다. 당신은 같은 얇은 판에 칼 (- 센티미터 반 센티미터)로 잘라해야합니다. 그런 다음, 롤링 핀을 물로 축축하게해야합니다 (그렇지 않으면 모든 스틱) 얻어진 조각을 굴립니다.

과정에서 주방의 온도가 매우 낮은 남아 있다면 그것은 더 좋을 것이다. 너무 빨리 오븐에 불을하지 마십시오. 이 높은 실내의 공기를 따뜻하게 특히 만약 어떤 경우의 오일로서 용융 안 (작은 주방 때 통상이 발생 함). 당신이 그것을 반죽 한 후에도, 추위를 유지하는 것이 필요하다. 그렇지 않으면, 결과 반죽은 지방 터치와 베이킹 동안 가난한 상승이다.

사워 크림을 사용하는 것입니다 오일보다 약 2 배 이하이어야한다. 당신이 밀가루의 파운드 가방을 가지고가는 경우에, 약 4 ~ 5 분 계란이 필요합니다. 당신은 또한 반 설탕의 컵과 소금 한 티스푼에 대한 얇은해야합니다. 사워 크림 125g, 그것은 조금 더있을 수 있지만, 버터의 팩 - 보통 250g. 그리고 (그러나, 우유로 교체 될 수 있고, 또는 1~1의 계산에 물 및 우유를 취할) 깨끗한 일정량의 물은 그것이 오일을 사용하는 것과 동일해야한다.

요리의 매우 과정은 많은 시간을 고려하지 않습니다. 또한, 그렇지 않으면 제품이 부서지기 쉬운 충분히 얻을 신속하게 요리하는 것이 중요하다. 이 조리법 반죽을 발효시키지 않은, 체질을 밀가루와 기름으로 반죽하기 시작합니다. 쉽게 (더 나은 성능) 믹서기에 그것을 할 수 있습니다. 결국, 우리 스스로는 어떻게이 작업 기술에 대처하기 위해 철저하게 모든 덩어리를 교반 할 수 없습니다. 혼련 버터와 밀가루가 다른 구성 요소에 추가됩니다. 중요 : 신선한 반죽을 1 시간 동안 냉장고에 넣어 뭔가 요리를 시작하기 전에. 냉장 그 많은 일을 더 쉽게 반죽을 출시하고이 테이블에 충실하지 않습니다.

피자 누룩을 넣지 않은 반죽

이 반죽은 매우 신속하고 많은 노력을 지출하지 않고 제조 할 수있다. 피자는 많은 사랑을 받고, 친구들과 좋은 저녁, 완벽하게 부합한다. 여기 요리의 매우 프로세스는 이전의 제조법에 비해 더 쉽게 것입니다. 신선한 반죽을 준비하기 위해 우리는 고운 밀가루 네 컵, 물 300 밀리리터, 설탕 또는 가루 설탕과 소금과 소다의 반 작은 술의 스푼의 몇 가지가 필요합니다.

다음으로 우리의 신선한 반죽을 준비 할 수 없습니다 매우 깊은 그릇을 가져 가라. 밀가루를 선별하기 위해, 베이킹 공기에, 그리고 거기에 어떤 덩어리가 없었다. 소금, 베이킹 소다와 설탕을 추가, 저어. 그릇에 물 300ml를 붓고하고 균일 한 덩어리가 될 때까지 철저하게 반죽을 반죽. 모든. 맛있는 피자에 대한 우리의 반죽 준비입니다!

충전재

제품의 다양성은 누룩을 넣지 않은 반죽으로 만든 파이의 충전물로 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 양파, 삶은 계란, 버터, 소금과 후추의 계란 소를 요리. 또는 버섯. 버섯, 계란, 강판 된 당근, 양파, 치즈, 우유가 필요합니다. 당신이 오렌지 주스, 사과, 바닐라, 밖으로 스터핑을 할 때 달콤한 사과 파이는 당신이 얻을 사탕 수수. 몇 전구, 무거운 크림, 계란, 베이컨, 치즈, 맛이 약간의 밀가루와 소금과 후추 : 날카로운 작은 양파 먹거리 정장의 팬하십시오. 또는, 불가리아 조리법에 따라 경우 : 양파, 지방 사우어 크림, 계란, 치즈 대신 치즈, 잣, 약간의 밀가루와 파프리카.