집에서 만든 소시지 : 조리법

어떤 국내 고기 한 여행의 충분한 즉시 영구적 소시지의 구입을 포기합니다. 그러나 이것은 당신이 채식주의의 코호트에 등록하는 것은 아닙니다. 요리 가능하고 맛 (저렴!) 집에서 만든 소시지. 제조법은 취향에 선택할 수 있습니다 - 쇠고기, 돼지 고기, 닭고기, 혼합 된 고기에서. 그들은, 삶은 구운, 튀김 될 수있다, 훈제. 후자의 방법은 더 어렵 전문 장비가 필요하지만.

의를 준비하는 방법을 살펴 보자 수제 소시지. 여기에 가장 어려운 점은 - 소를 요리하고 그들에게 용기를 때우는 없습니다. 그러나 Cherevin을 포기하고 소시지에 대한 또 다른 쉘을 선택하는 것이 가능하다. 예를 들어, 다진 둘러싸 기 또는 오븐에 알루미늄 박, 베이킹에 고기 분쇄기 필레 통해 스크롤. 그리고 요리 시트까지 몇 분 동안 제거해야하며, 지각의 모양에 식물성 기름과 소시지 그리스의 표면. 밀가루와 zapanirovat 덩어리 또는 고추의 혼합물 : 다른 길을 갈 수 있습니다.

집에서 만든 소시지 : 레시피 돼지 고기의

균일 한 삶은 감자와 고기 분쇄기를 통해 두 배의 펄프와 좋은 린 스크롤 150 g을 (자연적으로 이미 닦았). 기자 마늘 정 향을 통해 압착된다. 그 육두구, 계 피, 고 소금 쇠고기, 시즌 고추 및 계절. 계란 노른자를 넣고 반죽한다. 질량이 붕괴 것을 발생할 수 있습니다. 당신이 얇은 (약 3cm) 소시지를 형성 할 수없는 경우, 다진 하나 개 노른자를 추가 할 수 있습니다. 버터에 밀가루와 튀김에서 그것을 Zapaniruyte.

Gov에 내가 만든 소시지 다우 : 조리법 "체르 카시"

더블 말하다은 파운드 뼈없는, 바람직하게는 줄무늬없이 쇠고기. 두 양파는 잘게 색상 황금까지 기름에 튀긴, 잘라. 다진 숟가락 우유, 양파, 소금과 후추를 추가합니다. 철저하게 반죽한다. 젖은 손으로 얇은 소시지 (사냥개의 크기)를 형성한다. 프라이팬에 기름을 튀김. 별도로, 소스를 준비합니다. 유리 크림 케첩이나 토마토 페이스트를 추가합니다. 양념과 종기 소시지를 입력합니다. 감자 또는 일부 시리얼의 옷차림 뜨거운이 요리를 제공합니다.

집에서 만든 닭고기 소시지

열 여덟 킬로그램이나 닭 가슴살 필렛, 33g의 돼지 기름 정제 두 개의 전구 말하다. 마늘 언론 오 개 정향을 통해 압착 추가. 박격포의 여러 rastolchem 후추, 갈은 쇠고기와 계절. 육두구, 고수 - 다른 향신료를 잊지 마세요. 그런 다음 다진 손을 단단히 테이블에 몇 분을 던져 - 그래서 질량이 무성한 달콤한 맛이된다. 지금에 크림의 유리, 보드카 한 잔과 화이트 테이블 와인 125 ml에 추가 할 수 있습니다. 부드럽게 아래에서 위로 숟가락을 이동하여 혼합, 그래서 무게는 해결되지 않습니다. 다진 쉘, 최고의 돼지 창자와 박제. 스레드를 붕대 모든 12~15cm을 잘라. 그런 다음 제품을 5-7 분 정도 끓인다. 우리는 멋진 제공합니다. 프라이팬에 기름을 가열하고 우리 집에서 만든 소시지에 튀김. 레시피는 고기 분쇄기를 통해 다진 구성 요소를 스크롤하고 미세 날카로운 칼을 잘라하지 제공합니다. 소시지의 질량은, 자두 견과류, 치즈를 추가 할 수 있습니다.